يذكر اسمه بالفعل شخصية إيطالية معينة: سيينا.
إنه صنف جديد من البطاطس ، مع دورة زراعة مدتها 90 يومًا ، في وقت مبكر جدًا ، في عامه الثالث من التجربة في التربة الحمراء في مقاطعة ليتشي ، في بوليا (إيطاليا). نشأ تعاون حصري بين مالك الصنف ، الشركة الهولندية The Potato Company (TPC) ، وشركة Apulian RO.GR.AN للسوق الإيطالية.
بدأ التعاون مع RO.GR.AN لأن شركة Apulian كانت تبحث عن أصناف جديدة لإنتاجها وتسويقها من شأنها أن تلبي احتياجات السوق الحالية بشكل أفضل. تم تطوير بطاطس سيينا مع السوق الإيطالي في السنوات الأخيرة. كوجهة. ومن هنا جاء الاسم ، "يوضح غابي ستيت ، مالك شركة TPC. "لها مذاقها الخاص وهي بطاطس حساسة للغاية. يتكيف بشكل جيد مع مناطق بوليا ويزرع الصنف أيضًا في إسرائيل ومصر والمملكة المتحدة وفرنسا ”.
"يمكن أن تتحمل سيينا المناخ الدافئ وهي سلالة مبكرة جدًا ذات إنتاجية عالية جدًا: في ظل ظروف نمو مثالية ، يمكن تحقيق 60 طنًا للهكتار الواحد. هذا يمكن أن يضمن للمنتجين دخل جيد. في بوليا ، أظهرت الاختبارات نتائج مرضية للغاية ".
"تنتشر بطاطس سيينا بشكل كبير في أوروبا. يتعلق الأمر بألمانيا ، ولكن أيضًا تعد المملكة المتحدة واحدة من أهم الأسواق. إنه تنوع قوي جدًا يصل أيضًا إلى النرويج والدنمارك لصفاته الحسية. يتم تقديره بشكل خاص من قبل سلاسل محلات السوبر ماركت. "قال ستيت.
"نحن نركز على الابتكار المتنوع. سيمكننا ذلك من تعزيز الأسواق التي نتواجد فيها ووضع أنفسنا في الأسواق مع إمكانات النمو. حقق التعاون مع شركة TPC الهولندية ، التي تنتج بذور صنف Siena ، نتائج. قال فرانشيسكو رومانو ، المدير في RO.GR.AN. "نحن الآن ندخل العام الثالث من التجارب في مناطقنا والنتائج مرضية حقًا".
"استثمرنا الكثير هذا العام وزرعنا 80 طنًا من البذور. نأمل أن نتمكن من تخزين منتج كافٍ للعام القادم بأكمله لإرضاء عملائنا بالتوحيد والانتظام لمدة 12 شهرًا. يجب أن نبدأ الحصاد في أوائل مارس. البطاطس الجديدة التي ستستمر حتى نهاية شهر يوليو. سيتم الحصاد الثاني من المنتج نصف السنوي في نوفمبر - ديسمبر ”.
"صنف Siena هو مظهر جميل للبطاطس ، ولكنه أيضًا جيد لجميع تحضيرات الطهي. لها لحم أصفر ، مع براعم أزهار سطحية ، مقاومة للطهي ، ممتازة للطبخ بالبخار ولإعداد السلطات - يتابع رومانو - كبطاطس جديدة ، فهي مناسبة أيضًا للتجهيز في رقائق ".
"يتمثل الهدف المستقبلي في إنشاء نادي بعلامة تجارية محددة لجميع بطاطس سيينا التي يتم إنتاجها في إيطاليا وسيتم تداولها في الأسواق المحلية والأجنبية. يتكيف التنوع جيدًا مع منطقة بوليا ، على التربة الحمراء للسواحل الأيونية ، يظهر إنتاجية عالية وخصائص نكهة مثيرة للاهتمام ، لكن التجارب الأخرى مستمرة في مناطق إيطالية أخرى ، مثل سيلا (كالابريا) أو أفيزانو (أبروتسو) ، حيث نحن نأمل في تحقيق نتائج مهمة من حيث الجودة وعوائد الإنتاج. بشأن".
للمزيد من المعلومات شركة البطاطس بي في الموقع الالكتروني: www.tpc.nl
