تأثير إجهاد رطوبة التربة على محصول البطاطا وجودتها

يمكن أن يكون لمستويات رطوبة التربة تأثير كبير على كيفية إنتاج البطاطس وجودتها.

بسبب نظام الجذر الضحل ، فإن محصول البطاطس حساس للجفاف. لا يمكن تحقيق غلات عالية من البطاطس عالية الجودة إلا من خلال الحفاظ على مستويات كافية من رطوبة التربة المتاحة طوال موسم النمو. بدون هطول الأمطار بانتظام ، من الضروري الري المتكرر. التغيرات المناخية سيغير أنماط هطول الأمطار ودرجة الحرارة ، مما سيؤثر على نمو البطاطس وكذلك الإصابة بالأمراض والآفات. الإجهاد الناتج عن الجفاف له تأثير هائل على إنتاج البطاطس ويعتمد تأثيره على شدة الإجهاد ومدته وعلى مرحلة نمو المحصول أيضًا.

يوضح الجدول أدناه مراحل النمو وكمية المياه المتاحة اللازمة لإنتاج محصول عالي من البطاطس عالية الجودة. يجب أن تكون رطوبة التربة أعلى من 70 في المائة لجميع المراحل - يصبح الإجهاد حرجًا عندما تنخفض مياه التربة المتاحة إلى أقل من 65 في المائة.

أظهرت الأبحاث في الولايات المتحدة أن خسائر المحصول ستحدث إذا انخفضت مياه التربة المتاحة إلى ما دون المستويات المطلوبة لأكثر من خمسة أيام. الاستجابة الأولى للبطاطس للإجهاد المائي هي إغلاق ثغور الأوراق ، وهي المسام الصغيرة التي تتحكم في تبادل الغازات بين الخلايا الورقية الداخلية والبيئة. يعد هذا دفاعًا ضد المزيد من فقدان الماء ، ولكنه يقيد أيضًا انتشار ثاني أكسيد الكربون في الورقة. يؤدي هذا إلى إبطاء عملية التمثيل الضوئي ، مما يقلل من إنتاج السكريات اللازمة لنمو الدرنات ، مما يقلل من الإنتاجية والجودة.

نقص المياه عند بدء الدرنات يقلل من مجموعة الدرنات ويمكن أن يزيد من نسبة الدرنات الخشنة المشوهة. يمكن أن يؤدي الإجهاد المائي في بداية الموسم أيضًا إلى تقليل الجاذبية النوعية وزيادة كمية تعفن نهاية الهلام. يؤدي الإجهاد المائي أثناء الانتفاخ إلى تعطيل نمو الدرنات عن طريق تقليل أو إيقاف تمدد الدرنات. عندما يستأنف نمو الدرنات بعد المطر أو الري ، تكون النتيجة درنات مشوهة مع تشققات ونهايات مدببة ومقابض. يؤثر الإجهاد المائي أثناء الانتفاخ على العائد الكلي أكثر من الجودة. يبطئ تضخم الدرنات من أجل النضج ويمكن تقليل رطوبة التربة. الري المفرط سوف يسبب تعفن ناعم ، تسرب البيثيوم وتضخم العدس.

يتأثر الضرر الميكانيكي عند الحصاد بمحتوى التربة من الماء. الدرنات المجففة أكثر عرضة للكدمات ذات البقع السوداء. بعد فترة من الإجهاد الناتج عن الرطوبة ، تحتاج البطاطس إلى وقت لاستعادة بعض أو كل وظائفها الفسيولوجية. وبالتالي ، قد يكون التأثير على محصول الدرنات كبيرًا. أظهرت الأبحاث أن النباتات لا تتعافى تمامًا بعد إجهاد الرطوبة الشديد لمدة سبعة أيام.

 يتوازن الخير مع السيئ للبطاطس. مراحل النمو الأكثر تأثراً بالإجهاد الحراري هي بدء ظهور الدرنات والنمو الخضري وتضخم الدرنات. عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة وهناك المزيد من التنفس ، فإن توزيع المادة الجافة يفضل تطوير أوراق الشجر وبالتالي تتأثر المادة الجافة الدرنية ، ويمكن أن تنخفض بشكل غير مقبول خاصة بالنسبة لصناعة المعالجة. مع درجات الحرارة الأكثر دفئًا ، يمكن أن تصبح الآفات والأعشاب الضارة أكثر إنتاجية ، وأكثر تغلغلًا ، وتتكاثر بشكل أسرع.

لا ينبغي أن يكون خبراً لأي شخص أن زيادة مستوى المادة العضوية في تربتنا يرتبط بزيادة قدرة الاحتفاظ بالمياه ، مما يساعد على منع التغيرات في درجة حرارة التربة والحفاظ على برودة التربة. كما أنه يساعد على تعزيز الميكروبيوم الصحي الذي يقمع المرض ويدور المغذيات.

هناك عدد قليل من استراتيجيات الإدارة للتعامل مع نقص المياه بخلاف ري.

1. تؤدي زيادة المادة العضوية في التربة إلى ثلاثة إلى أربعة في المائة إلى تخفيف إجهاد الرطوبة عن طريق تحسين القدرة على الاحتفاظ بالمياه. يساعد السماد الطبيعي ومحاصيل الغطاء على زيادة المادة العضوية في التربة.
2. اختر الأصناف التي تطور مظلة كبيرة بسرعة لتظليل التربة وتقليل فقد الماء. هذا ليس ممكنًا دائمًا نظرًا لمتطلبات السوق.
3. التغذية الجيدة بالكالسيوم مهمة لتقليل تأثير الإجهاد ، وليس فقط الإجهاد المائي.

كالعادة ، الطبيعة الأم هي المسئولة ؛ يجب أن يأمل المزارعون في الأفضل لكن يستعدون للأسوأ.