يبدو أن Opperdoezer Ronde غير معروف لنصف الهولنديين

تظهر الأبحاث أن 52٪ من المستجيبين لم يسمعوا قط عن Opperdoezer Ronde ، على الرغم من أنها واحدة من أكثر البطاطس أصالة في هولندا.

لأكثر من 150 عامًا ، تم حصاد هذا المنتج الهولندي وفقًا للطرق التقليدية وحصريًا في نفس المنطقة. لم يتغير الصنف منذ نشأته ، وهي حقيقة استثنائية في عالم البطاطس. طعم البطاطس لذيذ تمامًا كما كان منذ عقود. على الرغم من حقيقة أن Opperdoezer Ronde هو ضيف مرحب به بين الذواقة ، إلا أن البطاطس لا تزال غير معروفة لجزء كبير من الهولنديين. تظهر الأبحاث التي أجراها DirectResearch أن 52٪ من المستجيبين لم يسمعوا من قبل عن Opperdoezer Ronde. 

أبحاث
من بين 518 مشاركًا ، أشار 52 ٪ إلى أنهم لم يكونوا على دراية كاملة بـ Opperdoezer Ronde. فقط 11٪ كانوا على دراية بكل من البطاطس وحالة PDO المرتبطة بها. من بين المستجيبين الذين كانوا على دراية بـ Opperdoezer Ronde ، أجاب 38٪ أنهم لا يأكلون البطاطس أبدًا. أشارت مجموعة من 4٪ إلى أنهم يأكلون البطاطس دائمًا. 

"ليس فقط أي بطاطس"
تنمو البطاطس الشمعية منذ عام 1865 حول كنيسة أوبردوس في شمال هولندا ، على مساحة 160 هكتارًا. لا يمكن زراعة التنوع إلا في هذه القطعة من الأرض. تعتبر البطاطس منتجًا موسميًا حقيقيًا ، وهي متوفرة فقط من يونيو إلى أكتوبر. لحماية تفرد Opperdoezer Ronde ، فقد حصلت على حالة BOB (تسمية المنشأ المحمية) منذ عام 1996. ولا يجوز زراعة Opperdoezer في أي جزء آخر من العالم.

عملية الحصاد التقليدية
"طعم Opperdoezer Ronde لا يزال جيدًا كما كان من قبل. الصنف لم يتغير ، لذلك تم الحفاظ على المذاق الفريد. بفضل شكلها المميز والقوي ، وأعينها العميقة وجلدها الرقيق ، يمكن التعرف على هذه البطاطس جدًا. لحماية قشرة البطاطس الرقيقة ، يجب حصاد Opperdoezers يدويًا. العملية التقليدية لم تتغير منذ عقود. قطعة فريدة من التاريخ في الأزمنة المعاصرة "، وفقًا لمنظمة Opperdoezer Ronde. 

لمزيد من المعلومات:
www.opperdoezerronde.nl 

/أوروبا/