جيرارد باككس: زرع بذور أعمال البطاطس المستدامة

مزود بذور البطاطس HZPC تبحث في كيفية تضمين المزيد من الاستدامة في سلسلة التوريد الخاصة بها. لكن هذا ليس كل شيء: الرئيس التنفيذي جيرارد باككس يخبرنا أن الشركة تحاول أيضًا إنتاج بطاطس أفضل.

كيف تجعل عملك في مجال بذور البطاطس أكثر استدامة؟كان لدي الكثير من المشاكل التي يجب حلها في البداية ، وقد بدأنا العمل على المسؤولية الاجتماعية للشركة منذ 10 سنوات فقط. عندما فكرت في ما يمكننا فعله ، كان شعوري الأولي هو أن البذور مصدر غذاء - لذلك ليس هناك الكثير لتحسينه.

تعتبر البطاطس منتجًا مستدامًا للغاية في البداية ، لأنها تنتج أكبر كمية من الطعام بأقل كمية من الماء. تنمو في وقت قصير جدًا - أحيانًا تصل إلى 90 يومًا ، مقارنة بـ 150 يومًا للحبوب - مما يعني أنك تستخدم كمية أقل من المياه.

لكن في الواقع يمكننا أن نفعل أكثر من ذلك بكثير ، ففي مبانينا ، على سبيل المثال ، يمكننا النظر في تقليل استخدام الطاقة ، والنفايات ، واستخدام المياه. نأخذ في الاعتبار أيضًا بصمة الطاقة لسفن النقل لدينا عند شحن البذور في جميع أنحاء العالم.

ولكن لا يزال هذا ليس كيف يمكنك تمييز نفسك حقًا فيما يتعلق بالمسؤولية الاجتماعية للشركات. ما يمكننا المساهمة به هو أنواع جديدة يمكن أن تساعد في تحسين التأثير البيئي في المستقبل.

نحاول تطوير مقاومات مختلفة للأمراض ، للتأكد من إمكانية زراعة البطاطس بدون أو بكميات قليلة جدًا من المبيدات الحشرية. بالطبع ، العائد مهم أيضًا ، لأنه إذا كان بإمكانك إنتاج المزيد من المنتجات على نفس مساحة الأرض بنفس كمية الطاقة ، فأنت أكثر استدامة.

كيف كان تطبيق برامج الاستدامة في HZPCهل قطاعك يدعم المسؤولية الاجتماعية للشركات؟

أعتقد أن التفكير الجيد في الاستدامة وجني الأرباح يسيران جنبًا إلى جنب. ولم يكلفنا ذلك مبلغًا كبيرًا ، لكن من الصعب موازنة التكلفة.

كانت الصعوبة الكبيرة الأخرى هي تغيير عقليات الناس - سواء الموظفين داخل المنظمة أو مزارعينا في سلسلة التوريد. إذا اقتصر تفكيرهم على التكاليف قصيرة الأجل ، وقاموا بتنظيم الخدمات اللوجستية عن طريق شراء أرخص الحاويات أو الشاحنات ، فهذا ليس جيدًا دائمًا لأهداف الاستدامة للشركة.

ولكن إذا قلت أنك تريد أن تذهب للأفضل ، فعليك تحديد ما هو أولاً ، ويجب أن تتم مناقشته جيدًا وفهمه من قبل جميع أصحاب المصلحة. 

تضع صناعة المعالجة ، على سبيل المثال للبطاطس المقلية ، الكثير من التفكير في المسؤولية الاجتماعية للشركات لأن الصناعة تواجه المستهلك ، وبالتالي تقوم شركات مثل ماكدونالدز بالترويج للمعايير في سلسلة التوريد.

ما هي بعض أحدث الابتكارات في بذور البطاطس؟     

لا تتغير الأسواق الكبيرة كثيرًا ، لكننا أدخلنا مفاهيم جديدة إلى السوق ، مثل البطاطس الملونة ، والتي تحظى بتقدير خاص في عيد الميلاد.

مثال آخر هو البطاطس المقلية منخفضة الكربوهيدرات. نحن لسنا في تجارة البطاطس المقلية ، لأننا شركة بذور البطاطس ، ولكن جاء إلينا شخص مصاب بالسكري وسألنا عما إذا كان من الممكن إنتاج بطاطس مقلية بدون الكربوهيدرات. حاولنا أن نلعب قليلاً مع ذلك ، وانتهى بنا الأمر ببطاطس مقلية منخفضة الكربوهيدرات. لقد أطلقنا الآن هذا المفهوم ، Leon & León Fries ، ونحن نبحث عن مشتر. إنه سوق محدود بالطبع ، لذا علينا التخطيط له بعناية فائقة.

لكن لدينا أيضًا مخططًا لتقاسم الأرباح مع المزارعين حيث يكسبون القليل من الأرباح. إنه يجعل شركتنا أكثر استدامة ، وبالنسبة للمزارعين من الجذاب إنتاج البطاطس لدينا حيث يمكنهم الاستفادة من سوق جيدة.

هل لديك موقع في التعديل الجيني؟

لقد خرجنا علنًا عن هذا الموضوع. لدينا إذن للعمل مع هذه التقنية في مختبراتنا ، ولكن يتم تطبيقها فقط في المجال خارج أوروبا لأن تحرير الجينات هنا يعتبر مكافئًا للكائنات المعدلة وراثيًا. لذلك سيتعين علينا تقديم هذه المنتجات في أسواق خارج الاتحاد الأوروبي ، مثل كندا والهند ، حيث لا يتم تصنيفها على أنها كائنات معدلة وراثيًا.

بصفتنا مزارعين نباتات ، نريد التقدم وتحسين البطاطس لدينا. ويمكننا تحسين جميع أنواع الميزات لأسباب مناخية: تحمل الحرارة وتحمل الجفاف ومقاومة الأمراض. هذا ممكن مع التحرير الجيني ، والذي لا أعتبره هو نفسه التعديل الجيني ، أو الكائنات المعدلة وراثيًا. الكائنات المعدلة وراثيًا هي عندما تنقل جينًا من الفلفل الحلو إلى البطاطس - من نوع إلى آخر. على سبيل المثال ، قد يستغرق إنتاج المزيد من البطاطس المقاومة للجفاف بالطريقة التقليدية ثلاثة أو أربعة عقود ، بينما يمكننا تحقيق نفس التقدم في غضون بضع سنوات من خلال تحرير الجينات.

المصدر: https://new.ingwb.com