تهجين البطاطا المكسيكية: الأصناف الرئيسية، ونقص مستمر في البذور، ووعد بذور البطاطا الحقيقية

يُعدّ المعهد الوطني للبحوث الحرجية والزراعية والحيوانية (INIFAP) المركز الرئيسي في المكسيك لتربية البطاطس. وعلى مدار أكثر من سبعين عامًا من العمل، طوّر المعهد عشرات الأصناف التي تشغل حاليًا حوالي 36% من المساحة المزروعة في البلاد. ومن أبرز التطورات الحديثة صنف "سيتلالي"، الذي تمّ تطويره خصيصًا لمكافحة المرضين الرئيسيين اللذين يصيبان البطاطس المكسيكية، وهما اللفحة المتأخرة (تيزون تارديو) و"القمة الأرجوانية" (بونتا مورادا). وقد أظهر هذا الصنف أفضل نتائج تحمّل مقارنةً بالمعايير التجارية، إذ يجمع بين غلة عالية تتراوح بين 50 و70 طنًا للهكتار الواحد ومحتوى مادة جافة يتراوح بين 19 و21%. أما صنف "أميالي"، وهو صنف آخر من نفس السلسلة مقاوم لللفحة المتأخرة والقمة الأرجوانية، فقد أظهر تحمّلًا أكبر لللفحة المتأخرة من صنف "سيتلالي" في تجارب الحدائق المنزلية، ولكنه كان أكثر حساسية للصقيع. نورتينا صنف عالي الإنتاجية يتميز بمقاومة جينية لللفحة المتأخرة والبرد، وتحمله لمرضي الريزوكتونيا والسكليروتينيا، مما يحقق عوائد تصل إلى 5,391 بيزو ربحًا للهكتار الواحد، الأمر الذي يجعله جذابًا اقتصاديًا. أما إنريكا، فقد تم تطويرها خصيصًا لصناعة رقائق الخشب، وهي ناتجة عن تهجين بين Atlantic وIreri، حيث ساهم الصنف المكسيكي الأصلي Ireri في مقاومة الظروف المحلية التي افتقرت إليها الأصناف المستوردة. كما عمل INIFAP على أصناف موجهة بشكل مباشر للتصنيع، بما في ذلك Nevada وCristal وAmeyali، بالإضافة إلى السلالتين الواعدتين 020347 و020336، اللتين تتمثل ميزتهما الرئيسية في خفض تكاليف الزراعة بنسبة 30-40% بفضل المقاومة الجينية للمشاكل الصحية النباتية، مما يسمح للمزارعين بتقليل استخدام المواد الكيميائية الزراعية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى السلالتين 98-18-24 و07-18، اللتين تجمعان بين مقاومة الفيروسات (PVX, PVY) واللفحة المتأخرة ذات جودة معالجة جيدة للرقائق.

على الرغم من هذه الإنجازات المحلية، لا يزال إمداد المزارعين المكسيكيين ببذور عالية الجودة منخفضًا للغاية. يبلغ الطلب المحتمل للبلاد على بذور البطاطس حوالي 210 آلاف طن، ومع ذلك، فإن 20% فقط من المساحة المزروعة تُزرع ببذور معتمدة. أما الباقي فيُغطى بالواردات - بشكل رئيسي من الولايات المتحدة وكندا وهولندا - أو بما يُسمى بتقنية البذور "المحلية الصنع"، حيث يختار المزارعون الدرنات من محاصيلهم بالعين المجردة، وهي ممارسة تُسهم في تراكم الأمراض. كان هذا الاعتماد على الواردات في الماضي إجراءً قسريًا. ففي تسعينيات القرن الماضي، عندما انتشرت الأصناف الأمريكية مثل... Atlantic بعد أن غزت هذه المحاصيل البلاد، أثبتت حساسيتها الشديدة للمناخ المكسيكي - درجات الحرارة القصوى والتربة القلوية في الشمال الشرقي - كما حملت معها خطر إدخال كائنات ممرضة تخضع للحجر الصحي. وكان هذا تحديدًا ما دفع المعهد الوطني للبحوث الزراعية والغذائية (INIFAP) إلى تكثيف العمل على أصنافه الخاصة الأكثر تكيفًا.

يُعدّ استخدام بذور البطاطا النباتية (SSP، أو بذور البطاطا الحقيقية) مسارًا بديلًا قيد التطوير في المكسيك لمعالجة ارتفاع تكلفة البذور وندرتها. وتعتمد هذه التقنية على زراعة البطاطا من البذور بدلًا من الدرنات، مما يُقلل بشكل جذري من تكلفة مواد الزراعة، ويمنع انتقال العدوى الفيروسية عبر الدرنات، ويُتيح الحصول على البذور لصغار المزارعين الذين لا يستطيعون شراء البذور المستوردة المعتمدة. وقد أظهرت الدراسات أن النسل الناتج عن بذور البطاطا النباتية يُمكن أن يُنتج ما يصل إلى 3.6-3.7 كجم/م² عند زراعته بالدرنات المُستخرجة بهذه الطريقة، وهو ما يُضاهي التقنيات التقليدية. باختصار، تمتلك المكسيك قاعدة علمية متينة في مجال تربية البطاطا، إلا أن التخلف التكنولوجي في بنيتها التحتية لإنتاج البذور يُجبرها على استيرادها. وقد صُممت أصنافها المحلية، مثل سيتلالي ونورتينا وإنريكا، لتقليل هذا الاعتماد وتعزيز قدرة القطاع على مواجهة التحديات المناخية والبيولوجية.