الهند توافق على أربعة أصناف جديدة من البطاطس لتعزيز صناعة المعالجة وزيادة الإنتاج

وافقت وزارة الزراعة ورفاهية المزارعين الهندية، بناءً على توصيات اللجنة المركزية للبذور، رسميًا على أربعة أصناف جديدة من البطاطس طوّرها المعهد المركزي لبحوث البطاطس التابع للمجلس الهندي للبحوث الزراعية (ICAR-CPRI) في شيملا، وذلك لزراعتها وإنتاج بذورها على مستوى البلاد. وقد تم التركيز بشكل خاص على الأصناف المُصممة خصيصًا لصناعة التجهيز، في خطوة تهدف إلى تقليل اعتماد البلاد على المواد الخام المستوردة. ويبرز من بين هذه الأصناف صنف "كوفري تشيبهارات-1"، وهو صنف متوسط ​​النضج يصل إلى مرحلة النضج في غضون 100 يوم تقريبًا، ويُنتج غلة عالية تتراوح بين 35 و38 طنًا للهكتار. وتجعله خصائصه الرئيسية مثاليًا لإنتاج رقائق البطاطس: نسبة المادة الجافة فيه حوالي 21%، وانخفاض مستويات السكريات المختزلة، مما يضمن لونًا مقبولًا للمنتج النهائي. وينتج هذا الصنف درنات مستديرة ذات لب أبيض كريمي وعيون سطحية. أما الصنف الثاني في هذه السلسلة، "كوفري تشيبهارات-2"، فهو مُصمم أيضًا للتجهيز، ويهدف إلى ضمان إمدادات مستقرة من المواد الخام لصناعة الأغذية.

سيتم ترخيص هذه الأصناف لمنتجي البذور ومصنّعيها لتزويد القطاع بمواد خام عالية الجودة وموثوقة. بالإضافة إلى الأصناف المخصصة للتصنيع، تمت الموافقة على صنفين من بطاطس المائدة: كوفري راتان وكوفري تيجاس. وكلاهما من بطاطس المائدة عالية الإنتاجية، ويهدفان إلى رفع الإنتاجية الإجمالية وتعزيز القدرة على مقاومة الإجهاد المناخي. وتعكس الموافقة على هذه المجموعة المتنوعة من الأصناف استراتيجية مزدوجة، تتمثل في تعزيز سلسلة التوريد المحلية لقطاع التصنيع، وفي الوقت نفسه تحسين إنتاجية قطاع زراعة البطاطس في الهند وقدرته على التكيف مع تغير المناخ بشكل عام.