تشيلي: انخفاض المساحات المزروعة وخسائر الأمطار تُبقي أسعار البطاطس مرتفعة حتى ديسمبر

بعد عام من فائض الإنتاج الذي دفع الأسعار إلى أدنى مستوياتها في ثلاث سنوات، تحول سوق البطاطس الطازجة في تشيلي إلى نقص، ولا يُتوقع حدوث انفراجة قبل منتصف ديسمبر.

من المرجح أن تبقى أسعار البطاطس في تشيلي مرتفعة حتى منتصف ديسمبر، وفقًا لما ذكره لويس ميكيل، المدير العام لاتحاد صناعة البطاطس في البلاد (كونسورتسيو بابا تشيلي). وفي حديثه لصحيفة "لا تريبيونا" المحلية، أوضح ميكيل أن ارتفاع الأسعار يعكس ببساطة نقصًا في المعروض: فقد قلّص المزارعون مساحات الزراعة، وألحقت الأمطار الغزيرة أضرارًا بجزء من المحصول، وتأخر وصول بطاطس الموسم المبكر.

من الوفرة إلى النقص

أرجع ميغيل النقص الحالي في المعروض إلى الارتفاع الحاد في الأسعار عام 2023. فقد شجعت الأسعار المرتفعة في ذلك العام المزارعين على توسيع مزارعهم، مما أدى إلى فائض في العرض دفع الأسعار إلى انخفاض حاد. ثم أجبرت الخسائر ونقص رأس المال العامل بعض المزارع على تقليص مساحة زراعة البطاطس، بينما اضطرت مزارع أخرى إلى الخروج من القطاع نهائياً.

تُظهر البيانات الصادرة عن مكتب الدراسات والسياسات الزراعية التابع لوزارة الزراعة التشيلية (ODEPA) مدى عنف هذه التقلبات:

• في عام 2023، بلغ متوسط ​​سعر الجملة للكيس الذي يزن 25 كيلوغرامًا 17,732 بيزو تشيلي، أي بزيادة قدرها 50٪ عن العام السابق.
• وبحلول نوفمبر 2025، انخفض سعر الجملة إلى 5,995 بيزو، أي أقل بنسبة 56% عن نوفمبر 2024.
• وفي يوليو 2026 وصل إلى 12,429 بيزو، بزيادة قدرها 26٪ عن يونيو و 104٪ عن يوليو 2025.

وقد تبع ذلك ارتفاع أسعار التجزئة. ففي يوليو/تموز 2026، بلغ متوسط ​​سعر البطاطس في أسواق الشوارع المفتوحة (ferias libres) في منطقة سانتياغو الكبرى 831 بيزو/كجم، بزيادة قدرها 19% خلال شهر. وفي أغسطس/آب، بلغ سعرها حوالي 900 بيزو/كجم، مقارنةً بحوالي 550 بيزو/كجم في العام السابق.

تسببت الأمطار في تعطيل عمليات الحصاد والزراعة

بحسب ميغيل، تسببت الأمطار الغزيرة في صعوبة حصاد محصول بطاطس كوارسميرا، وأدت إلى تعفن الدرنات. كما تأثرت البطاطس المتروكة في الأرض كمخزون غير رسمي، نظراً لافتقار المزارعين إلى بنية تحتية مناسبة للتخزين.

كما تسبب المطر في تأخير زراعة صنف "بريمور"، وهو نوع من البطاطس يُزرع في بداية الموسم ويصل عادةً إلى السوق في بداية شهر أكتوبر. لكن هذا العام لم يحدث ذلك.

ما يمكن توقعه

يتوقع ميغيل استمرار ارتفاع الأسعار حتى منتصف ديسمبر، حين يُفترض أن يبدأ المحصول المبكر المتأخر بالوصول. إلا أنه حذر من أن تكاليف إنتاج المحصول الجديد قد تكون مرتفعة أيضاً بسبب انخفاض المحصول.

السياق

تُظهر هذه الحلقة مدى سرعة تقلب سوق البطاطس في تشيلي بين الفائض والندرة. ففي يناير 2026، وصف ميغيل "مفارقة البطاطس" المتمثلة في فرط الإنتاج، وانخفاض الأسعار، وارتفاع التكاليف، والتي أثقلت كاهل صغار المنتجين بشكل رئيسي. وفي غضون أشهر، يواجه القطاع مشكلة معاكسة: نقص حاد في العرض، وأسعار مرتفعة تُثقل كاهل المستهلكين.

المصادر: أرجينبابا، لا تريبونا، أوديبا.