مقابلة: الأهداف الطموحة تحفز السلوك المبتكر والتفكير

 Lamb Weston / Meijerتُعدّ واحدة من أكبر ثلاث شركات منتجة لمنتجات البطاطس المصنعة في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا ، مؤخرًا تقرير الاستدامة الثالث. سلط التقرير الضوء على التقدم الكبير الذي تم إحرازه في جدول أعمال الاستدامة بين عامي 2012 و 2014 ، في جميع مراحل سلسلة التوريد ، من الحقل إلى مفترق الطرق. وتمثلت النتائج الرئيسية في توفير الاستخدام المباشر للمياه بنسبة 7 في المائة - أو 285 مليون لتر - سنويًا ، وتقليل الاستخدام المباشر للطاقة بنسبة 21 في المائة سنويًا وزيادة استخدام البطاطس بنسبة 4.3 في المائة سنويًا مقابل خط الأساس لعام 2008.

الدولية لتجهيز البطاطس أتيحت لي الفرصة لإجراء مقابلة مع جون ويسكيرك، مدير قسم المواد الخام وسلسلة التوريد. Lamb Weston / Meijer.

 - PPI: هل Lamb Weston / ماير مع تقدم مشروع "الستة المستدامة" على المشاريع الأخرى Lamb Weston ماذا عن المواقع حول العالم، عند الحديث عن تحقيق إنتاج أكثر استدامة، ومنتجات صحية أكثر، وبيئة عمل أفضل، وما إلى ذلك؟

تُعد الاستدامة وبيئات العمل من الأمور بالغة الأهمية بالنسبة لـ Lamb Weston في جميع أنحاء العالم، وكذلك بالنسبة لأغذية شركة كون أغرا التي Lamb Weston هو جزء من. لذا من الصعب جدًا القول إننا متقدمون على الآخرين، لأنني أعتقد أن لكل مصنع ولكل منطقة تركيزها الخاص، وقد يختلف ذلك من موقع لآخر. على الأقل، ما كان لدى شركة كون أغرا للأغذية دائمًا هو نوع من الالتزام بالتنمية المستدامة، وخلال العامين الماضيين Lamb Weston Meijer'كان مشروع s هو الفائز في إحدى فئات التنمية المستدامة. أستطيع أن أقول إن أطعمة ConAgra تعترف بجهودنا في التنمية المستدامة.

- PPI: قال رئيسك التنفيذي ، باس البلاس ، إن الجزء الأكثر تحديًا في مشروع السداسية المستدامة هو تفعيله. هل يمكنك إخبارنا بأي جزء من البرنامج وجدته أكثر تحديًا حتى الآن وما هو الجزء الأكثر تحديًا في السنوات الخمس المقبلة؟

بالنسبة لي ، لم يكن التحدي الأكبر بالنسبة لي هو بداية البرنامج فحسب ، بل كان أيضًا جعل الاستدامة جزءًا من الحمض النووي لأعمالنا اليومية. لم تكن الاستدامة شيئًا يطلبه عملاؤنا. كان لدينا حقًا اعتقاد بأنه من خلال العمل على الاستدامة يمكننا إحداث تأثير إيجابي على عالمنا. لقد كان إدخال ذلك في حمضنا النووي أمرًا صعبًا للغاية ، لكنني أعتقد أننا ناجحون حقًا.

 - PPI: ماذا يعني أن 99.7 في المائة من المنتجات الثانوية والنفايات تجد الآن وجهة مفيدة ، هل يمكنك توضيح ذلك أكثر قليلاً؟

 هناك 10 خطوات في كيفية التعامل مع النفايات أو المنتجات الثانوية بواسطة سلم Moerman. أدنى نقطة ، النقطة 10 هي مكب النفايات. لن يتم طمر أي من منتجاتنا الثانوية وسيذهب 0.3٪ فقط إلى الحرق. لذلك عندما نقول أن 99.7٪ من المنتجات الثانوية والمخلفات لدينا لها وجهة مفيدة ، فهي على الأقل في إحدى الخطوات في سلم Moerman من 8 إلى 1 حيث يجدون وجهة ذات قيمة في السلسلة.

 - PPI: لقد خفضت استخدامك للمياه بنسبة 7 في المائة ، والهدف هو تحقيق 50 في المائة من توفير المياه حتى عام 2020 باستخدام تنقية "Innowater" ، هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن هذا النظام؟

 هذا هو النظام الذي طورناه مع الجامعة. الشيء الرئيسي في ذلك هو أن مياه الصرف الصحي يتم تنقيتها بواسطة تقنية الأغشية والتناضح العكسي. يمكن تحويل المياه العادمة إلى مياه شرب مرة أخرى وبهذا نكون قريبين من حلقة المياه الخاصة بنا داخليًا.

نعتقد حقًا أن تطوير هذه التكنولوجيا والاستثمار فيها هو خطوة كبيرة إلى الأمام في استهلاكنا للمياه. ونهدف أيضًا إلى تقليل استخراج مياه الشرب في المناطق التي تعاني من ندرة المياه بالفعل.