على الرغم من كونها طائرًا مبكرًا في الوجبات الخفيفة المعبأة ذات العلامات التجارية ، إلا أن شركة PepsiCo India تواجه منافسة شديدة في هذه الفئة حتى مع زيادة استهلاك البلاد لمثل هذه منتجاتنا.
كانت شركة PepsiCo رائدة في هذا القطاع ، حيث قدمت رقائق البطاطس ذات المعايير العالمية تحت علامة Lays و Crunchy وجبات خفيفة تحت Kurkure. اليوم ، تقف وراء كيانين محليين ، Haldiram Foods و Balaji Wafers ، في سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة بقيمة 335.6 مليار روبية (4.5 مليار دولار أمريكي).
ويحتل مركز التجارة الدولية المرتبة الرابعة الآن في اللحاق بالركب. منتجات Parle هي الخامسة. حتى عام 2016 ، كانت شركة PepsiCo متقدمة على ITC و Balaji.
تفضيل النكهات الإقليمية
ما ظل ثابتًا هو الموضوع الأساسي للسوق ، حيث تكون النكهة الإقليمية هي تفضيل المستهلك. أربع من أكبر خمس شركات نمت محليًا ولديها محافظ تميل نحو الأذواق الهندية التقليدية.
تشتهر Haldiram و Balaji بالوجبات الخفيفة التقليدية النموذجية ، كما اعتمد الوافد المتأخر ITC أيضًا على الأذواق الهندية الأساسية لتحقيق النجاح.
براشانت روي ، كبير محللي الأبحاث في يورومونيتور إنترناشونال:
"السكان في مناطق مختلفة من الهند يهاجرون نحو مراكز الأعمال الحضرية ، مما أدى إلى تنوع ديموغرافي هناك."
"احتفظ هؤلاء السكان المهاجرون بعاداتهم الغذائية ، بغض النظر عن وجهتهم الجديدة ، مما أدى إلى زيادة كبيرة في الطلب على الوجبات الخفيفة المفضلة الإقليمية في أجزاء مختلفة."
يقولون إن فئة الوجبات الخفيفة اللذيذة نمت بمعدل سنوي مركب بنسبة 19 في المائة (CAGR) منذ عام 2013 ، وهو أعلى معدل بين جميع فئات الوجبات الخفيفة. سيظل هذا النمو مرتفعاً عند 16.7 في المائة حتى عام 2023 ، وهو الأعلى مقارنة بالفئات الأخرى.
يجذب النمو المرتفع في هذا القطاع بشكل متزايد كيانات السلع الاستهلاكية سريعة الحركة نحو أعمال الوجبات الخفيفة.
تجارة الوجبات الخفيفة المربحة
بالنسبة لشركة PepsiCo ، فإن المخاطر كبيرة. لسنوات ، ظلت أعمال المشروبات في المنطقة الحمراء. إنها تحاول الحد من استخدام السكر ، للتخلص من علامة المحفظة غير الصحية. إنها ترفع من حدة أعمال الوجبات الخفيفة المربحة ، والتي تقترب الآن من 45 في المائة من مبيعاتها السنوية البالغة 65.4 مليار روبية.
بينما تستمر في تجربة النكهات المحلية لرقائق البطاطس تحت Lays ، فإن رهانها لكسر السوق هو Kurkure.
في عام 2018 ، ابتكرت ما يقرب من اثنتي عشرة نكهة محلية ، وغيرت عبواتها لتسليط الضوء على التحول من خلال وضع صور للنكهات والتوابل الإقليمية ، والتنسيقات التي يفضلها الهنود. لقد ابتكرت نصف دزينة من العبوات المجددة.
كوريكوري تويستكين
تقوم شركة Pepsico India الآن بدخول الوجبات الخفيفة المخبوزة ، وهو اتجاه يشهد ارتفاع الطلب مع عقلية أكثر وعياً بالصحة بين المستهلكين.
تم إطلاق Kurkure Twistkeen الجديد بثلاث نكهات - بيكانيري بوجيا ، وموروكو أندرا وشاهي نامكينز - سيساعده على اكتساب الزخم في موسم الأعياد ، كما يزعم جاغروت كوتيتشا ، نائب الرئيس لفئة الوجبات الخفيفة في شركة PepsiCo.
(انقر على الصورة للتكبير)
تم إطلاق Kurkure Twistkeen بثلاث نكهات - بيكانيري بهوجيا ، موروكو أندرا وشاهي نامكينز
وقال إن نامكين أو الوجبات الخفيفة المالحة التقليدية كانت أكبر فئة في سوق الوجبات الخفيفة ذات العلامات التجارية الهندية البالغة 220 مليار روبية.
تمتلك حصة 37 في المائة من حيث الحجم ، تليها الوجبات الخفيفة المبثوقة (36 في المائة) ورقائق البطاطس (23 في المائة) ، وتضم 3,000 علامة تجارية فردية.
قد يكون الدخول في الوجبات الخفيفة غير المقلية خطوة في الاتجاه الصحيح. يقول روي من Euromonitor إن الحياة الصحية أصبحت اتجاهًا مهمًا وأن المصنعين يدركون إمكانية وجود بدائل صحية للوجبات الخفيفة.
نظرًا لأن شركة PepsiCo تخفض مستويات الملح في هذه الوجبات الخفيفة أيضًا ، فستكون هذه نقطة إضافية في السوق شديدة التنافسية. وقال Kotecha إنه في الأشهر المقبلة ، ستتم إضافة المزيد من النكهات المحلية بمستويات ملح أقل إلى مجموعات الوجبات الخفيفة المخبوزة والمقلية.
