البطاطس المهروسة – الولايات المتحدة الأمريكية

وصفة البطاطس المهروسة الكريمية واللذيذة، طبق جانبي محبوب في الولايات المتحدة الأمريكية:

المكونات:

• 4 حبة بطاطس كبيرة الحجم
• 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
• 1/2 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة ثقيلة
• ملح، لتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• الطبقة الاختيارية: الثوم المعمر المفروم، الجبن المبشور، أو قطع لحم الخنزير المقدد المقرمش

التعليمات:

1. تحضير البطاطس:

• قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم. وهذا يساعدهم على الطهي بشكل متساوٍ.
• شطف قطع البطاطس في الماء البارد لإزالة النشا الزائد.

1. غلي البطاطس:

• ضعي قطع البطاطس في وعاء كبير، ثم غطيها بالماء البارد والمملح.
• يُغلى الماء على نار عالية، ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة.

1. استنزاف وجافة:

• صفي البطاطس المطبوخة في مصفاة.
• أعد البطاطس المصفاة إلى القدر الساخن واتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين لتتبخر أي رطوبة متبقية. وهذا سيجعل البطاطس المهروسة الخاصة بك أكثر رقة.

1. اهرسي البطاطس:

• أضف الزبدة إلى البطاطس وهي لا تزال ساخنة. سوف تساعد الحرارة المتبقية في إذابة الزبدة.
• استخدمي هراسة البطاطس أو مضرب البطاطس لهرس البطاطس والزبدة معًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
• أضيفي الحليب أو الكريمة تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى الوصول إلى القوام المطلوب. يمكنك تعديل كمية الحليب أو الكريمة حسب رغبتك.
• الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تأكد من تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.

1. تخدم:

• ننقل البطاطس المهروسة إلى وعاء التقديم.
• إذا رغبت في ذلك، قم بتزيينها بالثوم المعمر المفروم أو الجبن المبشور أو قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة لمزيد من النكهة والملمس.

1. استمتع:

• قدمي البطاطس المهروسة محلية الصنع ساخنة كطبق جانبي مع أطباقك الرئيسية المفضلة، مثل الديك الرومي المشوي أو الدجاج المقلي أو رغيف اللحم. كما أنها رائعة مع المرق!

الآن لديك وصفة أمريكية كلاسيكية للبطاطس المهروسة والتي من المؤكد أنها ستحظى بشعبية كبيرة على مائدة العشاء الخاصة بك.