تشهد أسواق السلع ضجة ، ووصلت أسعار القمح إلى مستويات قياسية ، وارتفعت أسعار المواد الغذائية بشكل صاروخي. "ومع ذلك ، فإن البطاطا المتواضعة - غذاء أساسي يزرع على عتبة بابنا - لا تزال رخيصة ووفيرة" ، يكتب سارة تشامبرز في قصة إخبارية عن الشرق انجليان ديلي تايمز.
على الرغم من ذلك ، وباستثناء التعافي القصير خلال الجائحة ، كان هناك انخفاض بطيء وثابت في استهلاك البطاطس الطازجة في المملكة المتحدة. لا يظهر الاتجاه أي علامة على التغيير - على الرغم من الارتفاع الصاروخي هذا العام طعام الأسعار. وفي الوقت نفسه ، ازدادت شعبية الكربوهيدرات الأخرى - التي غالبًا ما يتم استيرادها - مثل المعكرونة والأرز.
من الغرائب في وقت الاضطرابات والمخاوف من ندرة الغذاء أنه في حين أن أسعار محاصيل الحبوب وزيت الطهي تتخطى السقف ، فإن تكلفة مجموعة من محاصيل الخضروات المحلية بالكاد تغيرت. يبدو محصول البطاطس في شرق أنجليان واعدًا جدًا لهذا العام. لكن الأسعار منخفضة - مما يجعل بعض محاصيل المزارعين غير اقتصادية.
ويرجع ذلك إلى مجموعة متنوعة من الأسباب المعقدة للسوق ، كما يوضح جيمس ورينش ، المدير الإداري لشركة إيست سوفولك بروديوس ، وهي مجموعة مزارعين تنتج 50,000 طن من السلع و 5,000 طن من بذور البطاطس حول الساحل الشرقي لمدينتي سوفولك وإسيكس.