مارك يانسن ، CBL: سوبر ماركت مسؤول أيضًا

يريد المزارعون من محلات السوبر ماركت أن تدفع أكثر مقابل منتجاتهم ، وتطلب الحركات الاجتماعية من المتاجر الكبرى أن تفعل المزيد من أجل رفاهية الحيوان والتنوع البيولوجي. يقول مارك جانسن ، مدير CBL ، إن محلات السوبر ماركت لديها طاقة أقل مما كان متوقعًا. "نحن لسنا على كومة كبيرة من المال."

في السنوات الأخيرة ، تحولت جميع المحادثات حول السلسلة إلى نماذج الإيرادات ، كما يلاحظ مارك جانسن. يرى مدير المنظمة الشاملة لمحلات السوبر ماركت الهولندية ، CBL ، أنها خطوة إلى الوراء في الوقت المناسب. وخطوة تلوث النقاش حول السلسلة بشكل كبير.

ارتفاع معدل الدوران بسبب كورونا

ووفقًا لجانسن ، فإن فكرة أن المتاجر الكبرى تعتمد على كومة كبيرة من المال ليست صحيحة. "معدل دوران مرتفع للغاية. عادة حوالي 40 مليار يورو. والعام الماضي ، بسبب كورونا ، حتى 45 مليار. لكن الغالبية العظمى من هذه التكاليف هي: الشراء والموظفين والنقل والضرائب وما إلى ذلك. إذا طرحت كل ذلك ، فسيتبقى لك ما يقرب من 2 بالمائة. "

يقول يانسن إن مفهوم السلسلة يزداد أهمية. سيكون الاتجاه المهم هو سلسلة التوريد المخصصة: علاقات السلسلة الثابتة ، باللغة الهولندية الجيدة. محلات السوبر ماركت التي تعقد اتفاقيات مباشرة مع المزارعين الأفراد. لقد بدأت هذه الحركة بالفعل. تعمل متاجر مثل Dekamarkt و Dirk van den Broek منذ سنوات مع بعض العائلات الزراعية في إنتاج اللحوم والفواكه ومنتجات الألبان. لكن في الآونة الأخيرة كنت ترى المزيد من الحركة. والمقياس آخذ في الازدياد. مثل Albert Heijn مع A-ware و Plus مع Vion's Good Farming Star.

اقرأ المقابلة الكاملة مع Marc Jansen في اجراف , ستال وعكر , في & المحاصيل و فيلدبوست 

/سوق/