دراسة حالة: معالجات شيبس البطاطس يختارون مصدر التكنولوجيا الرئيسي

اختارت شركتا معالجة البطاطس Keogh's Crisps Ltd (دبلن، أيرلندا) و Burts Chips Ltd (روبورو، إنجلترا) Key Technologyتعمل أجهزة الفرز الرقمية Optyx التابعة لشركة 's على تلبية توقعات الجودة المتزايدة للمستهلكين وتجار التجزئة في جميع أنحاء العالم.

تحديد اللون والتعتيم ، يقوم Optyx باكتشاف وإزالة العيوب مثل البقع الناعمة المبللة بالزيت ، والبثور ، والزوجي والتكتلات بالإضافة إلى البقع الخضراء والكدمات والبقع السوداء المفرطة الطهي والمواد الغريبة. مصممة لخطوط الإنتاج التي تتعامل مع ما يصل إلى 1000 إلى 2000 كجم من الرقائق في الساعة ، تعمل فارزات Optyx 3000 و Optyx 6000 على أتمتة الفحص لتحسين جودة المنتج وزيادة الإنتاجية مع تقليل تكاليف العمالة.

"أردنا إضافة فارز إلى خط إنتاج موجود. لقد أخذنا في الاعتبار موردين اثنين ، قارننا أداء وسعر النظام ، واخترنا المفتاح نظرًا لسجلهما المتميز. قال توم كيو ، العضو المنتدب لشركة كيو Crisps Ltd. “نحن نقيس نجاح هذا الفرز بناءً على جودة منتجنا النهائي والتحسن في تكاليف الإنتاج. نحن نوفر العمالة في مراقبة الجودة لأن Optyx سمحت لنا بإعادة تعيين ستة أشخاص على فترتين إلى مكان آخر في المصنع ".

"بالنسبة لمنتجي رقائق الغلايات مثلنا ، فإن وجود رقائق ملتصقة معًا كأزواج يمثل مشكلة خطيرة لأنها ليست مطبوخة بالكامل. يمكن لمركز واحد ناعم تحويل كيس من رقائق البطاطس إلى زنخ بسرعة كبيرة. اخترنا Key لأنهم حلوا هذه المشكلة بشكل أفضل من الآخرين. قال جون جوزيف ، مدير العمليات في Burts Chips ، إن Optyx يزيل المواد الغريبة والعيوب الأخرى أيضًا ، ولكن قدرته على اكتشاف المضاعفات هو ما جعل هذا الفرز بارزًا حقًا. "قبل تثبيت Optyx ، كان علينا الاعتماد على الفحص اليدوي بعد الفرز الرقمي لإزالة المضاعفات. الآن ، بفضل Key ، لم يعد ذلك ضروريًا ".

تم اختيار كلاً من Keogh's و Burts من أجهزة فرز Optyx التي تتميز بالكاميرات والليزر معًا لزيادة اكتشاف وإزالة أكبر مجموعة من المواد والعيوب الغريبة. بدلاً من ذلك ، يمكن تكوين Optyx بكاميرات مثبتة من الأعلى والأسفل لفرز رقائق البطاطس المقلية بنجاح. من خلال تطوير خوارزميات البرامج الاحتكارية التي تكشف عن العيوب الصعبة والمواد الغريبة التي تصيب مصنعي الرقائق المقلية ، فإن Key هي الشركة الرائدة في هذا السوق.
 
"لدينا خبرة منقطعة النظير في فرز رقائق البطاطس المقلية بالإضافة إلى رقائق البطاطس المقلية باستمرار. نحافظ على علاقات وثيقة للغاية مع جميع عملائنا - من أصغر المعالجات الإقليمية إلى الشركات متعددة الجنسيات الكبيرة. قال ماركو أزاريتي ، مدير منتجات أنظمة الفحص المتقدمة في Key ، "يمنحنا هذا قاعدة معرفية كبيرة للاستفادة منها بينما نعمل باستمرار على تحسين أنظمتنا ورفع مستوى أداء وقيمة العملاء لأجهزة الفرز لدينا". "من خلال خبرتنا في التعامل مع المنتجات ، نقوم بتصميم ودمج الناقلات التي تعمل على تحسين الفرز وتحقيق أفضل معاملة لهذه المنتجات الهشة. تميز الخوارزميات المتقدمة الخاصة بنا بين المضاعفات المرفوضة من رقائق الطي ، والتي يمكن قبولها. يساعد الجمع بين ذكاء الأجهزة والبرامج الخاصة بالتطبيق على زيادة جودة المنتج وتقليل الهدر ".
 
لسهولة التشغيل ، تم تصميم برنامج KeyWare Application Software خصيصًا لكل تطبيق ، حيث يصنف العيوب والمواد الأجنبية من حيث المصطلحات الشائعة للرقائق المقلية. بالنسبة للمعالجات التي تتعامل مع منتجات أخرى مثل رقائق الخضروات ، يمكن تزويد Optyx بالعديد من حزم تطبيقات KeyWare التي تتيح إمكانية تغيير المنتج في ثوانٍ. وأشار جوزيف: "هذه تقنية متطورة ، ومع ذلك فإن واجهة المشغل سهلة الاستخدام للغاية".