دليل لحصاد البطاطس

البطاطس هي عضو شائع في حديقة الخضروات، وهي واحدة من أسهل المحاصيل للزراعةنباتات البطاطس، وهي محصول سهل العناية ومتعدد الاستخدامات، تساعد على الحد من نمو الأعشاب الضارة ورعاية تربتك. كما أنها تنمو بشكل جيد في الحاويات. أسرة مرتفعة أو أحواض زراعة كما هم في الأرض.

ولكن متى تصبح درنات البطاطس جاهزة للحصاد؟ والأهم من ذلك، كيف يتم حصادها؟ سيُطلعك دليلنا لحصاد البطاطس على كل ما تحتاج لمعرفته.

متى أقوم بحصاد البطاطس؟

يعتمد موعد حصاد محاصيلك على عدة عوامل، منها ظروف الزراعة المحلية والطقس. كما يعتمد على نوع البطاطس التي زرعتها. تُقسم نباتات البطاطس المزروعة بالبذور إلى ثلاث فئات:

• أولاً مبكراً،
• الثانية المبكرة،
• المحصول الرئيسي.

أولى نباتات البطاطس المبكرة

كما يوحي الاسم، تُعدّ نباتات البطاطس المبكرة من أوائل المحاصيل التي يُمكن زراعتها، وبالتالي بدء حصادها. يُمكن للبستانيين في معظم المناطق زراعة الشتلات المبكرة من نهاية فبراير وحتى منتصف مارس. تصبح الدرنات جاهزة للحصاد بعد حوالي 10 إلى 12 أسبوعًا. إذا كان الطقس مناسبًا، فقد تتمكن من الحصاد مبكرًا بعض الشيء.

تُعدّ البطاطس المبكرة من أسهل أنواع البطاطس نموًا نظرًا لندرة إصابتها باللفحة. تشتهر البطاطس المبكرة بطعمها الطري واللذيذ، وهي عادةً ما تكون أصغر حجمًا من أصناف البطاطس الرئيسية، بحجم بيضة تقريبًا، وذات قشرة ناعمة. من بين الأصناف الشائعة:

• دوق يورك الأحمر،
• طيار أران،
• السيدة كريستل،
• رمح بنتلاند.

لمعرفة الوقت المناسب لبدء حصاد أولى نباتاتك المبكرة، انتبه جيدًا لأزهارها. تُنتج الأصناف المبكرة براعم زهور قد تتفتح أو لا تتفتح. عندما تبدأ البراعم بالتساقط أو تبدأ الأزهار بالذبول، يحين وقت بدء حصاد محصولك. قد تبدأ بعض أوراق الشجر أيضًا بالاصفرار.

للتحقق من محصولك قبل البدء بالحصاد، حرّك برفق بعض التربة حول قمة النبات. إذا وجدت بطاطس بحجم بيضة، يمكنك مواصلة الحصاد. إذا كنت ترغب في بطاطس أكبر قليلًا، فاتركها في الأرض لفترة أطول.

الأصناف المبكرة الثانية

تُزرع الأصناف المبكرة الثانية من أوائل أو منتصف مارس فصاعدًا، عادةً من أول أيام الربيع، بعد حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من زراعة الأصناف المبكرة الأولى. يُفضل بعض المزارعين زراعتها في نفس وقت زراعة الأصناف المبكرة الأولى، ولكن يُفضل الانتظار. الانتظار لبضعة أسابيع يعني أن الأصناف المبكرة الثانية ستكون جاهزة للحصاد بعد حوالي ثلاثة أسابيع من قطف الأصناف المبكرة الأولى. من بين أصناف الأصناف المبكرة الثانية الشائعة:

• كيستريل ،
• ماريس بير،
• جازي،
• نقولا.

كما هو الحال مع البطاطس المبكرة الأولى، فإن أسهل طريقة لمعرفة ما إذا كانت البطاطس المبكرة الثانية جاهزة للحصاد هي مراقبة الأزهار. بمجرد أن تبدأ الأزهار الذابلة أو البراعم غير المتفتحة بالتساقط من النبات، يمكنك البدء في حصاد البطاطس.

البطاطس المحصول الرئيسي

عادةً ما تُزرع البطاطس المُبكرة بعد حوالي شهر من زراعة البطاطس المُبكرة الثانية، ويمكنك زراعة البطاطس المُبكرة من منتصف مارس فصاعدًا لحصاد مُبكر. تنضج البطاطس المُبكرة في غضون ٢٠ أسبوعًا تقريبًا. عادةً ما تكون درناتها أكبر حجمًا من الأصناف المُبكرة، وتتطلب فترة نمو أطول قليلًا. تشمل درنات البطاطس المُبكرة الشائعة ما يلي:

• الملك إدوارد،
• كارا
• جلالة الأرجواني،
• أصناف روسيت،
• شجرة التنوب الوردية.

عادةً، يمكنك البدء بحصاد بطاطس المحصول الرئيسي في أغسطس. وقد يستمر الحصاد حتى سبتمبر، حسب تاريخ الزراعة. تكون البطاطس جاهزة للحصاد عندما تتحول معظم أوراقها إلى اللون الأصفر وتبدأ بالتحول إلى اللون البني أو الذبول. إن ترك النبات يذبل قبل بدء الحصاد يُمكّن الدرنات من تخزين كمية كبيرة من النشا، مما يُضفي عليها نكهةً غنية.

لحصاد محصولك الرئيسي، اقطع النبات حتى يصبح ارتفاعه حوالي بوصة واحدة فوق سطح الأرض. لا تقتلع الدرنات الآن. انتظر بضعة أسابيع أخرى، فهي تبقى في التربة جيدًا قبل الحصاد. يساعد هذا على نضج البطاطس، وتقوية قشرتها، وتسهيل تخزينها. إذا كنت لا تنوي تخزين محصولك الرئيسي خلال فصل الشتاء، يمكنك البدء في الحصاد بمجرد أن تصبح النباتات جاهزة.

متى يتم حصاد الدرنات في أواخر الموسم

إذا زرعتَ محصولًا رئيسيًا متأخرًا لحصاد شتوي، فاترك الطقس والنبات يُحددان لك موعد الحصاد. وكما هو الحال مع الزراعات المبكرة، اترك الجزء العلوي من النباتات يذبل قبل بدء الحصاد.

يمكن أن تؤثر درجة الحرارة أيضًا على موعد الحصاد. تتحمل نباتات البطاطس الصقيع الخفيف، ولكن يجب رفعها وتخزينها قبل وصول أول صقيع شديد. يجب أن تكون درجة حرارة التربة 40 درجة فهرنهايت على الأقل وقابلة للزراعة. بعد المعالجة، يمكن تخزين المحصول للاستخدام طوال فصل الشتاء وأوائل الربيع. زراعة محصول كبير في أواخر الموسم وقابل للتخزين طريقة رائعة لـ ازرع طعامك بنفسك على مدار العام.

كيفية حصاد البطاطس

كن حذرًا عند الحصاد. حاول تجنب إتلاف الدرنات. هذا مهمٌّ بشكل خاص إذا كنت تنوي تخزين البطاطس. نادرًا ما تُخزَّن الدرنات التالفة جيدًا، بل قد تُسبب تعفن المحصول بأكمله.

يُفضّل حصاد الدرنات في يوم جاف. فالرطوبة الزائدة أثناء الحصاد قد تُحفّز العفن والأمراض. سواءً كنتَ زراعة البطاطس في حاويات أو في الأرض، الحصاد هو نفسه إلى حد كبير.

كيفية حصاد الثمار المبكرة الأولى والثانية

أجد أنه من الأسهل استخدام يدي لإزالة محاصيل البطاطس المبكرة. قفازات البستنة يساعد على إبقاء يديك نظيفة ومحمية إلى حد ما.

استخدم يديك للوصول إلى التربة واحفر أكبر قدر ممكن من البطاطس. إذا تراكمت التربة حول النبات أثناء نموه، فأزل التربة بحرص، ثم خذ البطاطس التي تريدها قبل إعادة رصها حول النباتات. عند الحصاد، خذ الكمية التي تحتاجها فقط، فالأصناف المبكرة لا تُخزن جيدًا. تبقى أفضل بكثير في التربة. في الواقع، يستمر العديد منها في النمو والتطور.

بعد الحصاد قم بتطبيق سماد مستحلب السمك للنباتات. وهذا يشجع على تكوين مجموعة جديدة من الدرنات ونمو جديد.

إذا كنت تزرع البطاطس في حاوية مثل أكياس زراعة ديلكسو سعة 7 جالون في حال وجود نافذة حصاد، ما عليك سوى رفع الغطاء وإزالة التربة حتى تجد البطاطس المطلوبة. بعد حصاد الكمية المطلوبة، يُمكنك استبدال التربة، وستتمكن البطاطس المتبقية من الاستمرار في النمو حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

عند حصاد نباتات البطاطس والتعامل معها، قد ترى بذور بطاطس صغيرة بين الأوراق. غالبًا ما تشبه طماطم كرزية خضراء. هذه سامة ويجب تدميرها أو وضعها على كومة السماد.

كيفية حصاد المحصول الرئيسي الخاص بك

بالنسبة للنباتات الأكبر حجمًا، ستحتاج على الأرجح إلى استخدام شوكة حديقة لرفع النبات بأكمله. أدخل الشوكة في التربة على بُعد قدم تقريبًا من مركز النبات. ادفعها بعمق قدر الإمكان. الهدف هو رفع كتلة الجذور بأكملها دفعة واحدة. قد تحتاج إلى إدخال الشوكة عدة مرات قبل القيام بذلك. تذكر فحص التربة بعد رفع النبات بحثًا عن أي بطاطس متبقية.

بعد الحصاد، قم بإزالة أي أوساخ واترك البطاطس لتجف لبضع ساعات قبل استخدامها أو تخزينها.

يمكن حصاد نباتات البطاطس الرئيسية المزروعة في حاويات ببساطة عن طريق تفريغ محتويات الحاوية على قطعة قماش مشمع. كما يمكنك تفريغ التربة في عربة يدوية. قم بغربلة التربة لجمع كل البطاطس.

إذا كنت تحصد درنات المحصول الرئيسي أو درنات البطاطس للتخزين الشتوي، فاحفر بعضًا منها لاختبارها قبل حصاد المحصول بأكمله. يجب أن تكون القشرة سميكة وملتصقة جيدًا باللب. إذا كان من السهل فرك القشرة عن النبات، فإن الدرنات حديثة العهد، ويجب تركها في الأرض لبضعة أيام أخرى.

عند الحصاد، احرص على عدم جرح المحصول أو قطعه. الدرنات التالفة تتعفن أثناء التخزين.

بعد الحصاد، عالج الدرنات بتركها في مكان جاف لمدة أسبوعين تقريبًا. خلال هذه الفترة، يجب أن تتراوح درجة الحرارة المحيطة بالمحصول بين 2 و45 درجة فهرنهايت. أثناء جفاف البطاطس، تتصلب قشورها وتلتئم الجروح الطفيفة. بعد الترطيب، يمكنك تخزين الدرنات. إذا كنت غير متأكد من كيفية تخزين البطاطس بعد الحصاد، هذا دليل عميق رائع.

عند حصاد البطاطس أو إخراجها من المخزن، تأكد دائمًا من لون قشرتها. تجنب الدرنات الخضراء، فهي تحتوي على مستويات عالية من القلويدات، وعادةً ما ينتج ذلك عن التعرض المفرط للضوء. قد تحتوي البطاطس الخضراء أيضًا على السولانين، مما يجعلها لا تُصبح مُرّة فحسب، بل... وهي سامة أيضالتجنب تحول البطاطس إلى اللون الأخضر، احفظها في مكان مظلم قدر الإمكان.

في حين أن زراعة البطاطس قد تشغل مساحة كبيرة، وقد تتطلب أيضًا نظامًا فعالًا نظام تناوب المحاصيلإنها تستحق العناء حقًا. درنات البطاطس الطازجة أكثر طراوةً ونكهةً أغنى من البطاطس الجاهزة. كما أنها من أسهل المحاصيل زراعةً وحصادًا.