مضاد طبيعي للأكسدة لإطالة عمر شيبس البطاطس على الرف

بطاطس يمكن مضاعفة العمر الافتراضي للرقائق باستخدام مضاد أكسدة طبيعي جديد 100٪ مصنوع من مستخلص إكليل الجبل المصنوع من قبل متخصص المكونات Kancor.

تستخدم مستخلصات إكليل الجبل لإطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية. ومع ذلك ، فإن نكهته ورائحته ولونه تشكل تحديًا في التطبيق. تم تطوير OxiKan CL ، وهو مستخلص إكليل الجبل المزيل للون والرائحة بالكامل ، خصيصًا لحل هذه المشكلة. يعتبر OxiKan CL طفرة كبيرة في مجال المستخلصات الطبيعية التي تساعد على إطالة العمر الافتراضي دون إضفاء أي لون أو رائحة على المنتج النهائي.

OxiKan CL هو مستخلص مكرر بالكامل ، يتكون من جزيئات انتقائية غير قطبية مضادة للأكسدة من إكليل الجبل ، تم تركيبها بشكل فريد في Kancor. إن عدم وجود جزيئات غير مرغوب فيها مثل الكلوروفيل والكاروتينات والزانثوفيل وغيرها من الجزيئات غير القابلة للذوبان في الزيت غير المضادة للأكسدة تجعل OxiKan CL بارزًا.

كشف فريق Kancor التقني لـ PotatoBusiness ، أن الأمر استغرق عامًا لتطوير المفهوم ، لكنهم ما زالوا يقومون بتحسين المتغيرات.

كمواصفات لاستخدام مضادات الأكسدة في إنتاج رقائق البطاطس ، يجب مزج OxiKan بالزيت المستخدم في القلي. لا يحتوي المنتج على مسببات الحساسية ، ولكن في الوقت الحالي لا يُسمح باستخدامه في أغذية الأطفال.