دراسة الحالة: TOMRA يساعد مصنع معالجة البطاطس في بلجيكا على تعزيز الإنتاجية

من بلجيكايشرح فان روي وزونين كيف TOMRA ساعدت هذه التقنية قسم فرز البطاطس والبصل على خفض النفقات وزيادة الإنتاجية. وكانوا يبحثون عن حلول فرز بصرية، سعياً لتلبية متطلبات العملاء الصارمة وتقليل عبء العمل المصاحب. 

تأسست Van Roey and Zonen في عام 1924 ، ونمت لتصبح شركة عائلية حقيقية ، يعمل فيها جيلين لتحقيق أفضل جودة.

Van Roey and Zonen هي شركة عائلية متخصصة في فرز وتعبئة البطاطس والبصل. تركز الشركة بشكل خاص على Bintjes والبطاطس الشمعية الأخرى ، مثل Nicola و Charlotte. إنهم يجمعون البطاطس مباشرة من المزرعة ويديرون تخزين الصناديق الخاصة بهم مما يمكنهم من مراقبة العملية بأكملها عن كثب. عادة ما يتم غسل منتجات البطاطس الخاصة بهم وفرزها وتعبئتها بأحجام تتراوح من 2.5 كجم إلى 25 كجم.

قال جيف فان روي ، الرئيس التنفيذي للشركة: "نحن شركة عائلية ، ونتيجة لذلك يمكننا الرد بسرعة ونعكس الطلبات بسرعة. نظرًا لأننا نعمل منذ سنوات عديدة ، فإننا نعرف جودة منتجاتنا من الداخل إلى الخارج ، وهي ميزة حقيقية ".
في البداية ، زودت الشركة أسواق البيع بالجملة وشاركت أيضًا في تزويد السفن. في هذه الأيام ، تزود في الغالب محلات السوبر ماركت وتجار الجملة ، الذين يقومون بدورهم بتزويد محلات السوبر ماركت و / أو المطاعم.

يوضح جيف فان روي قائلاً: "قبل ست سنوات اكتشفنا TOMRAفي ذلك الوقت، كنا نستخدم بالفعل آلة فرز بصرية، لكنها أصبحت قديمة ولم تعد قادرة على تلبية متطلبات العملاء. فالطلب يتزايد على أن تكون البطاطس أكثر جاذبية، مع تقليل العيوب الصغيرة. كما يجب أن يكون حجم البطاطس في الكيس موحدًا تقريبًا للمستهلك. لذلك قررنا البحث عن آلة فرز بصرية جديدة تُسهّل عملنا، وتُمكّننا من العمل بسرعة أكبر، وتُحسّن الوضع المالي.

قبل أن تقرر الشركة توحيد جهودها مع TOMRAوقد استشارت منظمات أخرى في هذا القطاع، والتي أوصت بدورها بـ TOMRA آلة.

وأضاف المعالجون أن الجهاز السابق كان يسمح لهم فقط بالفرز حسب اللون، لكنهم ذكروا أن الحل الجديد من TOMRA تُحقق هذه التقنية نتائج فرز أفضل بكثير على المائدة، وأفضل بكثير من حيث فرز الألوان. علاوة على ذلك، يُمكن الآن فرزها بثلاث طرق: تُستخدم البطاطا ذات اللون الأخضر الداكن والمتضررة بشدة كعلف للماشية، وتُستخدم البطاطا ذات اللون الأخضر الفاتح، والتي تحتوي على أقل قدر من التلف، في منتجات مثل الدقيق، أما أفضل أنواع البطاطا فهي الآن ذات جودة أفضل - مثالية للاستهلاك على المائدة.

تقدم ناتالي فان روي شرحاً لعملية تركيب الجهاز: "كجزء من عملية التركيب، TOMRA يُقدّم دورة تدريبية لمدة يومين. بعد ذلك، أُتيحت لنا بضعة أسابيع للتدرب، قبل TOMRA عادوا لتقديم تدريب إضافي، أو للإجابة على أي أسئلة.

كما أنهم راضون عن أن الآلة لا تشغل مساحة كبيرة. يشرح جيف: "لم يكن لدينا قدر كبير من المساحة المتاحة. ومع ذلك ، فإن الماكينة مضغوطة تمامًا لذا لم نضطر إلى إجراء الكثير من التعديلات ".

كان للتركيب تأثير إيجابي على النتائج المالية لشركة Van Roey. وفقًا لـ Jef: "لقد تم تبسيط عملية الإنتاج لدينا ، وتضاعفت قدرتنا ، وأصبح العمل اليدوي المتبقي أسهل كثيرًا. في الماضي ، عالجنا ما بين سبعة إلى عشرة أطنان من البطاطس في الساعة. باستخدام آلة الفرز الجديدة ، يمكننا بسهولة التعامل مع ضعف ذلك. "