مفتاح لتعظيم محصول البطاطس الدرنية: الري المناسب في أواخر الموسم

ومن دون الري، من غير المرجح أن يكون إنتاج البطاطس مربحاً في المناطق ذات الأمطار المنخفضة. تعتبر رطوبة التربة المناسبة طوال الموسم هي المفتاح لزيادة إنتاجية الدرنات وجودتها وعائد المزارع. 

في التربة جيدة التصريف، من الصعب الإفراط في ري البطاطس أثناء نمو المظلة السريع في بداية الموسم، حيث تستهلك النباتات الصحية الماء بنفس سرعة استخدامه تقريبًا. ومع نضوج مظلة البطاطس في منتصف الموسم، ينخفض ​​استهلاك النباتات بشكل كبير، لكن الري المناسب لا يزال ضروريًا. وبمجرد اكتمال نمو مظلة البطاطس، في منتصف شهر يوليو تقريبًا في وسط واشنطن، يحول النبات أولويته من النمو الخضري إلى تضخيم الدرنات. 

بين مراحل نمو النبات من تضخم الدرنات حتى النضج، قمنا بالبحث في هذه الأسئلة: 

1. ما هي كمية المياه التي يحتاجها النبات المكتمل النمو (ذروة المظلة وكتلة الجذر)؟ 
2. في أي نقطة يصبح الري في أواخر الموسم مفرطا؟
3. هل تستجيب الأصناف بالمثل؟

طرق البحث

في كل عام من 2018 إلى 20، زرعنا خمسة أصناف من البطاطس - ألتوراس، كليرووتر روسيت، رينجر روسيت، Russet Burbank وتم إنتاج صنف أوماتيلا روسيت - بالقرب من أوثيلو، واشنطن - باستخدام الري القياسي للمزارعين بين الإنبات ومنتصف الموسم. وتم توفير الري القياسي للمزارعين بنسبة 100% من التبخر النتحي (ET)، والذي تم تقديره باستخدام برنامج جدولة الري عبر الإنترنت التابع لجامعة ولاية واشنطن (WSU). 

بمجرد أن تصل مظلة النبات والجذور إلى ذروتها في النمو - المقدرة بـ 1500 يوم درجة نمو (درجة الحرارة الأساسية 45 درجة فهرنهايت، مع الحد الأعلى 95 درجة فهرنهايت)، والتي كانت تتراوح بين 95 و 105 يومًا بعد الزراعة (DAP) - تم تنفيذ خمسة مستويات من الري يتم تطبيقه على جميع الأصناف: 120% ET، 100% ET (يعتبر معيار النمو)، 80% ET، 60% ET، و40% ET. استمرت معالجات الري حتى تم قتل الكروم أو موتها (حوالي 150 DAP)، وبقيت التربة رطبة حتى الحصاد. تم تقييم محصول الدرنات وجودتها وحساب عائد المزارع باستخدام عقد قياسي لتجهيز البطاطس المقلية.

نتائج ومناقشة

(نظرًا لاعتبارات مساحة الصفحة، لا يتم عرض جميع البيانات.) بلغ إجمالي العائد للأصناف الأربعة غير Alturas ذروته عند 100% ET، في حين بلغ Alturas ذروته عند 80% ET. فشل الري الذي يتجاوز 100% ET في تحسين الإنتاج الإجمالي بشكل ملحوظ عبر الأصناف. أدت مستويات الري في أواخر الموسم التي تقل عن 100% بالتوقيت الشرقي إلى انخفاض إجمالي الغلة بنسبة تصل إلى 26% عبر الأصناف. تم تحسين إجمالي العملية المعدلة عن طريق الري بنسبة تتراوح بين 80% ET و100% ET لجميع الأصناف (انظر الشكل 1). 

بلغ إجمالي العائد من صنفي ألتوراس وأوماتيلا روسيت ذروته عند تطبيق الري في أواخر الموسم بنسبة 80% أو أكثر من التبخر النتحي. أما بالنسبة لصنفي كليرووتر روسيت ورينجر روسيت، فقد تم تحقيق أقصى عائد إجمالي عند تعويض 100% من التبخر النتحي. Russet Burbank (الشكل 1). عند معدل استهلاك 40%، انخفض إجمالي العائد بنسبة تصل إلى 38% لصنف كليرووتر روسيت، وبنسبة أقل من 30% للأصناف الأخرى. وعادةً ما ينخفض ​​إجمالي العائد المعدل حسب العملية نتيجةً لانخفاض المحصول القابل للتسويق وجودة الدرنات. 

ومع انخفاض مستوى الري، زادت النسبة المئوية للإنتاج الإجمالي المكون من الدرنات الأمريكية رقم 1؛ وأدى ارتفاع مستويات الري بشكل أساسي إلى ظهور درنات أكبر وأقبح. على سبيل المثال، أنتجت نباتات التوراس المزيد من الدرنات المصابة بتشققات النمو مع زيادة مستويات الري (الشكل 2). ما يقرب من 25% من درنات التوراس تحتوي على شقوق النمو عندما يكون الري مفرطًا (120% ET). 

هناك عامل آخر يؤثر على إجمالي العائد لجميع الأصناف وهو فقدان الثقل النوعي مع زيادة مستويات الري (الشكل 3). تنتج النباتات التي تتلقى ريًا أقل درنات تحتوي على مادة جافة أكثر من تلك التي تخضع لمستويات ري أعلى. انخفض لون الزريعة الفرنسية لجميع الأصناف مع زيادة مستويات الري خلال النصف الأخير من الموسم؛ ومع ذلك، لم تتعرض جميع الأصناف لنفس الخسارة في لون الزريعة، ولم يكن ذلك مهمًا دائمًا لقبول السوق.

استنتاجات

سيؤدي تجنب الري المفرط خلال النصف الأخير من الموسم إلى تحسين جودة الدرنات وتقليل تشققات النمو (Alturas). أنتجت جميع الأصناف أفضل عائد اقتصادي وعائد عندما يتم ري الأصناف بنسبة 80% أو أكثر بالتوقيت الشرقي من منتصف الموسم وحتى قتل الكروم. نوصي مزارعي Alturas بالانخفاض من 100% بالتوقيت الشرقي إلى 80% بالتوقيت الشرقي خلال الأسابيع الأربعة إلى الستة الأخيرة من النمو التي تؤدي إلى قتل الكرمة. وينبغي أن يؤدي ذلك إلى عائد مثالي للمزارع من خلال الحفاظ على الإنتاجية والثقل النوعي مع تقليل تشقق نمو الدرنات. 

بالنسبة لـ Clearwater Russet و Ranger Russet و Russet Burbankنوصي بري النباتات بنسبة 100% من احتياجاتها المائية خلال منتصف الموسم وحتى نهايته، بينما نوصي بري نباتات أوماتيلا بنسبة 80-100% من احتياجاتها المائية، وذلك حتى حوالي ثلاثة أسابيع قبل موت الكرمة أو توقع موت النبات. قبل ثلاثة أسابيع من الحصاد، نوصي المزارعين بتقليل الري إلى 80% من احتياجاتها المائية للسماح للنباتات والدرنات بالنضج بشكل طبيعي. 

قد يؤدي تقليل الري في أواخر الموسم أيضًا إلى تحسين إمكانية تخزين الدرنات بسبب انخفاض الأمراض والتعفن المرتبط بها، والتي قد تتطور عندما تجلس الدرنات في التربة الرطبة أو الرطبة في انتظار الحصاد. علاوة على ذلك، فإن الانخفاض المفاجئ في مياه التربة المتاحة في أواخر الموسم أمر بالغ الأهمية لتحقيق أقصى قدر من التأثيرات الناجمة عن النضج. على الرغم من أن ذلك ليس دقيقًا، إلا أن نسبة 100% ET غالبًا ما تعادل محتوى مياه التربة بنطاق يتراوح بين 80-100% من السعة الحقلية أثناء الري النشط ونمو النبات. تبلغ نسبة مياه التربة المتوفرة عند 80% شرقًا حوالي 65-70% من سعة الحقل. 

يشكر المؤلفون اتحاد أبحاث البطاطس في الشمال الغربي، ولجنة البطاطس في ولاية واشنطن والصناعة، وجامعة ولاية واشنطن لتمويل هذا المشروع. أجرى فرانسيسكو جونزاليس هذا البحث سعيًا للحصول على درجة الدكتوراه. تحت إشراف مارك بافيك، مجموعة أبحاث البطاطس بجامعة ولاية واشنطن.

/ تقنية الري /