قررت شركة Scandi Standard ، الشركة الرائدة في إنتاج منتجات الدجاج في منطقة الشمال وأيرلندا ، الشراكة مع Veg of Lund AB في مشروع بحث وتطوير لبروتين نباتي جديد يهدف إلى الحصول على طعم وقوام مشابهين للدجاج.
من المتوقع أن يبدأ مشروع البحث والتطوير خلال الربع الأخير من عام 2020 ويستمر لمدة عامين.
لتلبية اهتمام المستهلكين المتزايد والطلب على المنتجات القائمة على النباتات ، فإن سكاندي ستاندرد في طور تطوير خطة عمل لإدخال المنتجات القائمة على النباتات التي تعزز البنية التحتية الحالية للمجموعة ، والخدمات اللوجستية ، وشبكة العملاء.
كجزء من هذا المشروع ، قررت Scandi Standard الدخول في شراكة مع شركة تطوير الأغذية السويدية Veg of Lund ، والتي لها جذورها البحثية في جامعة لوند.
المشروع ، الذي يمثل استثمار MSEK 4 لـ Scandi Standard على مدى أفق عامين ، تم إعداده لتطوير بديل نباتي للحوم يعتمد على مستحلب براءة اختراع من البطاطس المحلية وزيت بذور اللفت وسيتولى قيادته أبحاث Veg of Lund ومدير التطوير البروفيسور إمريتا إيفا تورنبرج.
في مقابل الاستثمار ، تم منح سكاندي ستاندرد حقوقًا حصرية عالمية لبديل لحوم الدجاج وحقوق عالمية شاملة لبدائل اللحوم الحمراء.
ليف بيرجفال هانسن ، الرئيس التنفيذي ورئيس شركة Scandi Standard:
"ما زلنا نرى إمكانات نمو كبيرة في المنتجات القائمة على الدجاج ولكننا نريد استكمال محفظتنا القوية بمنتجات للمستهلكين الراغبين في تنويع نظامهم الغذائي."
"هذا المشروع هو أحد المسارات في قرارنا المعلن سابقًا لتطوير خطة عمل مستدامة لدمج المنتجات النباتية في سلسلة القيمة الحالية."
