نظرًا لأزمة أصناف البذور المستوردة عالية الجودة، فإنه من المستحيل حاليًا تلبية الطلب على منتجات البطاطس المصنعة عالية الجودة في بنغلاديش.
يواصل المزارعون البنغلاديشيون زراعة البطاطس على أساس الزراعة التعاقدية، ثم يتم إعادة توجيه كميات كبيرة من الدرنات المنتجة إلى قطاع المنتجات المصنعة، وفقًا لمقالة نشرتها مؤخرًا مجلة The Business Standard. وفي هذا الصدد، يتم استيراد أصناف البذور المحسنة من مختلف البلدان الأوروبية.
ومع ذلك، لا يتم بعد إنتاج كمية كافية من أصناف البطاطس المحسنة اللازمة للتصنيع في بنغلاديش.
خورشيد أحمد فرهاد، جنرال مدير أعلن مدير شركة Bombay Sweets & Company Limited خلال مؤتمر "زيادة معالجة البطاطس" الذي عُقد مؤخرًا في مجلس البحوث الزراعية في بنجلاديش (BARC) أنه حصل في الموسم الماضي على 39 طنًا متريًا فقط من البذور، لكن احتياجاتهم "أكبر".
"نحن لا نحصل على ما يكفي من البذور لتلبية الطلب. وإذا لم نتمكن من زيادة إنتاج الأصناف المحسنة من البطاطس، فلن يرتفع إنتاج المنتجات المصنعة. علاوة على ذلك، إذا لم يكن الإنتاج متوافقًا مع الممارسات الزراعية الجيدة (GAP)، فلا يمكن زيادة الصادرات.
وقال محمد مهتاب الدين، الرئيس التنفيذي للعمليات في شركة بران أجرو بيزنس المحدودة، إن بذور البطاطس يتم استيرادها من دول مختلفة بما في ذلك هولندا وكندا وألمانيا.
«نحن نصنع منتجات متنوعة من البطاطس، بما في ذلك رقائق البطاطس والبسكويت والبطاطس المقلية والنشا والأطعمة المجمدة والوجبات الخفيفة. لكننا نقوم بمعالجة 60,000 ألف طن فقط من البطاطس، حيث كان ينبغي في هذه المرحلة أن نعالج ما بين 200,000 ألف إلى 300,000 ألف طن من البطاطس”.
"تكلفة إنتاج البطاطس في بنغلاديش مرتفعة، لكن الجودة رديئة"
وخلال نفس الحدث، قال رواد الأعمال والمصدرون إن تكلفة إنتاج البطاطس في البلاد مرتفعة، لكن الجودة رديئة. وقالت هذه المصادر إن البلاد بحاجة إلى استيراد أصناف بذور من شأنها مضاعفة الإنتاج، أو على الأقل حتى يمكن إنتاج البطاطس التي يتم إنتاجها على مساحة 500,000 ألف هكتار من الأراضي على مساحة 400,000 ألف هكتار. سيؤدي ذلك إلى تقليل تكاليف الإنتاج والمساعدة في الاستحواذ على سوق التصدير.
قام معهد بنجلاديش للبحوث الزراعية بتطوير 25 نوعًا من البطاطس، وفقًا لوزارة التسويق الزراعي، لكن وصول هذه الأصناف إلى المزارعين في البلاد يستغرق وقتًا طويلاً.
وفي هذا الصدد، ذكر وزير الزراعة البنغلاديشي، الدكتور محمد عبد الرزاق، أن البلاد لم تتمكن من دخول السوق الروسية بسبب مرض يصيب البطاطس.
"إذا تمكنا من التركيز على تصنيع المنتجات المصنعة، فسيكون ذلك مربحًا للغاية نظرًا لوجود طلب كبير على المنتجات المصنعة من البطاطس في الداخل والخارج. ليس لدينا أصناف البطاطس التي نحتاجها لتصنيع منتجات عالية الجودة، على الرغم من أن القطاع الخاص يقوم بإحضار العديد من الأصناف، والإنتاج آخذ في التزايد. ولكن لتوسيع سوق التصدير، نحتاج إلى جلب أصناف فعالة بسرعة. وهذا سوف يقلل من التكاليف عن طريق زيادة الإنتاجية. وأضاف أنه إذا كان من الممكن إنتاج نشا عالي الجودة من البطاطس في البلاد، فإن وزارة الزراعة ستتخذ خطوات لزيادة الضريبة على الواردات.
اجتمع رواد الأعمال من القطاع الخاص ومسؤولون حكوميون في بنغلاديش مؤخرًا لإجراء مناقشات حول "زيادة معالجة البطاطس" في مجلس البحوث الزراعية في بنغلاديش (BARC). وقد تم تنظيم هذا الحدث بشكل مشترك من قبل وزارة الزراعة وإدارة التسويق الزراعي.
تعد البطاطس واحدة من أهم المحاصيل في آسيا، حيث تساهم في الأمن الغذائي ودخل ملايين الأسر. أنتج المزارعون الآسيويون ما يقرب من 196 مليون طن متري من البطاطس في عام 2017، أي حوالي نصف المحصول العالمي.
قام تقرير صادر عن المركز الدولي للبطاطس (CIP) نُشر في عام 2018 بتقييم معدلات تبني 491 نوعًا محسنًا من البطاطس تم طرحها في بنغلاديش والصين والهند وإندونيسيا ونيبال وباكستان وفيتنام بين عامي 1952 و2015. وقرر الباحثون أن 210 من هذه الأصناف كانت اعتمدها المزارعون واحتلت 97% من الأراضي المخصصة لزراعة البطاطس في تلك البلدان.