تيسكو تجمع موردي البطاطس معًا لتقليل هدر الطعام

أعلنت سلسلة متاجر التجزئة البريطانية Tesco أنها ستجلب موردي البطاطس BRANSTON و Samsworths معًا ، لتقليل هدر الطعام ، باستخدام كل الإنتاج للوجبات المهروسة والمحضرة.

يشرح مارك ليتل ، رئيس قسم الحد من هدر الطعام تيسكومدونة بأن البطاطس تأتي في جميع الأشكال والأحجام ، وفي السابق ، كانت بعض البطاطس "المتزعزعة" للغاية ستُترك في الحقل. لحل هذه المشكلة ، تستحوذ سلسلة البيع بالتجزئة الآن على المزيد من البطاطس أكثر من أي وقت مضى ، مع برنامج "Perfectly Imperfect Range".

”نشتري كل BRANSTONمحصول البطاطس الذي يذهب معظمه إلى نطاقات البطاطس لدينا. يتم تقشير الباقي وإرساله إلى Samworths ليتم هرسه واستخدامه في وجبات علامتنا التجارية الجاهزة. هذا يزيد من كمية المحاصيل المستخدمة ويوفر المنتجات الصالحة للأكل التي يتم حرثها مرة أخرى في الحقل. كما أنه يؤمن إمدادًا ثابتًا من الهريس الرائع لعملائنا ، "كتب مارك ليتل.

ويذكر أن Tesco تجمع بين اثنين من مورديها لمنع إهدار البطاطس الصالحة للأكل ، كجزء من عمل الشركة للحد من هدر الطعام ومعالجة فقر الغذاء.

"لكننا أردنا المضي قدمًا ، لذلك قمنا بإحضار مزارعنا Branston مع مورد الوجبات الجاهزة سامورثس لاستخدام تلك البطاطا "المتزعزعة" كهرس. لا يجب أن تكون البطاطا جميلة حتى يكون مذاقها جميلاً ".