# البطاطس # البطاطس # الزراعة # البحوث الزراعية # ARS # مزارعو البطاطس # طرق التربية التقليدية # المواد الصلبة المحتوى # الكفاءة # الحد من النفايات
وفقًا لتقرير حديث صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الولايات المتحدة هي أكبر منتج للبطاطس في العالم ، وتعتبر ولاية أيداهو الدولة الرائدة في إنتاج البطاطس. تعتبر رقائق البطاطس وجبة خفيفة شهيرة في الولايات المتحدة ، ويستمر الطلب على رقائق البطاطس عالية الجودة في الازدياد. ومع ذلك ، فإن إنتاج رقائق البطاطس عملية معقدة تتطلب بطاطس ذات خصائص معينة مثل المحتوى العالي من المواد الصلبة.
تعمل ARS على تطوير مجموعة متنوعة جديدة من البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الصلبة ، والتي ستنتج رقائق ذات قوام وطعم أفضل. ستعمل هذه البطاطس أيضًا على تقليل الفاقد أثناء المعالجة وتحسين كفاءة عملية إنتاج رقائق البطاطس. يعمل ARS في هذا المشروع لعدة سنوات وقد أحرز تقدمًا كبيرًا في تربية بطاطس بالخصائص المرغوبة.
تم تطوير صنف البطاطس الجديد باستخدام طرق التربية التقليدية ، وتعاون ARS مع شركاء الصناعة لاختبار الصنف الجديد. كانت النتائج الأولية واعدة ، ويواصل ARS تحسين خصائص البطاطس للتأكد من أنها تلبي احتياجات صناعة رقائق البطاطس.
إن تطوير هذا الصنف الجديد من البطاطس لديه القدرة على إحداث ثورة في صناعة رقائق البطاطس من خلال إنتاج رقائق ذات مذاق وقوام أفضل مع تقليل الفاقد وزيادة الكفاءة. لن يفيد هذا صناعة رقائق البطاطس فحسب ، بل أيضًا مزارعي البطاطس الذين سيكونون قادرين على زراعة مجموعة متنوعة جديدة من البطاطس التي يزداد الطلب عليها.
يعمل ARS بجد لتطوير مجموعة متنوعة جديدة من البطاطس التي ستنتج أفضل رقائق البطاطس. مع إمكانية إحداث ثورة في صناعة رقائق البطاطس وإفادة مزارعي البطاطس والمستهلكين على حد سواء ، فإن هذا المشروع يستحق المشاهدة. يعد الاستخدام المبتكر لأساليب التربية التقليدية لتحسين المحاصيل الأساسية مثل البطاطس شهادة على أهمية البحث والتطوير في الزراعة.