قال دافيد مارتيلي ، رئيس اتحاد حماية البطاطس في بولونيا PDO: "من أجل ضمان معايير عالية الجودة لبطاطس بولونيا PDO ، نراقب جميعًا المنتجين بعناية".
"الأنابيب أو الرشاشات أو بكرات الخراطيم هي أنظمة الري الثلاثة المستخدمة ، على الرغم من أن الشركات تتجه بشكل متزايد نحو النظامين الأولين. كان لدينا أبريل ومايو جافان والآن ، ولم يتبق سوى أقل من شهر قبل بدء موسم الحصاد ، علينا أن نظل يقظين ". نمت مساحة سطح منطقة بولونيا PDO بنسبة 17٪ ، من 419 إلى 489 هكتارًا ، وذلك بفضل الأسعار الجيدة التي تم الحصول عليها في العامين الماضيين.
تم إنتاجها وتعبئتها حصريًا في مقاطعة بولونيا ، وفقًا للوائح ، تعد Primura أول بطاطس في إيطاليا تحصل على شهادة تسمية المنشأ المحمية (PDO). لقد حدث نمو مناطق البذر على مدى فترة زمنية طويلة ، حيث وصل إلى + 38 ٪ في العامين الماضيين فقط. تم البذر في نفس الإطار الزمني كما في السنوات السابقة. حاليا ، نحن في نهاية الإزهار وبداية الإنتاج.
بدأنا قبل حوالي أسبوعين بسبب آثار الجفاف الذي أصاب المنطقة في هذه الفترة. واختتم الرئيس مارتيلي حديثه قائلاً: "إنها حالة تكررت مرارًا وتكرارًا على مدى السنوات القليلة الماضية ، وهي قضية خطيرة نحتاج إلى الاهتمام بها ومراقبتها باستمرار في ضوء تغير المناخ".
تقع منطقة زراعة Primura ، وهي الصنف الوحيد من البطاطس ، بشكل أساسي بين نهري Sillaro و Reno ضمن منطقة محددة تشمل بلديات Budrio و Castenaso و Ozzano dell'Emila و San Lazzaro di Savena و Castel San Pietro Terme و Castel Guelfo di Bologna و Medicina و Molinella و Baricella و Minerbio و Granarolo dell'Emilia و San Giovanni in Persiceto و Crevalcore.
لمزيد من المعلومات:
الموقع الالكتروني: www.patatadibologna.it