"مخاطر أقل وعوائد جيدة للمزارع"

أصناف متوافرة في السوق تقلل المخاطر في زراعتها وتحقق عائد جيد. هذا هو الهدف الأكثر أهمية لدى شركة تجارة البطاطس Den Hartigh BV من Emmeloord. مع وجود أكثر من عشرين نوعًا في قائمة الأصناف والزراعة والخدمات اللوجستية في حوالي خمسين دولة وإليها، يتم دفع ثمن نجاح شركة التربية الخاصة. بالإضافة إلى تألق النمو مثل Prada وGaya وEdison وConnect، احتضن السوق King Russet منذ طرحه في عام 2018. كما أن لديه إمكانات أكبر. لا يوجد سبب للراحة على الغار. “يبقى العبور في المقاومات تحدياً. نحن نبحث عن أصناف تكون أكثر أو أقل مقاومة للتخريب.

شركة التربية هي شريان الحياة لدن هارتي. هذا هو المكان الذي تأتي منه الأصناف التي يستمتع بها أكثر من مائة مزارع ملتزم بالزراعة. الأصناف التي تقدم حلاً للمزارعين في ضوء التحديات العديدة التي تنتظرهم. "إن فن التربية هو إيجاد حل الآن للمشاكل في غضون عشرة إلى خمسة عشر عامًا. ويصبح هذا المسعى أكثر صعوبة، لأن التغييرات تتبع بعضها البعض في تتابع سريع. على سبيل المثال، من كان يتوقع أن يتم التخلص التدريجي من استخدام الأسمدة والمواد الكيميائية أكثر فأكثر؟”، يوضح المدير برنارد كريجر فان دن هارتيغ.

دن هارثي

أصل Den Hartigh يكمن في Broek op Langedijk. منذ تأسيسها عام 1936، قامت حول الشركة وقد شاركت في تصدير وتجارة الفواكه والخضروات. منذ أكثر من خمسين عامًا، كان التركيز منصبًا على تربية وتجارة بذور البطاطس. تأسست شركة IJsselmeerpolders للتربية والاختيار في عام 1975 بهدف تطوير أصناف البطاطس ذات المقاومة. "في تلك السنوات، كان إجهاد البطاطس موضوعًا مهمًا جدًا للتصدير. كان لدينا أيضًا تجمع للسباق الحر في ذلك الوقت، لكننا بدأنا في التركيز أكثر فأكثر على الأصناف الاحتكارية. وبالتالي فإن الأنواع المحمية من شركة التربية لدينا. لدينا الآن فقط أصنافنا الخاصة." تم بناء الفرع الحالي في Emmeloord في عام 2001 من Espel.

AM ومقاومة فيتوفثورا

نظرًا للنتائج الإيجابية طويلة المدى للأصناف المقاومة لـ AM وPhytophthora، تحول المزيد والمزيد من المزارعين إلى Den Hartigh. يوضح ماتيس كلوك، مدير الإنتاج والخدمات اللوجستية في Den Hartigh: "أنت أيضًا تغطي مخاطر معينة". "إذا رأيت مقدار المحصول في عامي 2019 و2020، سنوات الفيروس الحقيقية، الذي تم تدهوره ورفضه، فهذا يدل على أنه لا يزال هناك تحدي كبير". وفقًا لكلوك، فإن للمزارع دورًا كبيرًا في هذا الأمر.

 "هناك زيادات كبيرة في التكلفة مستمرة. من وجهة نظر جيوسياسية، فإن حقيقة بقاء المملكة المتحدة مغلقة هي سبب هبوطي كبير. يمكننا التجارة مع جميع أنحاء العالم باستثناء جيراننا. الحرب في أوكرانيا لها أيضًا تأثير كبير على المزارع. وبصرف النظر عن حقيقة أنك تفتقد السوق أو أنه يتغير، فإن هذا يؤدي إلى ارتفاع أسعار إنتاج الأسمدة وحماية المحاصيل والطاقة. كيف تحافظ على الزراعة مربحة؟

برنارد كريجر: "الاتجاه الأقرب إلى الوطن هو أيضًا أن أسعار المنتجات في قطاع المنتجات الفاخرة، مثل البطاطس العضوية، تتعرض للضغط. لدي شكوك في أن صعود المحلي مقابل المحلي سوف يستمر. الآن ومع اقتراب زمن كورونا من النهاية، يمكنك أن ترى أن المستهلكين يختارون المنتجات ذات الحجم الكبير مرة أخرى. يجب أن يتم دفع تكاليف المنتجات الجيدة والموثوقة في مكان ما.

أصناف قوية

ويتحول الطلب من الصادرات نحو الأصناف القوية: انخفاض المدخلات من المواد الكيميائية والمياه. "التملح موضوع عالمي." إن العائد الجيد للمزارع هو، بقدر ما يتعلق الأمر بـKrijger، هو الاتجاه الأكثر أهمية الذي يجب على نظام الزراعة الاستجابة له. "إن مهمة مزارعينا هي البحث عن صنف قوي يمكن أن يتعرض للضرب."

الملك روسيت

يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن الراحة. البطاطس في الفرن وبعد خمس دقائق تصبح الوجبة جاهزة. الملك روسيت هو البطاطس التي تناسبها. "لقد تم تطوير هذا التنوع بالفعل بالتعاون مع مصنع الرقائق. كانوا يبحثون عن ثمرة بطاطس طويلة بيضاء اللحم ذات قشرة جيدة وقوية ضد الجرب. وبعد أربع أو خمس سنوات من الاختيار، رأينا بالفعل ظهور خصائص خبز جيدة.

 يتمتع King Russet بمقاومة ABCDE ومقاوم للديدان الخيطية التي تعيش بحرية. السلالة قوية على الجرب. لذا فإن King Russet يعطي أيضًا محصولًا جيدًا في التربة الرملية، حيث تتم الزراعة لصناعة البطاطس المقلية. فالبطاطس سهلة التطويل ولها لحم أبيض جميل.» وفقًا لكلوك، تمثل زراعة بذور البطاطس في King Russet تحديًا. "ولكن مع تدابير التنمية، الموهبة أو الإيثيلين، لا يزال بإمكانك تحقيق ميزة جيدة. رقم الدرنة موثوق به أيضًا. ينمو بسهولة.

الهدف هو تحسين الزراعة

التركيز على أعمال الزراعة هو تحسين الزراعة في Den Hartigh. وهذا يشمل أيضًا الإشراف المكثف. أيضا على المؤامرة. "أعتقد أنه من المميز جدًا أن نقوم بالرفع التجريبي والمعالجة بأنفسنا. يقول ماتياس كلوك: "نريد أن نشعر بذلك ونرى ما يحدث في الميدان". ويؤكد أن براعة المزارع هي الأساس وأنه يتم بعد ذلك اتخاذ أفضل الخيارات من حيث المبيعات. 

"في نهاية المطاف، نريد زراعة البطاطس بأقل قدر من المخاطر وبعوائد جيدة." عند تحسين التوجيه، لا يزال Den Hartigh يفكر في استخدام صور الأقمار الصناعية، على سبيل المثال، لتزويد المزارع بالأدوات اللازمة للحظة المثالية لقتل الأوراق، على سبيل المثال. مسافة الزراعة والإخصاب الأمثل هي أيضًا أهداف يمكن مراقبتها بهذه الطريقة.

أمبيشن

في نهاية المطاف، الطموح هو أن تنمو بنسبة خمسة إلى عشرة في المئة سنويا. ويحدث النمو بشكل رئيسي في مجال زراعة بذور البطاطس ودخل الترخيص. ومع ذلك، في Den Hartigh، يظل النهج هو تربية الأصناف المثالية من خلال التربية التقليدية. البيت التجاري غير معني بالبذور الهجينة. كريسبر-كاس هو أيضًا موضوع تم تأجيله. "بالطبع نحن نعمل أيضًا على تهجين ثنائي الصبغيات، لكننا مقتنعون بأننا قادرون على زراعة أصناف قوية بما فيه الكفاية من خلال التربية التقليدية."

هذا مقال من Akkerbouwkrant.