سيتم استخدام تقنية ألعاب الفيديو للمساعدة في تطوير البطاطس المثالية كجزء من مشروع جديد رائد تشارك فيه جامعة Abertay ومورد رئيسي لبذور البطاطس.
دخلت الجامعة في شراكة نقل المعرفة (KTP) مع شركة Agrico UK Ltd ، بهدف استخدام الذكاء الاصطناعي لتقصير ما هو عادة عملية طويلة ومعقدة.
يستغرق تطوير سلالات جديدة من البطاطس أكثر من عشر سنوات مقاومة للأمراض ، وتحمل الحرارة والجفاف ، والأهم من ذلك ، الذوق من بين العوامل التي تؤخذ في الاعتبار.
من المأمول أن يبتكر المشروع الذي تبلغ تكلفته 118,000 ألف جنيه إسترليني ، الممول من مؤسسة إنوفيت المملكة المتحدة ومجلس التمويل الاسكتلندي ، تقنيات فحص تساعد في اختيار البطاطس بجاذبية واضحة للمستهلكين وخصائص تجعلها سهلة النمو.
قال الدكتور جون غريغور (في الصورة أعلاه) ، من قسم الهندسة وعلوم الأغذية في Abertay: "من المقرر أن يستمر هذا المشروع لمدة 30 شهرًا ، ويسعدنا العمل مع شركة Agrico UK Ltd على شيء لديه القدرة على تحقيقه فرق حقيقي ".
أضاف الدكتور بول روبرتسون ، من كلية التصميم والمعلوماتية في Abertay: "تتمتع Abertay بسمعة دولية لعملها في تكنولوجيا ألعاب الفيديو ونحن متحمسون لاستخدامها بطريقة فريدة من نوعها".
قال الدكتور ستيفن موير من شركة Agrico UK Ltd: "هذا المشروع فريد جدًا ويستخدم تقنيات جديدة للسماح لنا بالتنبؤ بشكل أفضل بأنواع البطاطس الناجحة للمستهلكين. لقد شاركنا في KTPs الناجحة في الماضي ووجدنا أنها مفيدة للغاية ".
قال المدير التنفيذي لشركة Agrico UK ، آرتشي جيبسون: "يعتبر دمج علم البيانات مع علوم المستهلك والحسية جزءًا مهمًا من رؤيتنا ، وهو مفتاح لطموحاتنا في المستقبل."
عملت Abertay مع مجموعة واسعة من الشركاء الصناعيين خلال KTPs ، وتفوقت على العديد من الجامعات الكبرى في مجال رئيسي للاستراتيجية الصناعية لحكومة المملكة المتحدة.
تتمتع الجامعة بصلات قوية مع صناعة الطعام والشراب ، وخبرات أعضاء هيئة التدريس بها مطلوبة بشدة من قبل الصناعة والمهنيين والمجتمع الأكاديمي.
لمزيد من المعلومات حول دراسة الطعام في Abertay ، قم بزيارة: https://www.abertay.ac.uk/schools/school-of-applied-sciences/division-of-engineering-and-food-science/
