ارتفع سعر تكلفة زراعة البطاطس بشكل كبير ، لذلك يجب أن ترتفع أسعار العقود بشكل حاد. وتقترب التكاليف من 10,000 يورو للهكتار ، وفقا لتقرير صادر عن مستنقعnإيكي ويبكيما للنشر الهولندي أكيرويزر.
لذلك ، يجب أن ترتفع أسعار العقود بمقدار 5 سنتات على الأقل للكيلوغرام من أجل أن تكون ذات فائدة للمزارعين ، كما يقول الاتحاد الهولندي للزراعة الصالحة للزراعة (NAV) ، بناءً على حساب التكلفة والسعر.
لعناصر مثل الأسمدة والطاقة والآلات و البنايات، يجب أن تتعامل الزراعة الصالحة للزراعة مع الزيادات الكبيرة في التكلفة ، ولكن العديد من التكاليف الأخرى تزداد أيضًا بشكل كبير ، حسب حساب صافي القيمة العادلة. من أجل رسم صورة واقعية قدر الإمكان ، تم الاحتفاظ بالتعديلات في الجانب الحذر ، ينص الاتحاد: 5 أمتار على طول الممرات المائية.
الغالبية العظمى من التكاليف [في عام 2022] ستكون أعلى بكثير مما كانت عليه في عام 2021 ، وفقًا لصافي قيمة الأصول. وتعزى هذه الزيادة بشكل رئيسي إلى الزيادة الحادة في أسعار الطاقة والمواد الخام ، مما يؤثر على تكاليف الأسمدة وحماية المحاصيل ومنع نمو البراعم والكهرباء والوقود وتكاليف الآلات والمباني.
كما ارتفعت تكاليف الري بسبب الزيادة الحادة في تكاليف الآلات والوقود إلى 270 يورو للهكتار الواحد في وقت واحد باستخدام 25 ملم. نظرًا للظروف المناخية المتغيرة ، ترى NAV أن الري عدة مرات تقريبًا ممارسة زراعة حتمية.
وفقًا لـ NAV ، "في ظل الظروف الجوية الحالية ، من المؤكد أنه من المبرر أخذ ريتين في الاعتبار. وبهذا ، يجب أن ترتفع أسعار العقود [للبطاطس المقلية] بما لا يقل عن 5 سنتات / كجم ليكون موضع اهتمام المزارعين ". حسابات أسعار التكلفة هذه هي أساسًا لزراعة البطاطس المقلية.
عادة ما تكون تكاليف بذور البطاطس أعلى بالنسبة لبطاطس المائدة ، كما أن علاج الدرنات باهظ التكلفة أيضًا. الاختلاف الأكبر في التخزين ، وفقًا لـ NAV. عادة ما يتم تخزين بطاطس المائدة في صناديق ، وهو نظام أغلى بكثير من النظام السائب. ينتج عن هذا بسرعة 2.5 إلى 3 سنتات إضافية في التكاليف الإضافية لبطاطس المائدة إذا افترضنا نفس العائد الصافي.