ألمانيا: يدفع المستهلكون 15.1% أكثر مقابل البطاطس مقارنة بالعام الماضي مع تقدم موسم الحصاد
الوجبات الرئيسية
- يدفع المستهلكون الألمان 15.1% أكثر مما كان عليه الحال في سبتمبر 2025
- يبلغ متوسط سعر المنتج 28.77 يورو لكل 100 كيلوغرام
- يبلغ سعر بطاطس ريكا للاستهلاك البشري في شمال الراين وستفاليا 30 يورو لكل 100 كيلوغرام
- تشير التقديرات الألمانية لمحصول عام 2026 إلى أن الإنتاج يبلغ 10.4 مليون طن
لماذا يهم
- للمزارعين
- قم بفرز الدرنات الصغيرة والمتضررة من الديدان السلكية قبل التخزين. قم ببيع جزء من المحصول الآن بينما أسعار المنتجين قريبة من 29 يورو لكل 100 كيلوغرام.
- للتجار
- توقع انخفاض حجم مبيعات التجزئة مع ارتفاع أسعار المتاجر بنسبة 15%. جهّز خيارات الاستيراد لفصل الشتاء تحسباً لبحث المتاجر المخفضة عن إمدادات أرخص.
- للموردين
- الترويج لمنتجات مراقبة الديدان السلكية ومنتجات النظافة الخاصة بالتخزين، حيث أن التلف يزيد من مخاطر التخزين في الجنوب الغربي.
ملخص لمدة 60 ثانية
وصل محصول البطاطس الألماني المتراجع إلى مرحلة البيع. يدفع المتسوقون حوالي 15% أكثر مقابل البطاطس مقارنةً بالعام الماضي، ويتوقع محللو السوق أن يظل هذا المحصول مصدرًا رئيسيًا لتضخم أسعار المواد الغذائية هذا الموسم. أما في المزارع، فالوضع أكثر استقرارًا: يبلغ متوسط سعر بطاطس المائدة الشمعية حوالي 29 يورو لكل 100 كيلوغرام على المستوى الوطني، مع انخفاض طفيف أسبوعيًا، وانخفض سعرها في راينلاند (REKA) بمقدار يورو واحد ليصل إلى 30 يورو. يستمر الحصاد، وتؤثر أضرار الديدان السلكية وصغر حجم الدرنات سلبًا على جنوب غرب البلاد، بينما يبطئ هطول الأمطار العمل في أقصى الشمال. يواجه تجار التجزئة ومصانع التعبئة انخفاضًا في الكميات مع ارتفاع أسعار البيع، ويتعين على المزارعين حماية جودة المنتجات المخزنة للحفاظ على قيمتها. تجدر الإشارة إلى أن نسبة 15% تظهر فقط في التقرير الأسبوعي للسوق الفيدرالية نقلاً عن معهد AMI؛ ويؤكد موقع AMI الإلكتروني هذا الارتفاع دون ذكر رقم محدد. تشير إحصاءات الحصاد الرسمية إلى محصول أصغر بنحو الربع مقارنةً بعام 2025.
أسعار البطاطس في المتاجر الألمانية أعلى بكثير من أسعار العام الماضي، حيث يدفع المستهلكون الآن 15.1% أكثر مما كانت عليه في سبتمبر 2025. هذا الرقم صادر عن محللي السوق في شركة AMI، ويظهر في التقرير الأسبوعي للبطاطس الصادر عن الوكالة الفيدرالية للأغذية BLE، والذي نُشر في 25 سبتمبر 2026.
يتوقع المحللون أن تظل البطاطس أحد العوامل الرئيسية المسببة لتضخم أسعار الغذاء هذا الموسم، على الرغم من أن حصتها من الإنفاق الغذائي لا تزال ضئيلة نسبياً. ويعود سبب هذا الارتفاع ببساطة إلى أن محصول هذا العام أقل بكثير من محصول العام الماضي الذي كان أكبر بكثير.
تؤكد مذكرة منفصلة صادرة عن معهد إدارة الأصول (AMI) هذا الاتجاه. وتشهد أسعار البطاطس والخضراوات والزبدة ارتفاعاً في سبتمبر.
أيام الأسبوع. إلغاء الاشتراك بنقرة واحدة.
أسعار المنتجين مستقرة
على مستوى المزارع، استقرت الأسعار ولم تعد في ارتفاع. في الأسبوع التاسع والثلاثين، بلغ المتوسط الوطني لسعر بطاطس المائدة، وخاصةً البطاطس الشمعية، 28.77 يورو لكل 100 كيلوغرام. وهذا أقل بمقدار 0.15 يورو عن الأسبوع السابق. وتراوحت الأسعار الفردية بين 22 و37 يورو لكل 100 كيلوغرام، وفقًا لبيانات معهد الزراعة الأسترالي (AMI).
في شمال الراين وستفاليا، انخفض سعر بطاطس المائدة من نوع REKA بمقدار 1 يورو ليصل إلى 30 يورو لكل 100 كيلوغرام.
صورة الحصاد حسب المنطقة
تستمر أحجام الإنتاج المحلي في الارتفاع، لكن الحصاد لم ينتهِ بعد. ويتسع نطاق الأصناف المعروضة للبيع.
- بافاريا: موسم حصاد بطاطس المائدة متقدم بشكل جيد. مشاكل الجودة، وخاصةً دودة الأسلاك، تبقى ضمن الحدود المسموح بها، باستثناء بعض الحالات الخطيرة.
- راينلاند بالاتينات: اكتمل الحصاد تقريبًا. المحاصيل ضعيفة والدرنات صغيرة. تزيد دودة الأسلاك من أعمال التخزين والمخاطر.
- ساكسونيا السفلى: تشير التقارير إلى أن شمال شرق البلاد حقق محصولاً متوسطاً على الرغم من الإجهاد الناتج عن الجفاف في أماكن أخرى.
- شمال الراين وستفاليا: الجودة جيدة ومبيعات البطاطس المصنعة في ازدياد.
- شليسفيغ هولشتاين: الأمطار تعيق ارتفاع الأسعار، بينما تبقى أسعار المنتجين مستقرة.
تشير الإحصاءات الفيدرالية إلى أن محصول البطاطس لعام 2026 سيبلغ حوالي 10.4 مليون طن. وهذا أقل بنسبة 24.8% عن العام الماضي.
تم نشر تقريرنا حول أول تقدير رسمي للمحصول الألماني في 26 سبتمبر.
لماذا يهم
تشير أسعار التجزئة المرتفعة إلى أن المحصول الصغير بدأ يصل إلى المستهلكين، مما قد يُبطئ الطلب على البطاطس الطازجة خلال فصل الشتاء. وقد يدفع هذا الأمر المتاجر التي تقدم خصومات إلى طلب إمدادات مستوردة أرخص.
بالنسبة للمزارعين، تُعدّ أسعار الإنتاج المستقرة التي تقارب 29 يورو لكل 100 كيلوغرام أفضل بكثير من الموسم الماضي. لكنّ تلف البطاطس بسبب الديدان السلكية وصغر حجم الدرنات سيقلّل من نسبة البطاطس القابلة للبيع. وقد تُحدّد خسائر التخزين مدى استفادة المزارعين من هذه الميزة السعرية.
صورة: بطاطس معروضة للبيع في محل بقالة (توضيحية). سانتيري فيناماكي / ويكيميديا كومنز, CC BY-SA 4.0
موجز عالمي عن البطاطس
أهم خمس أخبار، أسعار، تنبيهات بشأن الأمراض، وفعاليات. صباح أيام الأسبوع، بدون إعلانات.
ماذا بعد
لم ينتهِ موسم الحصاد بعد، وبدأ هطول الأمطار بالانحسار تدريجياً في شليسفيغ هولشتاين. وتتوقع شركة AMI أن تبقى البطاطس عاملاً رئيسياً في ارتفاع أسعار المواد الغذائية هذا الموسم. وسيؤثر تلف البطاطس بسبب دودة الأسلاك على خسائر التخزين والكميات المتاحة للبيع.
مصادر
- FreshPlaza.de (BLE-Marktbericht Kartoffeln KW 38–39، AMI) — https://www.freshplaza.de/article/9876481/inlandische-rodungsmengen-stiegen-weiter-an-sortiment-facherte-sich-auf/
- سوق أغراروتي (AMI Erzeugerpreise Kartoffeln, KW 39) — https://markt.agrarheute.com/marktfruechte-1/kartoffeln-28
- AMI — شركة Lebensmittelpreise — https://www.ami-informiert.de/ami-maerkte-verbraucher/lebensmittelpreise
الروابط في هذه المادة
- الدولة
- ألمانيا
- الشركات
- AMI؛ BLE؛ REKA
قصص ذات الصلة
هولندا: مزارع بذور من فريزلاند يحافظ على نقاء بذور أنابيل لخمسة أجيال دون استخدام الدرنات الصغيرة
أوروبا: انخفضت نسبة مقاومة سلالة EU_36 من مرض اللفحة المتأخرة إلى 34% من العينات، بينما ارتفعت نسبة مقاومة سلالة EU_43 إلى 12%.
