إذا تمت معالجة المحاصيل باستخدام ماليك هيدرازيد (MH) قبل الحصاد ، بما يتماشى مع توصيات أفضل الممارسات ، فستواجه الآن قرارًا بشأن استخدام مثبطات تنبت داخل المتجر مثل زيت النعناع والإيثيلين.
ربما تمت معالجة بعض المحاصيل المعالجة بالفعل. لكن الطلب غير المؤكد الذي يتجه إلى الربيع يطرح السؤال حول ما إذا كان يجب بيع البطاطس المخزنة في الوقت الحالي أو الاحتفاظ بها لفترة أطول.
إزالة CIPC ويعني هذا الموسم أن هناك كمية كبيرة من البطاطس التي تتلقى علاجات جديدة لتثبيط البراعم. معظم CIPC ستتطلب البدائل مزيدًا من وقت مدير المتجر لإدارتها، ولكنها ستتحمل أيضًا تكاليف أعلى في كثير من الأحيان. فهل يستحق تخزينه لفترة أطول؟
أولاً ، افهم تكاليفك
كما ذكرنا ، فإن معظم خيارات مثبطات البرعم المتاحة الآن أغلى ثمناً ، من منظور الوقت والمالي. بصرف النظر عن الجانب الزمني ، فإن معظم تكاليف الكيمياء تزيد عن 3 جنيهات إسترلينية / طن ومن المرجح أن تزيد التطبيقات المتعددة هذا الرقم. لا يشمل ذلك 2 جنيه إسترليني / طن أخرى ربما تكون قد أنفقتها بالفعل على MH ، إذا تم استخدامها قبل الحصاد أيضًا.
من المهم أيضًا ، عند حساب تكاليف التخزين ، ألا ننسى حساب فقدان الوزن والتجاوزات ، إلى جانب انخفاض قيمة الاستثمار الرأسمالي وتكلفة تمويل كل من المتجر والمحصول ككل.
إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في فهم الخيارات البديلة المتاحة ، فهناك مجموعة كاملة من المعلومات على موقعنا مركز التخزين.
إن معرفة تكاليفك أمر بالغ الأهمية عند اتخاذ القرار بشأن التخزين أو البيع.
بعد ذلك ، ضع في اعتبارك العوامل التي قد تؤثر على السوق في المستقبل
بمجرد أن تعرف التكاليف الخاصة بك لمواصلة تخزين البطاطس ، يمكنك فهم السعر الذي تحتاجه لجعله ذا قيمة. هناك عدد من العوامل التي يجب مراعاتها عند محاولة التنبؤ بالأسعار المستقبلية.
نعلم من التجارب السابقة أن حجم المحصول يمكن أن يؤثر على أسعار السوق. ظلت زراعة 2020 دون تغيير نسبيًا على أساس سنوي ، مع انخفاض بنسبة 2.3٪ فقط. ومع ذلك ، نحن نقدر 4.1٪ زيادة في الإنتاج (5.37 مليون طن). على أساس زيادة طفيفة في المحاصيل وانخفاض المساحة غير المحصودة على أساس سنوي.
ومع ذلك ، فإن هذا الإنتاج ليس أعلى إنتاج في السنوات الست الماضية. تجاوز إنتاج كل من 6 (2015 مليون طن) و 5.49 (2017 مليون طن) هذا ، على الرغم من أن كلاهما له آثار مختلفة على السوق.
في عام 2017 ، عندما أنتجنا محصول 6Mt + ، رأينا ضغطًا كبيرًا على أسعار الشراء الحر بمتوسط عام التسويق يساوي 97 جنيهًا إسترلينيًا / طن. ومع ذلك ، فإن المحصول الكبير في عام 2015 شهد متوسط سعر الشراء المجاني عند 183 جنيهًا إسترلينيًا للطن ، ويبدو أنه أقل ضغطًا.
بناءً على التجربة ، فإن محصول 5.37 مليون طن ليس "ضخمًا" ومن الناحية النظرية لن يكون كبيرًا بما يكفي للضغط على السوق طوال العام.
ومع ذلك ، تسبب جائحة فيروس كورونا في أوقات غير مسبوقة لصناعة البطاطس هذا العام. تم تجريد الطلب ، وتوقف التنقل والأحداث فجأة في وقت سابق من العام. وهذا بدوره هو ما تسبب في الضغط على السوق حتى الآن.
اكتساب منظور حول الوضع الحالي للسوق
الطلب في سوق الشراء المجاني ضعيف حاليًا بسبب جائحة فيروس كورونا. لكن الآمال المتفائلة التي أحاطت بإطلاق لقاح هذا الشهر قد توفر الثقة لسوق الشراء المجاني في عام 2021.
يوضح الرسم البياني أعلاه أن متوسط سعر الشراء المجاني هذا العام أقل بكثير من متوسط 5 سنوات. ومع ذلك ، على الرغم من الوضع الحالي ، لم تحدد هذه السنة التسويقية دائمًا أدنى مستوياتها الأسبوعية لمدة 5 سنوات ، وتم تداولها في الغالب فوق قيمة 2017. لذلك ، فإن خفض الأسعار بشكل أكبر لن يؤدي إلى زيادة الحركة.
علاوة على ذلك ، نتوقع بعض الارتفاعات في الأسعار خلال الأجزاء الأخيرة من السنة التسويقية. من نهاية نوفمبر وحتى بداية أبريل ، نميل إلى رؤية الارتفاع ، وإن كان ذلك على مستويات مختلفة.
في السنوات الخمس الماضية ، كان هذا هو الحال في كل عام باستثناء 5 عندما تعرض سوق الشراء الحر لضغوط بسبب بدء الموسم المرتفع بشكل استثنائي ، من ظروف الجفاف في موسم النمو 2018. أيضًا ، كانت هناك كميات كبيرة نسبيًا من المواد منخفضة الجودة في السوق بحلول أبريل بسبب آثار الجفاف على المحصول مما أدى أيضًا إلى انخفاض السعر.
على الرغم من أن السعر يشهد انخفاضًا لمدة عام واحد من كل خمس سنوات ، فإن السؤال المطروح هو ما إذا كان السوق يرتفع بما يكفي لتغطية التكاليف المتزايدة. متوسط ارتفاع السعر خلال الخمس سنوات الماضية هو 5 جنيهًا إسترلينيًا للطن. هل سيكون هذا كافيا لك؟
سعر شراء WAPS المجاني هذا الأسبوع بسعر 123.08 جنيهًا إسترلينيًا / طنًا ، بالقرب من أدنى مستوى له في 5 سنوات و 60 جنيهًا إسترلينيًا / طن أقل من متوسط 5 سنوات. من المهم ملاحظة أن هذا يغطي الصناعة بأكملها ويساعد على إظهار اتجاهات الصناعة بدلاً من أسواق القطاع المحددة.
سيكون السوق النهائي الخاص بك هو المفتاح. ليس من الواضح ما إذا كان سيتم السماح بالتجمعات الكبيرة والمناسبات الاجتماعية هذا الصيف على الرغم من بعض التفاؤل الحالي. قد يستمر هذا في إضافة بعض الضغط على قطاع المعالجة وربما سوق الأكياس الطازجة إذا ظلت الحركة مقيدة إلى حد ما. ومع ذلك ، من المتوقع أن تظل تجارة التجزئة قوية ، لذلك قد تزداد احتمالية تخزين البطاطس المعبأة طوال الموسم.
ليس فقط احتمال الطلب هو المحرك في الأسعار ولكن قدرتك على التخزين على المدى الطويل ستكون كذلك. في السنوات التي تتدهور فيها الجودة في المتجر ، غالبًا ما نشهد تباينًا كبيرًا في الأسعار. مع تضاؤل إمدادات البطاطس ذات الجودة الصوتية ، يتم تحقيق الأقساط بشكل عام. ومع ذلك ، مع وجود كميات كبيرة من البطاطس منخفضة الجودة ، فإن النهاية المنخفضة تميل إلى الانخفاض مما يؤدي إلى انتشار واسع. لذلك ، من المهم ليس فقط معرفة تكلفة التخزين لفترة أطول ولكن أيضًا فهم قدرة التخزين لديك استنادًا إلى كل من المواد الموجودة حاليًا ولكن أيضًا المتجر نفسه.
الملخص
- تعرف على التكلفة التي ستكلفها لمواصلة التخزين من أجل تحديد السعر الذي تريد تحقيقه
- نسبيًا ، حجم المحصول ليس كبيرًا بما يكفي لممارسة ضغط كبير على الأسعار
- ومع ذلك ، لا يزال الطلب غير مؤكد في العام الجديد ومن المرجح أن يختلف بين القطاعات
- ربما لم تسجل الأسعار أدنى مستويات قياسية جديدة هذا العام ، لكنها كانت تقترب من أدنى مستوى في نطاق الخمس سنوات. ضع في اعتبارك فعالية خيارات التخزين لديك أيضًا لأن الأسعار تميل إلى الارتفاع خلال التخزين فقط إذا استمرت الجودة.
