يعد تنظيف وتطهير المخزن أمرًا مهمًا، خاصة لتقليل انتقال المرض من موسم إلى آخر. تعد هذه خطوة أولية حاسمة في مرافق التخزين التي تعرضت لانهيار الدرنات بسبب التعفن أو "النقاط الساخنة" حيث حدث تسوس الدرنات في موسم التخزين السابق. (قراءة جزء 1)
الأبحاث السابقة في جامعة إيداهو أظهرت أن:
- بقيت القشرة الفضية (الناجمة عن فطر Helminthosporium solani) على العزل الرغوي والأرضيات الترابية لمدة 9 أشهر على الأقل وفي الخشب الرقائقي والصفائح المعدنية لمدة 3 أشهر.
- يمكن للعفن الحلقي البكتيري البقاء على الأسطح الصلبة لمدة تصل إلى 3 سنوات ولمدة تصل إلى 7 سبع سنوات على الأسطح الخشبية.
إن احتمالية انتقال الآفات من موسم تخزين إلى آخر تجعل إجراءات التنظيف التالية ضرورية لجميع العمليات الزراعية.
يتكون التنظيف والتطهير الكامل للتخزين من الخطوات التالية
1) إزالة بقايا النبات والمواد الغريبة. قبل الحصاد، قم بإعداد منشأة التخزين لاستقبال البطاطس عن طريق إزالة المواد الغريبة. تنظيف القمامة مثل الدرنات القديمة، والشريط اللاصق، والخشب، والمعادن، والمواد العازلة داخل المخزن. بعد إزالة جميع المواد الغريبة المرئية، قم بتمرير مغناطيس على الأرض لجمع الملوثات المعدنية المتبقية. ومن المهم بنفس القدر تنظيف القمامة والحطام التي قد تكون تراكمت في المنطقة الواقعة مباشرة أمام أبواب التخزين.
2) قم بإزالة 1 إلى 2 بوصة من الأرضية الترابية واستبدلها بتربة غير البطاطس. غالبًا ما يكون من الصعب إنجاز هذه الخطوة في الوقت المناسب، وغالبًا ما يمكن التغاضي عنها. إذا كانت عدوى القشرة الفضية مشكلة دائمة في التخزين، أو كانت مصدر قلق كبير، فهذه خطوة مهمة للحد من انتشار المرض. يجب على المزارعين الذين أصيبوا بالعفن البكتيري في مزارعهم استبدال الطبقة العليا من التربة في مرافق التخزين الخاصة بهم أيضًا.
3) اغسل المنشأة بأكملها بالصابون والماء الساخن أو البخار، ثم اشطفها بالماء بعد ذلك. من الأفضل أن يتم الغسيل باستخدام غسالة الضغط باستخدام الماء الساخن والمنظفات. غالبًا ما تكون المنظفات القائمة على الصابون مطهرات فعالة إلى حد ما في حد ذاتها، ولكنها فعالة بشكل خاص في إذابة عصارة البطاطس المجففة أو غيرها من المخلفات التي قد تكون ملتصقة بالأرضيات أو الجدران أو المعدات.
- يمكن أن تكون غسالات البخار أيضًا فعالة للغاية في تنظيف المعدات لأن درجات الحرارة المرتفعة المصاحبة للبخار تجعله فعالاً جداً في إذابة المواد المجففة. لسوء الحظ، لا يمكن الاعتماد على أجهزة التنظيف بالبخار للحفاظ على درجات حرارة السطح العالية للغاية المطلوبة للتطهير الشامل طوال الفترة الزمنية اللازمة. للتطهير المناسب، يجب الحفاظ على درجات حرارة السطح مرتفعة لعدة دقائق أو أكثر.
- الجدران/أنابيب القنوات؛ احذر من الأغشية الحيوية. تذكر أيضًا أن بعض غسالات الضغط قد تفتقر إلى الضغط الكافي للوصول إلى المناطق المرتفعة من الجدران الداخلية، وقد يكون السلم ضروريًا. يجب أيضًا تنظيف أنابيب مجاري الهواء جيدًا. إن مجرد وضعها في الخارج تحت أشعة الشمس لن يقوم بعمل التنظيف المناسب. وذلك لأن الكائنات الحية التي تسبب المرض في البطاطس قادرة على البقاء على أسطح التخزين وعلى المعدات الموجودة تحت بعضها
ظروف قاسية إلى حد ما. وهي تفعل ذلك في كتل أو أغشية من الخلايا محاطة ومحمية بمخاط بكتيري جاف أو عصارة نباتية مجففة أو مواد أخرى. ويشار إلى هذه الهياكل باسم "الأغشية الحيوية". لا تسمح الأغشية الحيوية لبعض الخلايا البكتيرية بالبقاء على قيد الحياة فحسب، بل قد يكون من الصعب جدًا إذابتها وإزالتها. - يعد التعرض لأشعة الشمس خطوة أخيرة جيدة في تنظيف المعدات أو أنابيب مجاري الهواء، بعد غسلها وتطهيرها جيدًا.
4) ضع مطهرًا على جميع الأسطح. ينطبق هذا القسم أيضًا على المعدات المستخدمة في أنظمة إنتاج ومعالجة البطاطس. هناك حاجة إلى تغطية شاملة وكاملة لجميع الأسطح، بما في ذلك القاعة الكاملة وأنابيب مجاري الهواء ومساحة التخزين وبيت المروحة.
احتفظ بالمطهر رطبًا لمدة 10 دقائق. هناك عدد من المكونات النشطة المعتمدة، وجميعها لها فعالية مماثلة بشرط اتباع بعض الإرشادات البسيطة. والأهم هو إبقاء الأسطح المطهرة مبللة بالمحلول المطهر لمدة 10 دقائق على الأقل. لقد ثبت أن مدة التعرض هذه تقتل بشكل فعال مسببات الأمراض التي يحتمل أن تكون على المعدات وفي مرافق التخزين. تحقق من ملصق المطهر لمعرفة ما إذا كان الشطف مطلوبًا. قبل استخدام أي مطهر، تأكد من أن المنتج مُلصق ومسجل في الولاية التي تستخدمه فيها.
اختيار مطهر التخزين
قد تكون الأسئلة التالية مفيدة في الاختيار الأولي لمطهر التخزين. تحقق من الملصق (والعلامة التكميلية) لما يلي:
- هل هناك أي مخاوف تتعلق بالسلامة أو معدات الحماية الموصى بها (PPE)؟
- هل تم وضع علامة على المنتج للأسطح المسامية و/أو الأسطح غير المسامية؟
- هل تم وضع علامة على المنتج لمنشأة التخزين و/أو معدات مناولة البطاطس؟
- هل الشطف النهائي مطلوب؟
- هل تم وضع علامة على المنتج للاستخدام فقط في منشآت ومعدات بذور البطاطس؟
دور السطح في اختيار المطهر. سؤال إضافي يجب طرحه عند اختيار المطهر المناسب هو نوع المواد السطحية التي سيتم تطهيرها.
مسامية مقابل غير مسامية. السطح "المسامي" هو أي سطح منفذ مثل الخشب أو العزل أو الأرضية الترابية. في المقابل، يتم تعريف الأسطح "غير المسامية" بأنها
أن تكون غير منفذة، صلبة وغير حية، مثل المعدن أو الزجاج أو الخرسانة.
- يمكن أن تسبب هيبوكلوريت الكالسيوم والصوديوم تآكلًا للأسطح المعدنية. بالإضافة إلى ذلك، يتم تعطيل منتجات الهيبوكلوريت وبيروكسيد الهيدروجين بسهولة بواسطة المواد العضوية، وبالتالي فهي ليست فعالة على التربة والخشب. تعد الظروف الخالية من التربة والحطام أمرًا حيويًا للحصول على أقصى قدر من الفعالية مع هذه الأنواع من المواد.
- في حالة استخدام مركبات تحتوي على الكلور، قم بتخزين المحلول إلى درجة حموضة تتراوح بين 6.0 إلى 7.5 للحصول على أقصى قدر من الفعالية. تجنب خلط مركبات الكلور بالماء الساخن أو مع منتجات أخرى ما لم تكن هذه الممارسة مسموحة على وجه التحديد على الملصق.
تطهير لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تخزين قريب لمدة أسبوعين. ومن أهم النقاط التي يجب اتباعها هي إبقاء الأسطح مبللة بمحلول مطهر لمدة لا تقل عن 10 إلى 15 دقيقة. بمجرد اكتمال هذه الخطوة، أغلق المخزن لمدة أسبوعين وافتح الأبواب للتهوية وتجفيف أسطح التخزين. إذا 2 أسابيع
ليس خيارًا، حاول إتاحة الوقت الكافي حتى تجف الأسطح قبل ملء المخزن بالبطاطس.
المواد الكيميائية المطهرة
فيما يلي قائمة بكيمياء المطهرات الشائعة المتاحة، ولكن قد تكون هناك منتجات إضافية متاحة وأكثر ملاءمة للسطح الذي يحتاج إلى التطهير:
- هيبوكلوريت الصوديوم
- هيبوكلوريت الكالسيوم
- هيبوكلوريت الأمونيوم
- ثاني أكسيد الكلور
- كينولينولات النحاس
- الأمونيوم الرباعي
- بيروكسيد الهيدروجين و/أو مخاليط حمض البيروكسي أسيتيك.
يتم استخدام هذا النطاق من المواد الكيميائية في ماركات مختلفة تنتجها شركات مصنعة مختلفة، وهناك العديد من المتغيرات فيما يتعلق بنسبة المادة الفعالة، ومعدلات الاستخدام المسموح بها، وما إذا كان المنتج مُصنفًا لتخزين البطاطس ومعدات المناولة أم لا. يمكن للموظفين المحترفين، مثل مزود خدمة التخزين الخاص بك، تنفيذ كل أو بعض هذه الخطوات المهمة في التحضير للمحصول القادم.
تخزين نظيف قبل تخزين بذور البطاطس
يعد تنظيف مخزنك أيضًا خطوة مهمة بمجرد إزالة المحصول وقبل تخزين بذور البطاطس لتقطيعها وزراعتها. وهذا مهم بشكل خاص
للمزارعين التجاريين الذين استخدموا سابقًا مثبط البراعم الكلوربروبهام (CIPC) مع احتمال بقاء البقايا في المخزن. يمكن أن يحدث تأخير خفيف إلى شديد في الظهور والنمو إذا تعرضت البذور لبقايا CIPC. يوصى بتجنب تخزين البذور في مخزن تم معالجته بـ CIPC حتى مرور عام واحد منذ المعالجة وتنظيف هيكل التخزين ونظام التهوية بشكل كامل. قم دائمًا بالرجوع إلى ملصق منتج CIPC للحصول على إرشادات وقيود محددة لتخزين البذور لاحقًا.
نورا أولسن هو متخصص في توسعة البطاطس بجامعة أيداهو ويقع في توين فولز. فيل نولت هو متخصص في زراعة بذور البطاطس لواجهة المستخدم ويقع في أيداهو فولز.