تشهد سوق البطاطس الأمريكية زيادة في الأسعار وتراجعًا في الحجم

مقارنة بعام التسويق السابق ، في الفترة من يوليو 2020 إلى يونيو 2021 ، زادت مبيعات الدرنات بالدولار بنسبة 3٪ ولكنها انخفضت بشكل طفيف في الحجم بنسبة 0.3٪ في ثلاث فئات.

ومع ذلك ، بالمقارنة مع المبيعات المسجلة قبل دورة شراء الوباء ، تُظهر فترة البيع الفاصلة بين يوليو 2020 ويونيو 2021 زيادة في القيمة والحجم. حصل المشترون على 577 مليون رطل من البطاطس في الفترة من يوليو 2020 إلى يونيو 2021 عن يوليو 2018 ويونيو 2019.

في الواقع ، وفقًا لتقرير تم تجميع أرقامه بواسطة IRI ، تم تبريده البطاطا شهدت زيادة كبيرة مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق بنسبة 10.6٪ نمو للدولار و 5.3٪ زيادة في الحجم.

كتب خبير بطاطس الولايات المتحدة الأمريكية نقلاً عن تقرير المعهد الدولي للبحوث أن البطاطس المجمدة حافظت على قوتها في المبيعات ، حيث زادت المبيعات بالدولار والحجم بنسبة 6.3٪ و 4.6٪ على التوالي ، حتى مع زيادة متوسط ​​التسعير الإجمالي.

زادت الجوانب المجهزة للديلي مقارنة بالفترة نفسها في 2019 و 2020 لكنها لم تعد إلى مستويات ما قبل الجائحة. الرقائق والبطاطس الطازجة - أهم حجم قيادة الفئات - ، زادت المبيعات بالدولار ولكن كلاهما انخفض في الحجم بنسبة 1.8٪.

تأثر الانخفاض في مبيعات المنتجات الطازجة إلى حد كبير بانخفاض مبيعات الخميرة ، التي انخفضت بنسبة 3٪ بالدولار و 3.4٪ في الحجم. تشكل Russets 60 ٪ من حصة الحجم من المبيعات الطازجة.

أما ثاني أكبر فئة طازجة وهي البطاطا الحمراء فقد تراجعت هي الأخرى بالدولار بنسبة 3.1٪ والحجم بنسبة 1.9٪. أما البطاطس الصفراء فقد زادت بنسبة 9.7٪ والحجم بنسبة 7٪. بالإضافة إلى ذلك ، زادت البطاطس الصغيرة والمتنوعة بمقدار رقمين من حيث القيمة والحجم.

كانت أكياس البطاطس التي تزن الواحدة إلى أربعة أرطال هي أحجام العبوات الوحيدة التي نمت بزيادة قدرها 11.5٪ بالدولار وزيادة بنسبة 7.4٪ في الحجم.