"تساعدنا شركة PlanetProof في حماية السوق من الأطراف التي قد يتم إغراقها في هذا السوق بخلاف ذلك"
تقليديا ، تضمن الأسابيع الأولى من العام الجديد بيعًا سلسًا لبطاطس المائدة في السوبر ماركت. "بعد العطلة ، يرغب المستهلكون في العودة إلى روتينهم المعتاد ويتم شراء المزيد من المواد الغذائية الأساسية ، بما في ذلك البطاطس. لذلك ، يتم التخطيط لحملات الحجم الضرورية "، كما يقول المدير التجاري Joeri Wulff من Landjuweel من Oosternieland ، والذي ينشط في غسل البطاطس وفرزها وتعبئتها لسوق التجزئة.
"ننتقل من عيد الميلاد ونرى أننا نبيع المزيد والمزيد من التخصصات. نرى أن الحجم يزداد كل عام. فكر في الجزء الصغير من بطاطس الفرن ، ولكن أيضًا البطاطس الصغيرة (البخارية) لدينا ، ومزيج الألوان الثلاثة والخامسة ، والبطاطا الحلوة الهولندية وحزمة الإعصار كانت جيدة جدًا خلال العطلات ، "يقول Joeri.
"هذا فرع أعمال مختلف تمامًا عن التجارة بالجملة التي هيمنت دائمًا على هذا القطاع ، لكننا نرى تحولًا يحدث. ينخفض حجم البطاطس السائبة بنسبة 8-10٪ سنويًا من حيث الحجم ، لكننا نبيع عبوات صغيرة بنسبة 10٪ أكثر. نرى الكثير من التحدي في هذه المجموعة. هناك طلب من السوبر ماركت لتغليف أكثر فخامة وأصغر. ليس من دون سبب أن لدينا الآن 260 عنصرًا في مجموعتنا.
يظهر مستوى أسعار البطاطس خطًا مستقرًا للغاية هذا العام. تتم زراعة غالبية البطاطس لدينا في إطار PlanetProof ، والذي يمنحك إلى حد ما سوقًا مغلقًا ويجب أن أقول إن هذا حقًا منح مزارعينا ضمانًا للأسعار. أحيانًا تسمع قصصًا مختلفة في وسائل الإعلام ومن المزارعين ، ولكن بالنسبة للعديد من مزارعي البطاطس ، قدمت PlanetProof مساهمة إيجابية وكانت ضمانًا لسعر أعلى في هذا العام وفي العام الماضي. سنتات فوق سعر السوق ، لأنه حينها لن يكون شيئًا. بالنظر إلى الفوائض في سوق البطاطس المقلية ، أعتقد أن هناك توازنًا جيدًا بين العرض والطلب على بطاطس المائدة عالية الجودة. "
"لذلك نحن راضون جدًا عن PlanetProof وآمل أن يسهل أيضًا الخطوة التالية نحو المزيد من التخصص. إذا كان على مزارعينا تطوير حجم خاص أو جودة قشر ذات جودة عالية حقًا ، فإن ذلك يتطلب أيضًا سعرًا معينًا. يساعدنا برنامج PlanetProof في حماية السوق من الأطراف التي قد يتم إغراقها في هذه السوق بطريقة أخرى "، كما يقول Joeri. "هذا العام تفاوتت جودة البطاطس. تكون الكميات التي تم حصادها مبكرًا ذات نوعية جيدة بشكل عام. تتفاوت جودة الدُفعات التي يتم حصادها لاحقًا ، ولكن لحسن الحظ هناك أيضًا العديد من الدفعات الجيدة فيما بينها ".
وفقًا لـ Joeri ، يمثل الحظر المفروض على chlorpropham تحديات كبيرة في التخزين. هناك العديد من الأطراف التي تعاني منه. غالبًا ما تعمل مثبطات البرعم البديلة ، ولكن ليس بنفس الكفاءة تقريبًا. يؤدي هذا أيضًا إلى تقصير العمر الافتراضي للبطاطس في المنزل ، بينما نركز على العمل مع البطاطس لأطول فترة ممكنة. من الأراضي الهولندية. لقد استجبنا للحظر في مرحلة مبكرة باختبار البدائل. نتوقع أن يؤثر هذا أيضًا على عبوات الصنف في المستقبل ، لأنه سيتم حظر الأنواع الحساسة للجراثيم. "
"بشكل عام ، يشهد سوق التجزئة للبطاطس المستخرجة تطورًا مثيرًا. المستهلكون والحكومة يطالبون بالمزيد والمزيد ، أيضًا من حيث التشريع. هذا يجعلها لعبة معقدة ، ولكنها توفر أيضًا العديد من الفرص. إنه يحفزنا على اتخاذ المسار الذي سلكناه للتركيز على الجودة ومواصلة الابتكار!
- للمزيد من المعلومات:
- www.landjuweel.nl
أخبار أخرى في هذا القطاع: