لطالما عُرفت البطاطس بأنها أغلى منتج غذائي للإنسان. بالإضافة إلى أنها من المحاصيل الحقلية المنتجة للأغراض الفنية والعلفية. كتب الأكاديمي DN Pryanishnikov: "زراعة البطاطس في الحقول ،" يشبه الحصول على ثلاث آذان حيث كان المرء ينمو. عند الناس ، تسمى البطاطس بحق الخبز الثاني. أثبت مزارعو البطاطس في البلاد ، الذين يؤدون مجموعة من الممارسات الزراعية الضرورية ، ويقومون بشكل صحيح تجديد الأصناف ، أنه في معظم المقاطعات والمناطق ، من الممكن الحصول على عوائد ثابتة من الدرنات سنويًا في حدود 250-300 ج / هكتار. تحقق بكل ثقة هذه المؤشرات وفي واحدة من المزارع المتقدمة في منطقة موسكو ، OOO “Razdolie”. هنا في عام 2019 ، تم زراعة وحصاد محصول بطاطس قياسي: حوالي 9 آلاف طن. زار المهندس الزراعي في المزرعة رومان كاربونين مرة أخرى مكتب تحرير GlavAgronom ، الذي شارك الأسرار المهنية لزراعة البطاطس "Zavidovsky".
GlavAgronom. منذ متى وأنت تزرع البطاطس في مزرعة Razdolie LLC؟
رومان كاربونين. بدأت شركة Razdolie LLC زراعة البطاطس في عام 2015. وتجدر الإشارة إلى أن ترتيب الحقول بعد توقفها عن العمل لمدة 15-20 عامًا لم يكن بالمهمة السهلة ، ولا يزال هذا العمل قيد الإنجاز. نمت الغابات في العديد من المناطق ، حيث تكثر الفطر والتوت في الصيف. ولكن ، على الرغم من كل الصعوبات ، نحاول إدخال مناطق جديدة كل عام ، وإذا أمكن ، نقوم بإزالة الغطاء النباتي الخشبي.
GlavAgronom. ما هي تقنية زراعة البطاطس - بمسافة بين الصفوف 70 أو 90 سم؟
رومان كاربونين. لأنفسنا ، اخترنا تقنية ليست شائعة جدًا في روسيا بمسافة صف 90 سم. يتيح لنا ذلك زيادة إنتاجية الآلات الزراعية ، وتقليل كثافة التربة في منطقة تكوين الدرنات ، وزيادة إمكانية تسويق وإنتاج البطاطس ، وتقليل استهلاك البذور عند الزراعة للأغراض الغذائية. يقلل نظام الماء والهواء الذي تم إنشاؤه باستخدام هذه التقنية من إصابة النباتات باللفحة المتأخرة بنسبة 10-15٪ ، والدرنات - بمقدار 2-3 مرات.
glavagronom.ru الصورة: glavagronom.ru البطاطا المزروعة في Razdolie LLC
GlavAgronom. تختلف متطلبات البطاطس للأسلاف في تناوب المحاصيل حسب التربة والظروف المناخية. ما هو أسلافك في المنطقة عند زراعة البطاطس؟
رومان كاربونين. يعتمد اختيار المحاصيل لتناوب المحاصيل إلى حد كبير على اتجاه الاقتصاد. في الوقت الحاضر ، لدى العديد من المؤسسات الزراعية اتجاه واحد ذي أولوية: إما تربية الحيوانات أو إنتاج المحاصيل. وبالفعل ، بناءً على ذلك ، يتم وضع خطة لوضع المحاصيل في تناوب المحاصيل. بالتأكيد ، كل منطقة مناخية لها خصائصها الخاصة. على سبيل المثال ، في المنطقة المناخية المركزية ، كقاعدة عامة ، يتم اختيار محاصيل الحبوب ومحاصيل الأعشاب المعمرة والسنوية ونادرًا ما يتم اختيار المحاصيل الصفية والمحاصيل الصناعية كأسلاف رئيسية للبطاطس. كما تمارس الزراعة المتكررة للزراعة الأحادية. في حقولنا ، نستخدم نظام تناوب المحاصيل الشتوي (القمح والجاودار) والربيع (الشوفان) ، كما نأتي إلى البذر ، كمحصول وسيط ، بخليط البيقية والشوفان. إذا كان عليك وضع البطاطس على البطاطس ، فلا يزيد الأمر عن عامين في حقل واحد. لكن ، كقاعدة عامة ، نحاول تدوير الحقول بطريقة تعود بها الثقافة إليها بعد موسم واحد على الأقل.
GlavAgronom. ما هي المدة التي تستخدم فيها زراعة المحاصيل؟ من بين جميع الممارسات الزراعية التي تساهم في زيادة غلة البطاطس ، تعتبر الحراثة ذات أهمية قصوى. تتسبب البطاطس في زيادة الطلب على الحالة المادية للتربة ، أي قابليتها للتفتيت وغربلتها ورطوبتها. أخبرنا عن تسلسل وتوقيت حراثة البطاطس: أساسية ، أو الخريف وما قبل الغرس.
رومان كاربونين. نحاول أن نبقي الحرث إلى الحد الأدنى. لذلك ، يتم إجراء حراثة الخريف بعد الحبوب فقط باستخدام مسلفات قرصية في مسار واحد أو مسارين. في الربيع ، إذا لزم الأمر ، نقوم إما بالحرث أو المعالجة باستخدام آلة التعشيب بالتربة السفلية. وهكذا ، قبل الزراعة ، نخلق أفضل الظروف لنمو نباتات البطاطس وتطورها.
GlavAgronom. السماد العضوي الأكثر فاعلية وشائعًا هو السماد ، وتعتمد جودته على كمية الفراش وخصائصه الفيزيائية والكيميائية ونوع الحيوانات وعمرها ومدة فترة المماطلة وجودة العلف. ما هي كفاءة استخدام السماد الطبيعي في المزرعة ، ومعدل السماد عند تطبيقه؟ كيف يتغير محصول البطاطس حسب جرعات السماد؟ ما هي طريقة تخزين الروث في المزرعة؟ ما إذا كان يتم استخدام أشكال أخرى من الأسمدة العضوية. هل الأسمدة الخضراء المستخدمة؟ اذكر جرعات وشروط وطرق استخدام الأسمدة المعدنية للبطاطس.
رومان كاربونين. لا يمكن إنكار دور الأسمدة العضوية في نظام الزراعة لأي اقتصاد. ولكن يرجع ذلك إلى حقيقة أن الشركات.
GlavAgronom. في المجمع العام للتدابير الخاصة بالحصول على غلة عالية من البطاطس ، تعتبر جودة مادة الزراعة وتحضيرها للزراعة ذات أهمية كبيرة. هل تجري المزرعة الفرز أو المعايرة بفصل درنات البذور إلى أجزاء ، وفرز مادة الزراعة ، والإنبات؟
رومان كاربونين. نظرًا لحقيقة أنه عند زراعة البطاطس بأجزاء مختلفة ، من الممكن وجود شتلات غير متساوية ، نقوم بفرز مادة الزراعة ومعايرتها. كقاعدة عامة ، نستخدم درنات يتراوح حجمها من 35 إلى 50 مم. حتى لحظة الزراعة ، نحاول الحفاظ على درجة الحرارة المثلى في التخزين ، عندما تبدأ الدرنات بالفعل في الاستيقاظ والنمو ، ولكن في نفس الوقت لا نسمح للبراعم بالتمدد إلى الخيوط (والتي يمكن ملاحظتها في ارتفاع درجات الحرارة وقلة الإضاءة).
GlavAgronom. في أي وقت تقويم يتم زرع الدرنات؟
رومان كاربونين. كقاعدة عامة ، نغادر للهبوط مبكرًا جدًا ، بالفعل في الأيام الأولى من شهر مايو. نحاول الهبوط في غضون 9-11 يومًا. لا يستحق تأخير الزراعة بسبب الظهور غير المتكافئ لشتلات البطاطس ، مما قد يؤدي إلى إزعاج في تخطيط كل من معالجات الزراعة والعمليات الزراعية بشكل عام في حقول المزرعة.
GlavAgronom. ما هي طريقة الزراعة مع تباعد الصفوف الأكثر شيوعًا في المزرعة؟ عمق الهبوط؟ معدلات زراعة مادة الزراعة حسب نمط الزراعة؟
رومان كاربونين. على الإطلاق ، يبلغ عرض جميع زراعة البطاطس بين صفوف 90 سم. يمكن ضبط عمق الزراعة بناءً على مؤشرات مثل بنية التربة والجودة وتنوع البذور. كقاعدة عامة ، يختلف هذا المؤشر عند مستوى 16-22 سم. يتم الحفاظ على معدل الزراعة من 36 ألف إلى 39 ألف درنه لكل هكتار مع مسافة بين الدرنات 28-32 سم.
GlavAgronom. هل يتم تحديث مادة البذور بشكل منهجي؟
رومان كاربونين. يعتمد المحصول الناتج بشكل مباشر على جودة مادة البذور ، لذلك نقوم سنويًا بتحديث مادة الزراعة بإنتاج لا يقل عن النخبة. نختار قطع البذور التي نترك البذور منها لمدة عام أو عامين آخرين.
glavagronom.ru الصورة: glavagronom.ru البطاطا المزروعة في Razdolie LLC
GlavAgronom. تركز مزرعتك على إنتاج بذور البطاطس؟ ما هي أصناف البطاطس المخصصة التي تسود؟
رومان كاربونين. يركز إنتاجنا على توريد البطاطس لأكبر الشبكات في الدولة ، مما يفرض متطلبات عالية جدًا على جودة المنتجات الموردة. في هذا الصدد ، نختار أنواعًا مختلفة من التربية الألمانية والهولندية نظرًا لإنتاجيتها العالية والمستقرة وذوقها الممتاز. في الوقت الحالي ، لدينا في مجموعتنا أصناف مثل Queen Anna و Red Scarlett و Gala و Colombo. بالإضافة إلى ذلك ، نقوم سنويًا بوضع قطع الأراضي حيث نزرع أنواعًا جديدة واعدة من البطاطس ، وندرس إمكاناتها وقيمتها لمزيد من الإنتاج.
GlavAgronom. هل تؤخذ مقاومة الأصناف لأمراض وآفات المحصول بعين الاعتبار؟
رومان كاربونين. تعد البطاطس من أكثر المحاصيل شيوعًا في العالم ، وبالتالي فإن عدد مسببات الأمراض والآفات مرتفع جدًا. بالطبع ، هناك أنواع يمكن أن تقاوم كائنًا ضارًا واحدًا أو أكثر ، ولكن على أي حال ، يجب حماية المزارع من مجموعة من الكائنات الحية الضارة. يمكن للأدوية الحديثة أن توفر ، مع الاستخدام المناسب وفي الوقت المناسب ، حماية للبطاطس من معظم الأمراض والآفات المعروفة ، لذلك ، عند اختيار مجموعة متنوعة ، فإننا نسترشد بمؤشرات مثل المحصول وطلب السوق ومؤشرات المنتج الخارجية.
GlavAgronom. في المجمع العام للتدابير الخاصة بالحصول على غلة عالية من البطاطس ، تعتبر جودة مادة الزراعة وتحضيرها للزراعة ذات أهمية كبيرة. هل تجري المزرعة الفرز أو المعايرة بفصل درنات البذور إلى أجزاء ، وفرز مادة الزراعة ، والإنبات؟
رومان كاربونين. نظرًا لحقيقة أنه عند زراعة البطاطس بأجزاء مختلفة ، من الممكن وجود شتلات غير متساوية ، نقوم بفرز مادة الزراعة ومعايرتها. كقاعدة عامة ، نستخدم درنات يتراوح حجمها من 35 إلى 50 مم. حتى لحظة الزراعة ، نحاول الحفاظ على درجة الحرارة المثلى في التخزين ، عندما تبدأ الدرنات بالفعل في الاستيقاظ والنمو ، ولكن في نفس الوقت لا نسمح للبراعم بالتمدد إلى الخيوط (والتي يمكن ملاحظتها في ارتفاع درجات الحرارة وقلة الإضاءة).
GlavAgronom. في أي وقت تقويم يتم زرع الدرنات؟
رومان كاربونين. كقاعدة عامة ، نغادر للهبوط مبكرًا جدًا ، بالفعل في الأيام الأولى من شهر مايو. نحاول الهبوط في غضون 9-11 يومًا. لا يستحق تأخير الزراعة بسبب الظهور غير المتكافئ لشتلات البطاطس ، مما قد يؤدي إلى إزعاج في تخطيط كل من معالجات الزراعة والعمليات الزراعية بشكل عام في حقول المزرعة.
GlavAgronom. ما هي طريقة الزراعة مع تباعد الصفوف الأكثر شيوعًا في المزرعة؟ عمق الهبوط؟ معدلات زراعة مادة الزراعة حسب نمط الزراعة؟
رومان كاربونين. على الإطلاق ، يبلغ عرض جميع زراعة البطاطس بين صفوف 90 سم. يمكن ضبط عمق الزراعة بناءً على مؤشرات مثل بنية التربة والجودة وتنوع البذور. كقاعدة عامة ، يختلف هذا المؤشر عند مستوى 16-22 سم. يتم الحفاظ على معدل الزراعة من 36 ألف إلى 39 ألف درنه لكل هكتار مع مسافة بين الدرنات 28-32 سم.
GlavAgronom. هل يتم تحديث مادة البذور بشكل منهجي؟
رومان كاربونين. يعتمد المحصول الناتج بشكل مباشر على جودة مادة البذور ، لذلك نقوم سنويًا بتحديث مادة الزراعة بإنتاج لا يقل عن النخبة. نختار قطع البذور التي نترك البذور منها لمدة عام أو عامين آخرين.
glavagronom.ru الصورة: glavagronom.ru البطاطا المزروعة في Razdolie LLC
GlavAgronom. تركز مزرعتك على إنتاج بذور البطاطس؟ ما هي أصناف البطاطس المخصصة التي تسود؟
رومان كاربونين. يركز إنتاجنا على توريد البطاطس لأكبر الشبكات في الدولة ، مما يفرض متطلبات عالية جدًا على جودة المنتجات الموردة. في هذا الصدد ، نختار أنواعًا مختلفة من التربية الألمانية والهولندية نظرًا لإنتاجيتها العالية والمستقرة وذوقها الممتاز. في الوقت الحالي ، لدينا في مجموعتنا أصناف مثل Queen Anna و Red Scarlett و Gala و Colombo. بالإضافة إلى ذلك ، نقوم سنويًا بوضع قطع الأراضي حيث نزرع أنواعًا جديدة واعدة من البطاطس ، وندرس إمكاناتها وقيمتها لمزيد من الإنتاج.
GlavAgronom. هل تؤخذ مقاومة الأصناف لأمراض وآفات المحصول بعين الاعتبار؟
رومان كاربونين. تعد البطاطس من أكثر المحاصيل شيوعًا في العالم ، وبالتالي فإن عدد مسببات الأمراض والآفات مرتفع جدًا. بالطبع ، هناك أنواع يمكن أن تقاوم كائنًا ضارًا واحدًا أو أكثر ، ولكن على أي حال ، يجب حماية المزارع من مجموعة من الكائنات الحية الضارة. يمكن للأدوية الحديثة أن توفر ، مع الاستخدام المناسب وفي الوقت المناسب ، حماية للبطاطس من معظم الأمراض والآفات المعروفة ، لذلك ، عند اختيار مجموعة متنوعة ، فإننا نسترشد بمؤشرات مثل المحصول وطلب السوق ومؤشرات المنتج الخارجية.
GlavAgronom. هل تخضع جميع زراعة البطاطس للتفتيش السنوي لتحديد عناصر الحجر الصحي - سرطان البطاطس ، نيماتودا البطاطس ، عثة البطاطس ، إلخ؟
رومان كاربونين. بالتأكيد ، نجري دراسات سنوية لزراعة البطاطس بحثًا عن عناصر الحجر الصحي ، حيث يتم توفير منتجاتنا في شبكات في جميع أنحاء روسيا ، وصولاً إلى الشرق الأقصى.
glavagronom.ru الصورة: glavagronom.ru البطاطا المزروعة في Razdolie LLC
GlavAgronom. التنظيف هو أحد أكثر المهام كثافة في العمل. يتم تحديد بداية ومدة الحصاد اعتمادًا على الغرض من البطاطس ونضجها الفسيولوجي. في أي فترة يتم تنفيذ إزالة الجر قبل الحصاد وبأي طريقة: كيميائية أو ميكانيكية أو مجتمعة. ما هي حصادة العجلة المستخدمة لقطع العجلة؟ ما نوع حصادة البطاطس المستخدمة في حصاد الدرنات المحلية أو المستوردة؟ هل تتم إعادة الحرث مع إعادة اختيار الدرنات المتبقية؟
رومان كاربونين. نظرًا لأننا نحاول زراعة أنواع مبكرة النضج ، فقد بدأنا في تجفيف القمم بالفعل في أوائل أغسطس. كقاعدة عامة ، يعد هذا حرقًا كيميائيًا بالتزامن مع مبيد فطري لمنع انتشار اللفحة المتأخرة على درنات البطاطس. عادة ما يبدأ تجفيف المناطق الرئيسية في منتصف أغسطس ، وهنا نطبق بالفعل مخططًا مشتركًا ، عندما نقوم بعد الحرق بقص العارضة. للقيام بذلك ، نستخدم مذيبات جريم.
في ترسانتنا نستخدم حصادات البطاطس المستوردة من Grimme. لديهم أداء جيد للغاية وجودة التنظيف واستهلاك الطاقة. في المتوسط ، يقوم حصادان بالحفر من 320 إلى 400 طن من البطاطس يوميًا.
GlavAgronom. كيف يتم بيع الدرنات؟ هل حددت أسعار شراء بذور البطاطس النخبة المتنوعة؟
رومان كاربونين. الجزء الأكبر من البطاطس المعروضة للبيع طعام. نحن نعتمد جميع المنتجات ونبيعها في عبوات 5 و 25 كجم لسلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة في الدولة. جاري شحن المنتجات في الوقت الحالي ، والطلب مستقر في السوق. عند تحديد أسعار الشراء ، نعتمد بالطبع على مؤشرات السوق ، لكن يمكننا القول بثقة أنه في الوقت الحالي تُباع البطاطس لدينا بأسعار أعلى من متوسط السوق نظرًا لجودتها العالية.
riamo.ru الصورة: riamo.ru العمل على حزام الفرز
GlavAgronom. لتحديد صفات زرع درنات البذور في الخريف ، قبل التخزين وقبل البيع وقبل الزراعة ، هل تجري تحليلًا للدرنات؟
رومان كاربونين. لزراعة البطاطس ، نستخدم فقط مادة بذور عالية الجودة ومثبتة. يتمثل الخطر الرئيسي في أمراض مثل الساق السوداء ، والتعفن المتنوع ، وكذلك الإصابة بالأمراض الفيروسية. لذلك ، بعد التحقق من المعامل المعتمدة ، نتخذ قرارًا بشأن ما إذا كان من المناسب ترك مواد الزراعة لدينا ، أو ما إذا كان من الضروري تحديثها. أي أننا نحاول تقليل المخاطر المرتبطة بنقص الغلة بسبب زراعة بذور منخفضة الجودة.
GlavAgronom. ما هو متوسط غلة البطاطس للهكتار في العام الحالي وفي السنوات الثلاث السابقة؟
رومان كاربونين. بلغ متوسط الغلة في عام 2019 52 طنًا للهكتار بالوزن الصافي. في السنوات السابقة ، تراوح هذا الرقم من 23 إلى 29 طنًا للهكتار الواحد.
GlavAgronom. تخزين. ما هي الإجراءات الوقائية التي يتم اتخاذها قبل وضع البطاطس للتخزين في مخزن البطاطس ، وما نوع التخزين في المزرعة؟
رومان كاربونين. نضع الحصاد في مستودعات مطهرة فقط. في الوقت نفسه ، تتم معالجة جميع معدات ومباني المستودعات بالكامل. مكافحة القوارض جارية. للتخزين ، نستخدم مخازن من نوع حظائر الطائرات ، والتي تتميز بالبساطة في التصميم والكفاءة واستهلاك الطاقة المنخفض وسهولة زرع المحاصيل.
GlavAgronom. هل تقوم المزرعة بزراعة البطاطس مبكراً ، وما هي مميزات التقنية الزراعية عند زراعتها؟
رومان كاربونين. يجب أن يكون مفهوما أن البطاطس المبكرة هي منتجات تصل إلى أرفف المتاجر من المناطق الجنوبية في وقت مبكر من شهر يوليو. لسوء الحظ ، في ظل ظروفنا ، يكاد يكون من المستحيل الحصول على محصول البطاطس بهذه الشروط ، لذلك ، فإن أقرب وقت عندما نكون مستعدين لشحن منتجاتنا هو منتصف أغسطس. بالطبع ، من الممكن زرع درنات تحت فيلم في العشرين من أبريل ، لكن هذا مكلف للغاية ، وفي النهاية ، لا يضمن إطلاقًا مبكرًا للمنتجات المعروضة للبيع.
GlavAgronom. شكرا للمحادثة!