عالميًا: مؤشر تجارة البطاطس المقلية المجمدة يسجل رقمًا قياسيًا جديدًا، بزيادة 19% عن عام 2019، مع خفض الهند والصين للأسعار

بلغت تجارة البطاطس المقلية المجمدة عالمياً مستوى قياسياً جديداً. فقد سجل مؤشر تجارة البطاطس المقلية المجمدة الصادر عن أسواق البطاطس العالمية رقماً قياسياً جديداً، حيث تجاوزت الأحجام بنسبة 19% مستويات عام 2019، وهو العام المرجعي قبل جائحة كوفيد-19. ويأتي هذا الرقم من العدد 786 الصادر عن أسواق البطاطس العالمية بتاريخ 22 سبتمبر 2026.

وقد بلغ المؤشر بالفعل أعلى مستوى له على الإطلاق في العدد 783 الصادر في 1 سبتمبر. وقد عوضت المبيعات القوية من الصين والهند ضعف الصادرات من أوروبا وأمريكا الشمالية.

انخفاض الأسعار هو ما يدفع المكاسب

تشير أسواق البطاطس العالمية إلى أن المكاسب التجارية الأخيرة تعود إلى انخفاض الأسعار لدى أكبر الموردين. وقد عززت الهند والصين قدرتهما التنافسية من خلال خفض الأسعار. ومن المرجح أن يستمر هذا التوجه، حيث يتعين على مصانع معالجة البطاطس الأوروبية والأمريكية دفع مبالغ أكبر مقابل البطاطس الخام.

ارتفعت صادرات الصين من البطاطس المقلية بأكثر من 40% خلال العام، إلا أن هذا النمو يشهد تباطؤاً حالياً. ويشير التقرير إلى أن الصين والهند ونيوزيلندا ومصر من بين الدول الموردة التي من المتوقع أن تحقق نمواً ملحوظاً.

الإنتاج لا يواكب وتيرة الإنتاج

• ينتج العالم ما يقل قليلاً عن 400 مليون طن من البطاطس سنوياً. ولا ينمو الإنتاج بنفس سرعة نمو السكان.
• شهدت أوروبا أحر صيف مسجل على الإطلاق، وانخفضت المساحة المزروعة بعد محصول عام 2025 الكبير.
• تتوقع الولايات المتحدة واحدة من أصغر محاصيلها على الإطلاق، حيث تقل قليلاً عن 18 مليون طن، وفقًا لأخبار سوق البطاطس في أمريكا الشمالية.
• تتجه كندا نحو محصول قياسي، على الرغم من أن الحصاد لم ينته بعد.
• أفادت الصين والهند بمحاصيل جيدة نسبياً.

تراجعت صادرات السلع والمنتجات المجففة، لكنها لا تزال أعلى من مستواها قبل سبع سنوات.

لماذا يهم

يتجه ميزان تجارة البطاطس المقلية شرقاً. يواجه المصنّعون الأوروبيون والأمريكيون الشماليون ارتفاعاً في تكاليف المواد الخام، بينما يكسب الموردون الآسيويون العملاء بفضل أسعارهم التنافسية. بالنسبة للمستوردين، يعني هذا خيارات أوسع ومنافسة سعرية أشد.

المصادر: أسواق البطاطس العالمية 783 (1 سبتمبر 2026) و786 (22 سبتمبر 2026)، شركة Supply Intelligence Ltd، ملخصات الناشر.

صورة: خط إنتاج شرائح البطاطس (توضيحية). SortingExpert / ويكيميديا ​​كومنز, CC BY-SA 3.0