هولندا·أوروبا·الأخبار

هولندا: تعاملت مصانع المعالجة مع 269,300 طن من البطاطس في أغسطس؛ وانخفض حجم الإنتاج خلال 12 شهرًا إلى 3.58 مليون طن

فيكتور كوفاليف 27 سبتمبر 2026 2 دقائق للقراءة

مصنع لمعالجة البطاطس في كنسينغتون، جزيرة الأمير إدوارد، كندا (وليس هولندا) — صورة: مصنع لتجهيز البطاطس في كنسينغتون، جزيرة الأمير إدوارد، كندا (وليس هولندا) (صورة توضيحية). كوينتين سولوفييف / ويكيميديا كومنز، CC BY 4.0

الوجبات الرئيسية

269,300 طن من البطاطس تمت معالجتها في المصانع الهولندية في شهر أغسطس
46.8% من المواد الخام في شهر أغسطس جاءت من البطاطس المستوردة
تمت معالجة 3.58 مليون طن خلال 12 شهرًا، بانخفاض عن 3.87 مليون طن قبل عام.
بلغت نسبة إنتاجية المعالجة 60.5% في أغسطس، وهي أعلى نسبة منذ عشر سنوات

لماذا يهم

للمزارعين: تحقق من جودة التخزين الآن وتحدث إلى المشترين مبكراً: فقد عملت المصانع على المحصول القديم في أغسطس وهي الآن بحاجة إلى محصول جديد وبطاطس مستوردة.
للمعالجات: خطط لاستهلاك شهري سبتمبر وأكتوبر مع مراعاة نسبة الاستيراد العالية؛ وتأكد من تأمين كميات المحصول الجديد قبل نفاد مخزون البطاطس لعام 2025.
للتجار: تتبع الطلب من المصانع الهولندية على المواد الخام المستوردة؛ ما يقرب من نصف إمدادات شهر أغسطس جاءت من الخارج، وتحديداً من دفعات ألمانية مبكرة.

ملخص لمدة 60 ثانية

تمكنت مصانع البطاطس المقلية الهولندية من تجاوز فصل الصيف بالاعتماد على المحصول المخزن من العام الماضي، إلا أن إنتاجها السنوي يتراجع بشكل واضح. تُظهر بيانات VAVI معالجة 269,300 طن في أغسطس 2026، وهو رقم قريب من 268,200 طن في أغسطس 2025، وأقل بـ 23,000 طن من يوليو. تم شراء ما يقرب من نصف هذه المواد الخام، أي حوالي 126,000 طن، من الخارج، معظمها من دفعات مبكرة من جنوب ألمانيا، مقابل 38.2% في يوليو. على مدار اثني عشر شهرًا حتى أغسطس، استخدم القطاع 3.58 مليون طن، أي أقل بحوالي 290,000 طن من الفترة السابقة. بالنسبة للمزارعين والتجار، يشير هذا إلى طلب قوي على المواد الخام مع تحول المصانع إلى المحصول الجديد، الذي يُعدّ صغيرًا في شمال غرب أوروبا. تُضيف منصة Boerenbusiness التجارية نسبة معالجة قياسية بلغت 60.5%، وتُشير إلى أن بعض المصانع لا تزال تخلط المحصول القديم والجديد بالتساوي في منتصف سبتمبر. ملاحظة هامة: يختلف المصدران حول ما إذا كانت حصة الواردات أعلى من العام الماضي أم أنها تتماشى معه.

269,300 رالبطاطس المعالجة في أغسطس 2026

-23,000 رالتغيير مقارنةً بشهر يوليو 2026

46.8%حصة الواردات في أغسطس

38.2%حصة الاستيراد في يوليو

3.58 طن متريحجم التداول خلال 12 شهرًا حتى أغسطس 2026

3.87 طن متريحجم المبيعات خلال الاثني عشر شهرًا الماضية

60.5%إنتاجية المعالجة في أغسطس

140,700 رإنتاج البطاطس المقلية في أغسطس

قامت مصانع معالجة البطاطس الهولندية بمعالجة 269,300 طن من البطاطس في أغسطس 2026. وتأتي هذه الأرقام من جمعية VAVI، وهي الجمعية الهولندية لصناعة معالجة البطاطس. وقد انخفض حجم الإنتاج بمقدار 23,000 طن مقارنةً بشهر يوليو. ويُعدّ هذا الانخفاض الصيفي أمراً طبيعياً في هذا القطاع.

كانت نتائج شهر أغسطس ثابتة تقريبًا مقارنةً بالعام الماضي. في أغسطس 2025، تعاملت المصانع مع 268,200 طن. في ذلك الوقت، وصفت الصحافة التجارية هذا الرقم بأنه أدنى حجم مبيعات في شهر أغسطس منذ عقد.

تغطي الواردات ما يقرب من نصف المواد الخام

شكّلت البطاطس المستوردة 46.8% من حجم الإنتاج في أغسطس، أي ما يعادل حوالي 126,000 ألف طن. وفي يوليو 2026، انخفضت نسبة الواردات إلى 38.2% فقط. ويعتمد الإمداد في بداية الموسم بشكل كبير على الأصناف المبكرة من جنوب ألمانيا.

ملخص أخبار الصناعة الصباحية أهم ما في اليوم في رسالة بريد إلكتروني واحدة.

أيام الأسبوع. إلغاء الاشتراك بنقرة واحدة.

شمل الإنتاج في أغسطس 140,700 طن من البطاطس المقلية، بينما أضافت منتجات البطاطس الأخرى 22,100 طن. ووفقًا لشركة بويرن بيزنس، كان الحجم الشهري أقل بنسبة 4% من متوسط الخمس سنوات لشهر أغسطس البالغ 280,940 طن.

يستمر حجم المبيعات على مدار اثني عشر شهرًا في الانخفاض

خلال الفترة من سبتمبر 2025 إلى أغسطس 2026، تعاملت المصانع مع 3.58 مليون طن. في الأشهر الاثني عشر السابقة، بلغ الإجمالي 3.87 مليون طن. وهذا يمثل انخفاضاً بنحو 290,000 ألف طن، أو 7.5%.

بلغت نسبة إنتاجية المعالجة 60.5% في أغسطس، وفقًا لبيانات شركة بويرن بيزنس. وتصف الشركة هذه النسبة بأنها الأعلى خلال عشر سنوات. وقد كان هذا غير متوقع في نهاية موسم الحصاد القديم. وظلت جودة البطاطس المخزنة جيدة.

استمرت مصانع المعالجة في تشغيل خطوط الإنتاج باستخدام البطاطس المخزنة من محصول عام 2025 بشكل رئيسي. وقد أجلت جزءًا من عمليات التسليم التعاقدية للموسم المبكر، كما تجنبت فترات التوقف الطويلة للصيانة. وتشير مصادر في القطاع إلى أن بعض المصانع استمرت في تشغيل مزيج بنسبة 50/50 من المحصول القديم والجديد في منتصف سبتمبر.

لماذا يهم

كان محصول عام 2026 في شمال غرب أوروبا ضئيلاً. وقد وفرت مخزونات المحصول القديم للمصانع احتياطياً في أغسطس/آب، لكن هذا الاحتياطي بدأ ينفد الآن. اعتباراً من سبتمبر/أيلول، ستعتمد المصانع على المحصول الجديد وعلى الواردات.

يشير ارتفاع نسبة الواردات وانخفاض حجم الإنتاج السنوي إلى وجود ضغط على المواد الخام. وقد يواجه المزارعون الذين يبيعون البطاطس خارج نطاق العقود طلبًا متزايدًا. وسيراقب المصنّعون جودة التخزين وإنتاجية المحاصيل الجديدة عن كثب خلال الأسابيع المقبلة.

صورة: مصنع لتجهيز البطاطس في كنسينغتون، جزيرة الأمير إدوارد، كندا (وليس هولندا) (صورة توضيحية). كوينتين سولوفييف / ويكيميديا كومنز, CC BY 4.0

ماذا بعد

ابتداءً من شهر سبتمبر، تتحول المصانع إلى استخدام المحصول الجديد والواردات مع نفاد المخزون القديم. ولا تزال بعض المصانع تستخدم مزيجًا بنسبة 50/50 من المحصول القديم والجديد حتى منتصف سبتمبر. ويظل حجم المحصول الجديد وجودته التخزينية من أهم العوامل المجهولة.