إن مجرد القول بأن إنتاج البطاطس في أمريكا الشمالية قد استفاد من جهود نورا أولسن سيكون أقل مما ينبغي.
على مدى العقدين الماضيين أو أكثر ، كان جامعة ايداهو (UI) أستاذ وأخصائي الإرشاد قاد أو ساهم في عدد كبير من المشاريع البحثية التي حسنت ممارسات النمو والتخزين ، ليس فقط في أمريكا الشمالية ، ولكن في جميع أنحاء العالم. أولسن هي واحدة من رواد الصناعة في نشر المعرفة البحثية الجديدة ، لكن سعيها للانخراط في الصناعة يتجاوز مجرد مشاركة أبحاثها الخاصة. كما أنه يفسح المجال للعديد من المنظمات التي هي جزء منها ، بما في ذلك جمعية البطاطس الأمريكية والمؤتمر العالمي للبطاطس ، من بين آخرين.
لتفانيها المستمر في صناعة البطاطس ، نورا أولسن هي الفائزة لعام 2021 بجائزة Spudwoman of the Year التي ترعاها Lockwood Potato Equipment. قالت سيلفيا روندون ، أستاذة جامعة ولاية أوريغون ومتخصصة في علم الحشرات الإرشادية: "إنها ملكة البطاطس ، خاصة فيما يتعلق بالتخزين". لقد أتيحت لي الفرصة للسفر إلى الخارج وأنا مندهش من تأثير عملها في بلدان أخرى.
"إنها قدوة."
قال مايك ثورنتون ، الأستاذ بجامعة أيداهو وأخصائي الإرشاد ، الذي عمل مع أولسن في العديد من المشاريع ، إن قاعدة بياناتها العقلية للأشخاص في مجتمع البحث والقدرة على القيادة لا مثيل لها. "إنها منشئ فريق رائع. قالت ثورنتون إنها تقضي الكثير من الوقت في التعرف على الناس في جميع أنحاء الصناعة ، وتفهم مواهبهم وقدراتهم ، ثم تجد طرقًا لوضعهم في مواقف يمكن أن يكونوا ناجحين فيها. "أسميها التواصل بهدف ، وهي تفعل ذلك بشكل أفضل من أي شخص آخر قابلته على الإطلاق."
"هذه القدرة ، وحقيقة أنها تهتم بشدة بصناعة البطاطس والأشخاص الذين يعملون فيها ، جعلتها حقًا موردًا يلجأ إليه الناس عندما يكون لديهم مشكلة تحتاج إلى حل. أنا لا أتحدث فقط على المستوى المحلي أو الإقليمي ، فهي تتمتع بهذا النوع من السمعة على الصعيدين الوطني والدولي كما يتضح من مساهماتها في العديد من مشاريع البحث والإرشاد الوطنية والخدمة في مجلس إدارة المؤتمر العالمي للبطاطس. "
إتباع العلم
لم تكبر أولسن في مزرعة ، لكنها لم تكن بعيدة عن الزراعة ، سواء بالمعنى الحرفي للكلمة - نشأت في شرق واشنطن - وكذلك من الناحية المجازية ؛ نشأت والدتها في مزرعة. قالت: "لقد حدث أن عائلتي لم تزرع ، لكنني لم أكن بعيدًا عن ذلك". "كنت دائمًا قائمًا على العلم وكنت أعرف أنني أريد دراسة العلوم. أنا فقط بحاجة إلى تطبيق. أردت أن تكون مساهمة مباشرة. أردت أن أكون في تلك الخطوط الأمامية ، وأتعامل مع الناس وأساعد في حل المشاكل ".
بعد أربع سنوات من الدراسة الجامعية على الساحل الشرقي ، التحق أولسن ببرنامج الماجستير في ولاية واشنطن. قالت: "لديهم برنامج البستنة الرائع هذا ، لكنهم على وجه التحديد برنامج بطاطس رائع حقًا". "كنت محظوظًا جدًا للعمل مع أشخاص مثل بوب ثورنتون ولاري هيلر وبعض أعظم الباحثين في مجال البطاطس والإرشاد ، وقد دفعني ذلك حقًا إلى التعامل مع البطاطس."
في الوقت نفسه ، اختار شقيق أولسن ، برنت ، وهو غير مزارع ، بدء زراعة المحاصيل ، بما في ذلك البطاطس. أصبح Brent بمثابة خنزير غينيا ، مما أدى إلى إدراك نورا السريع أن البحث يعمل بشكل رائع في المواقف المثالية ، لكن المواقف نادرًا ما تكون مثالية في الزراعة في العالم الحقيقي. يتذكر أولسن: "سأقدم توصية وسيقول ،" حسنًا ، ولكن بأي أموال سأشتري تلك المعدات؟ " "لذلك ، ساعدت هذه التجربة في وضع الأمور في نصابها وعلمتني في وقت مبكر جدًا أنه ليس كل شيء كتابًا مدرسيًا ويسير تمامًا كما نخطط."
تناول أحد مشاريع أولسن المبكرة دراسة البقعة البنية الداخلية ، والتي وضعتها على طريق التركيز على الحفاظ على الجودة المثلى في البطاطس. في النهاية ، توصلت إلى الجودة خلال المرحلة الأخيرة من دورة إنتاج العديد من البطاطس ، وهو وقتها في صناديق التخزين ، والتي يمكن أن تستمر لأكثر من ستة أشهر في بعض الحالات. تم تعزيز اهتمامها بالتخزين من خلال حقيقة أن مركز كيمبرلي للأبحاث التابع لواجهة المستخدم - قاعدة أولسن الرئيسية - لديه منشأة من الدرجة الأولى مخصصة لأبحاث التخزين.
عندما سئل أولسن عن أهمية تخزين البطاطس ، اقتبس من المهندس الزراعي آدي واكسمان ، الذي كان يعمل سابقًا في 1,4،XNUMXGROUP والآن يعمل لدى شركة McCain Foods. "قالت آدي واكسمان مؤخرًا ،" علينا أن نضع الأمر في منظور مختلف. قال أولسن: `` نحن في الواقع نخزن هذه البطاطس لفترة أطول مما هي عليه في الحقل. "كيف سنحافظ على هذه الجودة حتى يكون لدينا بطاطس على مدار العام؟"
مشاريع بارزة
كانت مشاريع أبحاث Olsen على مدار الثلاثين عامًا الماضية وفيرة وواسعة النطاق ، ولكن أحد الأشياء التي اشتهرت بها على نطاق واسع هو عملها مع حمض الفوسفور للتخفيف من الأمراض بعد الحصاد.
"الدكتور. كان أولسن رائدًا في تطوير استخدام منتجات حامض الفوسفور في التخزين لإدارة العفن الوردي واللفحة المتأخرة والقشرة الفضية "، كما قال جيف ميلر ، الباحث السابق في واجهة المستخدم والذي يدير الآن شركة Miller Research في روبرت بولاية أيداهو. "لقد أجرت نورا دائمًا أبحاثًا وإرشادًا على مستوى عالمي أسفرت عن ممارسات إدارية عملية وقابلة للتطبيق." هناك أمران آخران ذكرهما أولسن على أنهما مُرضيان بشكل خاص وهما بدائل CIPC لتثبيط الإنبات والبحث عن تحديد الكدمة.
قال أولسن: "لقد عملنا على (CIPC) لسنوات عديدة بحثًا في زيت النعناع والكتلة الذكية وهذه البدائل الأخرى في كيف يمكننا تجميعها معًا ودمجها لتقليل مدخلات CIPC". "كان الأمر ممتعًا لأنني تعاونت مع الكثير من الأشخاص ، وكان ذلك لأنه كان علينا الإجابة على العديد من الأسئلة ، سواء كانت هناك مشكلات تآكل مع أي من مثبطات البراعم هذه أو إذا كان هناك أي مشاكل الذوق أو اللون المقلي. كنا سعداء جدا بهذا المشروع. لقد كان مشروعًا مدته حوالي 20 عامًا ".
On كدمة: "ستكون هذه دائمًا مشكلة في الصناعة ، ولكن النظر في الوقت الذي يمكنك فيه تحديد كدمة النقطة السوداء مبكرًا يمكن أن يسمح لك بإجراء تعديلات أو تعديلات بشكل أسرع لتقليلها. لم تعد بحاجة إلى الانتظار لمدة 24 ساعة لإلقاء نظرة فاحصة على ما يحدث مع البطاطس ، يمكنك الحصول على بعض المعلومات الجيدة في غضون ساعات قليلة ".
شخص شعب
أولسن هي المتحدثة المرغوبة في الندوات والمؤتمرات ليس فقط لمعرفتها الواسعة ، ولكن لأنها تتمتع بأسلوب جذاب ، سواء من حيث التحدث والعرض. قال روندون: "نورا هي واحدة من أكثر المتحدثين إمتاعًا". "إنها مبدعة في أنشطتها البحثية وأيضًا في شكل توصيلها. "يمكنها تحويل موضوع ممل إلى شيء يستحق الاستماع إليه."
بينما ألغى الوباء العديد من الأحداث الشخصية ، لم يتضاءل طلب أولسن ومشاركتها ، حيث أصبحت مساهمًا شائعًا في الندوات عبر الإنترنت التي تركز على البطاطس ، بما في ذلك ندوات عبر الإنترنت للمؤتمر العالمي للبطاطس، والتي هي المضيف الدائم لها. قالت ميلر: "لقد كانت مصدرًا رائعًا للمعرفة للمزارعين في جميع أنحاء العالم ، مما جعلها متحدثة مرغوبة بشدة". "نورا هي أيضًا شخص رائع للعمل معه والتواجد معه. إنها عالمة وصديقة عظيمة ".
أولسن متحمسة ظاهريًا ومنفتحة ، لكن هذا لا يفسر تمامًا سبب مشاركتها في العديد من الجمعيات والأحداث والمشاريع. تريد أولسن التحدث إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص لأنها ، سواء كنت مزارعًا في ولاية أيداهو أو باحثة في أستراليا ، تعلم أنها تستطيع أن تتعلم شيئًا منك. قالت: "لدي لحظات الهكتار كل يوم تقريبًا ، على ما يبدو ، سواء كان ذلك من مزارع أو زميل في مكان آخر".
قال ثورنتون ، وهو باحث بارع في حد ذاته ، إن أولسن هو أول شخص يلجأ إليه لأي شيء يتعلق بالتخزين وأضاف أن خبرتها الشاملة في البطاطس من بين الأفضل. قالت ثورنتون: "كزميلة ، يسعدها العمل معها". "إيجابية دائمًا ، ومستعدة دائمًا للمساهمة والقيام بدورها ، وطرح أفكار جديدة دائمًا. معرفتها وخبرتها التقنية على مستوى عالمي ".
Spudwoman of the Year داعم معدات البطاطس Lockwood وقدمت الشركة الأم Crary Industries التهنئة.
قال دان بيرينكوت ، رئيس شركة Crary Industries: "تود شركة Lockwood أن تهنئ الدكتورة نورا أولسن على اختيارها كأفضل Spudwoman للعام". "الدكتور. أوراق اعتماد أولسن لهذه الجائزة كبيرة جدًا لدرجة أنها لا تعد ولا تحصى تقريبًا. إن إنجازاتها كمعلمة ، ومعلمة ، ومتحدثة ، ومحاضرة ، وباحثة ، ومساهمة مميزة في Spudman ، لا تعرض سوى جزء بسيط من التأثير الكلي الذي أحدثته على النهوض بصناعة البطاطس ".
ملف نورا أولسن نيلسون
- وظيفة: أستاذ ومتخصص إرشاد ، مركز كيمبرلي للأبحاث والإرشاد ، جامعة أيداهو
- مسقط: سبوكان ، واشنطن
- أسرة: الزوج مات نيلسون ، ابنتاه روث نيلسون ولينا نيلسون وراعيان أستراليان هما بلو وسكاي. (لدى أولسن أيضًا ابنة أخت اسمها نورا ، تأمل في أن تصبح عالمة).
- التعليم: دكتوراه. ودرجة الماجستير من جامعة ولاية واشنطن. درجة البكالوريوس من كلية كونيتيكت
- المنظمات: أولسن عضو في جمعية البطاطا الأمريكية (PAA) وعمل في مجلس إدارتها. كانت أول امرأة تشغل منصب رئيس PAA في عام 2013. أيضًا ، تعمل Olsen بشكل وثيق مع المؤتمر العالمي للبطاطس ، ومؤتمر Idaho Potato ، وعملت في اللجنة الاستشارية لشريحة Idaho Zebra Chip ، و Bacterial Ring Rot Task Force والعديد من البطاطس أو الزراعة الأخرى. منظمات مدفوعة. لقد فازت بالعديد من الجوائز ، بما في ذلك جائزة مشروع الامتداد المتميز PAA في 2013 ، وجائزة التميز في التوعية والإرشاد بجامعة أيداهو في 2011-12 وحصلت على تقدير خاص من لجنة Idaho Potato في 2005.
- الهوايات: "كلابي ، والبستنة ، والمشي ، والتزلج ، والاستمتاع بأيداهو الرائعة في الهواء الطلق."
- الطريقة المفضلة لتناول البطاطس: "بالطبع أنا أحبها في جميع الأشكال ، ولكن إذا كان علي أن أقول بطريقة واحدة ، فسأقول أنها محمصة لأنها في الحقيقة قصيدة لتعدد استخدامات البطاطس. يمكنك تقطيعها أو تقطيعها بأي شكل أو اتجاه لعمل البطاطس المقلية أو الأوتاد أو الرقائق أو أي شيء آخر ، لكنها لا تزال محمصة تمامًا "