تستمر البطاطس ذات اللحم الأصفر بالكامل في الارتفاع فوق الخمر والحمراء والبيضاء في المقياس الحرج لمبيعات التجزئة ، وهي علامة مشجعة لبائعي البقالة حيث يستعد المزارعون لموسم الخريف القادم.
في آخر 52 أسبوعًا المنتهية في 13 يونيو 2021 ، ارتفعت مبيعات التجزئة من البطاطس ذات اللحم الأصفر بالكامل بنسبة 9.56٪ ، وتفوقت كثيرًا على الأحمر (أعلى بنسبة 0.82٪) ، والخمر (انخفض بنسبة 3.91٪) والبيض (انخفض بنسبة 8.42٪) وفقًا لـ شركة أبحاث IRI.
على مدى فترة زمنية أوسع ، تمثل أرباح تجار التجزئة لعام 2021 من أصناف اللحم الأصفر بالكامل حتى الآن 11.3٪ من فئة البطاطس ، ارتفاعًا من 8.8٪ في عام 2017.
أندرياس تريتين ، مدير التسويق لشركة MountainKing:
"لا تزال هناك إمكانات نمو هائلة مع أصناف اللحم الأصفر بالكامل ، لا سيما بين المتسوقين الأصغر سنًا والأكثر وعيًا بالصحة الذين يبحثون عن طبق جانبي من البطاطس اللذيذ."
يضيف Trettin أن MountainKing قد شهدت اتجاهات نمو مماثلة مع أصناف اللحم الصفراء المشهورة والمعبأة مثل Butter Russets ، مما يقدم مظهر تقليدي روسيت. ذهبيات الزبدة ببشرتها الصفراء والناعمة ؛ وزبدة حمراء بيضاوية الشكل.
ويوضح أن جميع الأصناف الثلاثة تقدم قوامًا كريميًا ناعمًا ونكهة زبدية غنية وطبيعية تتطلب مكونات وطبقة أقل.
أندرياس تريتين:
"ردود الفعل من المستهلكين ، في جميع المجالات ، هي أن أصناف اللحم الأصفر بالكامل تقدم مذاقًا أفضل عند مقارنتها بالأحمر والحمراء العادية."
"ما يرونه هو تطور حقيقي في أساليب الطهي مع إفساح الروتين والتقليدي الطريق للإبداع والمغامرة."
تتوفر لعبة MountainKing Butter Russets في 5 أكياس ، وللمرة الأولى ، في أربع علب و 10 أكياس بولي.
يتم تعبئة كل من الأكياس 5 # و 10 # الجديدة بعلامات وصفة Kwik Lok التي تتميز بوصفات Butter Russet المصممة لإبراز أفضل نكهة وملمس للصنف. يتم تعبئة Butter Reds الخاصة بالشركة في أكياس بولي 3 # و 5 # و 10 # بينما يتم تعبئة Butter Golds في أكياس بولي 5 # و 10 # و 15 #.