رقائق البطاطس التي لا تجعل أصابعك بودرة طورتها شركة Calbee و Tokyo Banana

منذ فجر رقائق البطاطس ، كافحت البشرية للسيطرة عليها بشكل كامل. مثل Sirens of Anthemoessa ، يجذبونهم بنكهاتهم اللذيذة والقوام المقرمش ، فقط ليتركوها مدمرة على الشواطئ الصخرية للأوراق الملطخة وأجهزة التحكم في الألعاب الدهنية.

لقد حاولوا التغلب على هذا باستخدام التكنولوجيا بأسماء لطيفة مثل Poterapper و Potechinote ، ولكن ربما كان هذا النهج متخلفًا طوال الوقت. ربما لا ينبغي أن يحاولوا تغيير الطريقة التي يأكلون بها رقائق البطاطس ولكن يجب أن يغيروا طبيعة الرقاقة نفسها.

المساحيق الموجودة في الصورة هي فقط لتخيل النكهات ولا يتم رشها فعليًا على الرقائق. لم يتطلب إنجاز هذا العمل المحفوف بالمخاطر صانع وجبات خفيفة يابانية واحدة فحسب ، بل اثنان من كبار صناع الوجبات الخفيفة: Calbee ، وهي سلطة رائدة في فيزياء رقائق البطاطس والكيمياء ؛ و Tokyo Banana ، صانعو أشهر الهدايا التذكارية وجبة خفيفة كعك في العاصمة اليابانية. لقد قام كلا العملاقين في مجال تخصصهما بدمج ثروتهما المعرفية لتكوين Jaga Boulde.

تستخدم هذه العلامة التجارية لشرائح البطاطس طريقة التصنيع KGT الثورية ، حيث يرمز KGT إلى "Ko Ga Tenitsukinikui" أو "يصعب الحصول على مسحوق على اليدين" باللغة الإنجليزية.

أسماك البونيتو ​​المجففة وعشب البحر: من المؤكد أن مسحوق النكهة التقليدية فوضوية ولكنها ضرورية ، لأنه بدونها ستصبح رقائقنا بلا رحمة. من ناحية أخرى ، وجد تصنيع KGT طريقة للحفاظ على نفس المستوى من الذوق دون استخدام كميات كبيرة من غبار النكهة.

تتضمن الخطوة الأولى صنع شيبس بسمك زائد ، حيث من المهم أن تحتوي الرقاقة على "oishisa no shizuku" أو "كرات من اللذيذة". هذه الكرات هي في الأساس نسخ مكثفة من مسحوق نكهة الرقائق العادية ولكن تم تصنيعها تحت إشراف مطعم طوكيو هيرو أونوجي عالي التصنيف لإنشاء أربعة أصناف.

مرق المحار وخس البحر

فلفل ياباني و ميسو

مرق اللحم البقري والوسابي شخصيًا ، كان يكفي فقط بعض النكهات بنكهة الشواء ، لكن لا يمكننا أن نلومهم على هذا التطور في تكنولوجيا رقائق البطاطس. يمكنك أيضًا مشاهدة تأثير Tokyo Banana في علب الهدايا الأنيقة التي تحتوي كل منها على أربعة أكياس مقابل 756 ينًا (حوالي 6.68 دولارًا أمريكيًا).

لسوء الحظ ، يصعب الحصول على هذه الرقائق. يمكن شراؤها من بائع التجزئة الياباني للوجبات الخفيفة عبر الإنترنت PAQ إلى MOG أو من عدد محدود جدًا من المتاجر التقليدية.

يقع متجر Jaga Boulde الرسمي في منطقة التسوق Gransta بمحطة طوكيو. وفي الوقت نفسه ، سيتم بيع Jaga Boulde في Grand Kiosk في محطة Shin-Yokohama في الفترة من 1 إلى 17 نوفمبر. بعد ذلك ، سيظهر متجر منبثق خاص في متجر Seibu متعدد الأقسام في Ikebukuro ، طوكيو ، في الفترة من 17 إلى 25 نوفمبر.

موقع Ikebukuro أولئك الذين تمكنوا من وضع أيديهم على رقائق البطاطس حتى الآن قد شجعوا عليها ، واصفين إياها "بمستقبل رقائق البطاطس" ، و "أفضل رقائق أكلتها على الإطلاق" ، و "ربما جيدة حقًا مع البيرة". الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كانت Jaga Boulde ترقى حقًا إلى هذه السمعة وتحافظ على نظافة أصابعك هي تجربة بعضها.