حصلت رقائق البطاطس Route 11 على "جائزة Best in Virginia" في الأول من نوفمبر عن رقائق البطاطس الجديدة المنكهة "بالملح والفلفل". لقد عملوا على إتقان النكهة لمدة 1 عامًا تقريبًا بعد تجربة العديد من الوصفات المختلفة.
يقولون إن معظم رقائق الملح والفلفل تحتوي على 12 أو 13 مكونًا ، لكنهم أرادوا العثور على الملح المثالي بالنكهة المناسبة لاستخدام أقل عدد ممكن من المكونات. بعد تجربة ملح خاص من بئر ملحي في ولاية فرجينيا الغربية ، علموا أنهم وجدوا ما كانوا يبحثون عنه. المكونات الوحيدة في الرقائق هي البطاطس والزيت والملح والفلفل.
سارة كوهين ، رئيسة شركة Route 11 Potato Chips Head:
"إنه فريد للغاية ، وقد مررنا بإحدى لحظات آه-ها وكان الأمر كذلك ، جربنا ذلك الملح ووضعنا القليل من الفلفل عليه ، وكان مثاليًا!"
• حول الشركة حاول إطلاق النكهة في يوليو ، لكن واجهته مشكلة كبيرة.
سارة كوهين:
"كنا متحمسين للغاية لإطلاق هذا ، ونفدنا من البطاطس لمدة أسبوعين."
. كان شارع 11 رقائق البطاطس يشتري البطاطس من الشمال كاروليناولكن بعد الفيضانات الشديدة التي واجهوها ، لم يتمكنوا من الحصول على حبة بطاطس لمدة أسبوعين. كانت هذه هي المرة الأولى منذ 25 عامًا التي يحدث فيها هذا على الإطلاق.
سارة كوهين:
"عادة ما يكون لدينا آلاف من حالات الشيبس في المخزون التي يتم إخراجها - لقد انخفض لدينا حوالي 10 علب من رقائق البطاطس. لذلك كان مستودعاتنا فارغة إلى حد كبير ".
أدى هذا إلى تراجع إطلاق رقائق الملح والفلفل لفترة ، لكنها بدأت تظهر ببطء على أرفف المتاجر الآن.
يقول كوهين إنه يجب أن تبدأ في رؤية الرقائق المنبثقة في المتاجر خلال الشهر المقبل.