بطاطس المختبر: علماء أومسك يُدخلون التكنولوجيا الحيوية لزيادة الإنتاج بنسبة 30%

في منطقة أومسك، يُطبّق العلماء والمهندسون الزراعيون بنجاح طريقةً متطورةً لزراعة بذور البطاطس "من أنابيب الاختبار"، وهي تقنية زراعة الأنسجة المرستيمية المعروفة باسم الزراعة في المختبر. تُتيح هذه التقنية الحيوية تعقيم مواد الزراعة بالكامل وزيادة غلة المحاصيل التجارية بنسبة تتراوح بين 20 و30 بالمئة. يُجرى هذا العمل في مركزين رئيسيين في المنطقة: مختبرات تابعة لشركة إيليتا-كارتوفيل ومركز أومسك للعلوم الزراعية. تقوم هذه الطريقة على زراعة النباتات في ظروف معقمة تمامًا، مما يمنع أي تلامس مع مسببات الأمراض والفيروسات الموجودة في التربة. يستخلص المتخصصون نسيجًا مرستيميًا قميًا مجهريًا من برعم البطاطس - وهو "صفر بيولوجي" مضمون خلوه من العدوى - ويضعونه في وسط غذائي، حيث ينمو نبات سليم تمامًا تحت إضاءة ودرجة حرارة مضبوطتين.

تتمثل الميزة الرئيسية لهذا النهج في سرعة تكاثره الهائلة: فمن نبتة أم واحدة، يمكن الحصول على آلاف العينات المتطابقة وراثيًا والمعقمة تمامًا في موسم واحد. وهذا يمهد الطريق لتسريع تكاثر الأصناف المطلوبة من قبل المستهلكين. وقد طور العلماء في مركز أومسك للأبحاث الزراعية بالفعل هجائن تجمع بين الإنتاجية العالية ومقاومة الأمراض. وقد أثبت صنفان جدارتهما بشكل خاص: "خوزيايوشكا"، بمحتواه العالي من النشا الذي يجعله مثاليًا للتصنيع الغذائي، و"أليونا" المبكر النضج، والذي يبدأ حصاده في النصف الثاني من شهر يوليو. وفي الوقت نفسه، تجري المختبرات أبحاثًا شاملة لتقييم مدى ملاءمة هذه الأصناف للحصاد الآلي والتصنيع الصناعي المتطور، بما في ذلك إنتاج رقائق البطاطس وغيرها من المنتجات النهائية. وتنسجم هذه الجهود مع الأهداف الاستراتيجية للمشروع الوطني "الدعم التكنولوجي للأمن الغذائي".