وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، شهد استهلاك رقائق البطاطس في الولايات المتحدة زيادة مطردة خلال العقد الماضي. في عام 2019 ، استهلك الأمريكيون ما يقدر بنحو 1.7 مليار رطل من رقائق البطاطس ، بزيادة 3.5٪ عن العام السابق.
أحد العوامل الدافعة لهذا الاتجاه هو الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة كبيرة الحجم. استجابة لذلك ، أدخل مصنعو رقائق البطاطس رقائق كبيرة الحجم لتلبية هذا الطلب. على سبيل المثال ، في عام 2018 ، قدمت Lay's خطها "Stax" من الرقائق ، والذي يبلغ ضعف حجم الرقائق العادية تقريبًا. كما قدمت شركات أخرى منتجات مماثلة.
إن الإدخال الأخير لرقائق البطاطس مقاس 12 بوصة يأخذ هذا الاتجاه إلى مستوى جديد. في حين أن هذا المنتج المعين ليس متاحًا على نطاق واسع بعد ، إلا أنه يسلط الضوء على الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الأكبر حجمًا.
بالنسبة لمزارعي البطاطا ومعالجيها ، يمكن أن يكون لهذا الاتجاه آثار إيجابية وسلبية على حد سواء. فمن ناحية ، يمكن أن يزيد الطلب على البطاطس ، لا سيما البطاطس الأكبر حجمًا. يمكن أن يوفر هذا سوقًا جديدًا لمزارعي البطاطس ومعالجتها ، ويحتمل أن يؤدي إلى زيادة الإيرادات.
من ناحية أخرى ، قد يتطلب إنتاج البطاطس كبيرة الحجم تغييرات في ممارسات الزراعة وطرق المعالجة. على سبيل المثال ، قد يحتاج المزارعون إلى زراعة أنواع مختلفة من البطاطس أو استخدام أسمدة مختلفة لإنتاج بطاطس أكبر حجمًا. قد يحتاج المعالجات أيضًا إلى الاستثمار في معدات جديدة للتعامل مع البطاطس الأكبر حجمًا.
من المرجح أن يستمر ظهور رقائق البطاطس كبيرة الحجم في السنوات القادمة. في حين أن هذا الاتجاه يمكن أن يوفر فرصًا جديدة لمزارعي البطاطا ومصنعيها ، إلا أنه قد يتطلب أيضًا تغييرات في ممارسات الزراعة وطرق المعالجة. على هذا النحو ، من المهم بالنسبة لأولئك العاملين في الصناعة الزراعية مواكبة هذا الاتجاه والاستعداد للتكيف مع متطلبات السوق المتغيرة.