منذ بداية سبتمبر ، كانت مزرعة Agrar AG Ostrau تخرج الدرنات من الأرض. لكن الحصاد يبدأ ببطء شديد.
أوستراو. دومينيك من الدرجة الثالثة متأكد. يتم إخراج البطاطس من الأرض بشوكة قبر أو مجرفة. لقد رأى ذلك من قبل. لكن مزرعة Ostrauer Agrar AG Ostrau لا يمكنها تنفيذ هذا النوع من محصول البطاطس في مناطقها الشاسعة.
في حقل بالقرب من Auerschütz ، آلة حصاد البطاطس تسحب آثارها. إنه قوي ، لأن التربة جافة جدًا. بجانب حصادة البطاطس يقود جرار. يتم تحميل البطاطس المقطوفة على مقطورتها باستخدام حزام ناقل. أولاً ، تستوعب مخابئ رودر من أربعة إلى خمسة أطنان قبل أن تأتي إلى المقطورة.
منظر من حصادة البطاطس
ثم أحضر البطاطس إلى القاعة في الموقع في Wutzschwitz. يشرح سائق رودر ، مايكل ستيلر ، لطلاب الصف الثالث كيف تعمل الآلة. يشعر الأطفال بسعادة غامرة عندما يُسمح لهم بالصعود إلى السيارة والنظر إليها من الأعلى.
لقد تعلمت فاليري وياسمين الكثير بالفعل عن البطاطس وزراعتها في الفصل ، لكنهما لم يتواجدا في حقل بعد. الجديد بالنسبة لهم هو طريقة حصاد البطاطس.
هم أصغر قليلا هذا العام. لأن الماء كان مفقودًا خلال فترة النمو. يقول وينفريد هونولد: "الجودة مناسبة لهذا". بصفته رئيسًا سابقًا لقسم البطاطس في Landhof ، فهو يعرف طريقه. وهذا هو سبب عودة صاحب المعاش إلى الخدمة خلال وقت تقديم الطلب والحصاد.
أسعار البطاطس حاسمة
تتوقع Hunold أن تكون الأرباح أفضل قليلاً هذا العام مقارنة بالعام الماضي. "سواء كان الحصاد جيدًا أم سيئًا ، لا يمكننا القول حتى تخرج كل البطاطس من الأرض. يقول وينفريد هونولد: "في النهاية ، السعر الذي نحصل عليه أمر بالغ الأهمية".
وقد يكون هذا أقل قليلاً هذا العام لأنه أمطر أكثر في مناطق الزراعة الرئيسية ، وبالتالي فإن العائد أعلى. إذا كان هناك المزيد من البطاطس في السوق ، فإن السعر الذي يحصل عليه المزارعون سينخفض.
في بداية شهر سبتمبر ، بدأ حصاد البطاطس في حقول المنطقة. ومع ذلك ، يحاول سكان أوستراير تأخير الحصاد قليلاً بسبب ارتفاع درجات الحرارة. تبدأ مع اليرقة في ساعات الصباح الباكر وتتوقف عند الظهر.
إذا كانت درجة الحرارة الخارجية 32 درجة ، فهي 45 درجة في السدود. يقول هونولد: "البطاطس دافئة تمامًا". ستكون هناك حاجة إلى الكثير من الطاقة لتبريد البطاطس إلى درجة حرارة التخزين. هذا هو أربع إلى ست درجات في نوفمبر.
لمبة في ثلاث فئات
هذا مهم حتى لا تنبت البطاطس ، لأن استخدام مثبطات الجراثيم ممنوع. نريد حصاد البطاطس في وقت متأخر قدر الإمكان. ومع ذلك ، نظرًا لأننا لا نعرف كيف سيكون الطقس في أكتوبر ، فقد بدأنا في التذمر ، "يقول هونولد.
ويتوقع أن يتم الانتهاء من حصاد البطاطس حوالي 10 أكتوبر. تقسم البطاطس إلى ثلاث فئات مختلفة ، اعتمادًا على محتوى النشا: الغليان الصلب ، الغليان الصلب وغليان الدقيق.
كلما زادت نسبة النشاء في البطاطس ، أصبحت أكثر مرونة عند الطهي. لذلك فإن البطاطس الطحينية تكون أكثر جفافاً ونعومة من البطاطس الصلبة. إنه مقاوم للقطع وعصير وله عضة قوية بالإضافة إلى بنية جيدة.
في Agrar AG ، يتم إنتاج أصناف الدقيق Gunda و Afra ، وحفل الغليان الصلب في الغالب و Laura ذات القشرة الحمراء بالإضافة إلى Anuschka الصلب المغلي. في العام الماضي ، قامت الشركة بزراعة نوع جديد من الدقيق Nixe.
يتم تقديم هذه الأصناف أيضًا بأحجام تغليف مختلفة في القاعة في Wutzschwitz للعملاء. كما توجد بطاطس علفية. ينظر طلاب الصف الثالث إلى المسار الذي تسلكه البطاطس من مقطورة الجرارة إلى العبوة.
لا كوارك في نهاية اليوم الميداني
أولاً ، تدخل الدرنات في درج القبول. من هناك ، يتم نقلهم على سيور ناقلة إلى قاعة التخزين ثم تعبئتها في أكياس. كل شيء يعمل تلقائيا.
فاليري وياسمين معجبان. فاليري وياسمين معجبان. لقد تعلموا الكثير عن البطاطس والحصاد من موظف Landhof Peggy Ruhnold و Wolfram Hirsch خلال اليوم الميداني.
إذا لم يكن هناك كورونا ، فلا يزال بإمكان الطلاب تذوق البطاطس بالكوارك أو نقانق الكبد. لكن هذا غير ممكن في الوقت الحالي.
يقوم Ostrauer بتسويق البطاطس في متجر المزرعة ، وإمداد التجار والأسواق المختلفة في المنطقة. يذهب الكثير من المحصول إلى مستودع البطاطس في فالكنهاين ، والذي يسلم بدوره إلى كبار التجار.
عروض مهرجان البطاطس هذا العام في اوسترافا
لمهرجان البطاطس يوم السبت ، يمكن للضيوف تذوق البطاطس في اثنين من الأكشاك في Agrar AG Ostrau. من الساعة 10 صباحًا حتى 4 مساءً ، تكون أنواع البطاطس المختلفة كواركت تقليديًا. يقدم Winfried Hunold أيضًا طبقين تايلانديين مع البطاطس.
إذا كنت ترغب في شراء البطاطس ، فلديك الفرصة للقيام بذلك عند مدخل موقف السيارات. كما تقدم المشتل العضوي الفواكه والخضروات في السوق. هناك منتجات من جزارة لاسر ، الزهور والسلع المنزلية.
