شريحة خضروات جديدة جاهزة للإنتاج بالجملة في اسكتلندا. Wholesums ، التي أطلقتها عائلة Taylor وراء Mackie's Crisps ، مصنوعة من خلال "عملية خبز بطيئة مبتكرة قادرة على دمج ما يصل إلى 45٪ من الخضروات الطازجة".
يشمل استثمار 750,000 ألف جنيه إسترليني في منشأة الإنتاج الجديدة في إيرول ، بيرثشاير ، تركيب التكنولوجيا الجديدة ، التي طورتها شركة Mackie لأكثر من عام.
قال جيمس تايلور ، العضو المنتدب لشركة Mackie's Crisps Heraldscotland.com: "أن تكون قادرًا على صنع Wholesums على نطاق أوسع في المزرعة هو إنجاز كبير بالنسبة لنا. لقد استثمرنا الوقت والمال في العلامة التجارية لأننا نريد إنشاء علامة تجارية للوجبات الخفيفة الصحية ومنتج يمثل تحسينًا ذا مغزى لما هو متوفر حاليًا - من الناحية التغذوية والنكهة. "
"من وجهة نظرنا ، حققت Wholesums ذلك. يرغب المزيد والمزيد منا في تناول الطعام الصحي ، لكننا لا نريد التخلي عن وجبة خفيفة لذيذة. يتيح لنا الجامع القيام بذلك وسيكون محتواه المنخفض من الملح والسكر والدهون مصدر ارتياح لكثير من الآباء أيضًا ".
تحتوي الجملة على 86 سعرًا حراريًا لكل كيس 22 جرامًا ، وهي نباتية بشكل طبيعي بالإضافة إلى كونها خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان. باستخدام البازلاء الكاملة والجزر والبطاطس ، على عكس المنافسين الذين يستخدمون الدقيق والمساحيق ، فهي غنية بالألياف ، حيث تحتوي على 1.2 ٪ فقط من الدهون نتيجة استخدام "قريب من الزيت".
قال تايلور إنه متحمس لفرص العمل مع المزيد من المزارعين المحليين لقطع أميال الطعام والهدر ، بالإضافة إلى إمكانية إنشاء منتجات أحادية المنشأ باستخدام خضروات محلية مختلفة.
وأضاف: "الصحة هي الاتجاه السائد في سوق الوجبات الخفيفة - لكننا نعلم أيضًا أن العملاء يريدون معرفة أن العلامات التجارية التي يثقون بها تعمل بشكل مستدام. من خلال استخدام خضروات كاملة "متزعزعة" من المنتجين المحليين ، سنكون قادرين على قطع أميال الطعام بشكل كبير ، مع ضمان عدم إهدار الطعام اللذيذ ".
