أصبحت Cargill أول مورد عالمي يلتزم بمجموعة كاملة من زيوت الطعام لأفضل ممارسات منظمة الصحة العالمية بشأن الأحماض الدهنية غير المشبعة المنتجة صناعيًا (iTFAs)

تعمل الشركة على تسريع الجهود لإزالة iTFAs بحلول نهاية عام 2023؛ تقف على أهبة الاستعداد لمساعدة العملاء على إزالة iTFAs من الإمدادات الغذائية الوطنية.

بينما يبحث مصنعو المواد الغذائية عن طرق للمساعدة في تحسين الأنظمة الغذائية للمستهلكين، تدعم شركة Cargill عملائنا من خلال الالتزام بإزالة iTFAs من مجموعتها العالمية الكاملة من زيوت الطعام الصالحة للأكل. وهذا يساعد كلاً من شركة Cargill وعملائها على الامتثال للمعيار الموصى به من منظمة الصحة العالمية (WHO) بحد أقصى 100 جرام من الأحماض الدهنية المتحولة المنتجة صناعيًا (iTFA) لكل 2023 جرام من الدهون/الزيوت بحلول نهاية عام XNUMX.

منظمة الصحة العالمية مبادرة استبدال يوفر دليلاً للحكومات والصناعة لتنفيذ أفضل الممارسات بشأن iTFA في سلسلة الإمدادات الغذائية العالمية لمعالجة المخاوف الصحية ذات الصلة. وتعد شركة كارجيل أول مورد لزيوت الطعام يلتزم بهذا الالتزام وينضم إليه العديد من أكبر شركات الأغذية في العالم وأعضاء التحالف الدولي للأغذية والمشروبات (IFBA) الذين التزموا بهدف منظمة الصحة العالمية.

قال رينيه لامرز، نائب الرئيس التنفيذي والرئيس التنفيذي للعلوم في شركة PepsiCo: "يسعدنا أن نرى التزام شركة Cargill بتقليل iTFAs في جميع زيوتها، خدمة لهدف منظمة الصحة العالمية المتمثل في التخلص التدريجي من iTFAs في الإمدادات الغذائية". "تتوافق هذه الخطوة مع جهود شركة PepsiCo لتقليل iTFAs في أطعمتنا وهي جزء مهم من خطتنا بيب + (PepsiCo Positive) رحلة لتطوير مجموعة الأطعمة والمشروبات لدينا لتكون أفضل للكوكب والناس. تعد شركة Cargill جزءًا مهمًا من سلسلة التوريد لدينا، ونحن نتطلع إلى العمل معًا لمواصلة تسريع التقدم نحو أهداف iTFA الخاصة بنا. 

على مدار الـ 25 عامًا الماضية، قامت شركة Cargill بإزالة ما يقدر بمليار رطل (حوالي 500,000 طن متري) من iTFAs من الإمدادات الغذائية العالمية، مما أدى إلى أن ما يقرب من 89% من مجموعة زيوت الطعام العالمية الخاصة بها تلبي بالفعل أفضل ممارسات iTFA الخاصة بمنظمة الصحة العالمية. وبهذا الالتزام، ستحقق الشركة الآن امتثالًا بنسبة 100%، بما في ذلك في البلدان التي لا يوجد فيها حاليًا تفويض تشريعي. ولتحقيق هذه النسبة النهائية البالغة 11%، تستثمر الشركة بشكل كبير في التحسينات في العديد من المرافق لتقليل كمية iTFAs التي يتم إنتاجها أثناء عملية تصنيع الزيت والاستفادة من عقود من الخبرة في مجال الابتكار لتزويد عملاء الأغذية بتركيبات بديلة ستساعدهم على تلبية أفضل ممارسات منظمة الصحة العالمية. .

قال ديفيد ويبستر، رئيس شركة المكونات الغذائية والصناعة الحيوية في كارجيل وكبير مسؤولي المخاطر: "حتى مع استمرار العالم في محاربة وباء كوفيد-19، فإننا نعلم أن تحسين التغذية في جميع أنحاء العالم يظل مصدر قلق كبير". "يتماشى هذا الالتزام مع هدفنا المتمثل في تغذية العالم بطريقة آمنة ومسؤولة ومستدامة ويمنحنا الفرصة كصناعة جماعية لإزالة iTFAs من الإمدادات الغذائية العالمية بغض النظر عن مكان تصنيع الغذاء أو استهلاكه. نحن نعلم أن هذا الجهد سيستغرق وقتًا، ونحن حريصون على العمل مع العملاء وهم يتخذون هذه الخطوة المهمة.

الابتكار يجعل الحد من iTFAs ممكنًا

يعتمد هذا الالتزام من شركة Cargill على عقود من الابتكار لمعالجة iTFAs، والتي تتشكل بشكل أساسي من خلال الهدرجة الجزئية للزيوت النباتية (PHO)، ولكنها يمكن أن تنتج أيضًا عن المعالجة الحرارية العالية أثناء عملية التكرير. في حين أن لوائح iTFA موجودة في حوالي 40 دولة، إما من خلال حظر منظمة الصحة العالمية أو فرض قيود على الحد الأقصى لكميات iTFA في الغذاء، إلا أنها تظل مصدر قلق صحي في العديد من المواقع. 

حققت مراكز الابتكار التابعة لشركة Cargill تقدمًا كبيرًا نحو إعادة صياغة البدائل للمنتجات التي تحتوي على iTFAs، حيث تقدم لأكثر من 300 عميل عالمي حلولاً قابلة للتطبيق وأكثر أمانًا حتى الآن. تثبت هذه الابتكارات أنه ليس من الممكن فقط تلبية أفضل ممارسات منظمة الصحة العالمية بشأن iTFAs، ولكن يمكن القيام بذلك دون تغيير ملحوظ في طعم أو نسيج الأطعمة المفضلة لدى المستهلكين.

وقالت جينيفر شومينتا، رئيسة أعمال زيوت الطعام العالمية التابعة لشركة كارجيل: "نحن فخورون بأن نكون جزءًا من هذا الجهد لمشاركة خبرتنا وتطبيقها لمساعدة مصنعي المواد الغذائية من جميع الأحجام، في جميع المناطق الجغرافية لإزالة iTFAs".

ولدعم جهود منظمة الصحة العالمية، ستقوم كارجيل أيضًا بدعم الصناعة من خلال المشاركة مع أصحاب المصلحة الإقليميين والوطنيين المستهدفين، مثل الحكومات واتحادات صناعة النفط، لدعم عمليات إعادة الصياغة على مستوى الصناعة وخاصة في البلدان التي لم يتم وضع التشريعات فيها بعد.

اتصال: كيلي شيهان, kelly_sheehan@cargill.com، 952.742.4204

---

حول كارجيل

يعمل موظفو كارجيل البالغ عددهم 155,000 موظفًا في 70 دولة بلا هوادة لتحقيق هدفنا المتمثل في تغذية العالم بطريقة آمنة ومسؤولة ومستدامة. نقوم كل يوم بربط المزارعين بالأسواق، والعملاء بالمكونات، والأشخاص والحيوانات بالطعام الذي يحتاجونه لتحقيق النجاح. نحن نجمع بين 155 عامًا من الخبرة مع التقنيات والرؤى الجديدة لنكون شريكًا موثوقًا لعملاء الأغذية والزراعة والعملاء الماليين والصناعيين في أكثر من 125 دولة. وجنبًا إلى جنب، نعمل على بناء مستقبل أقوى وأكثر استدامة للزراعة. للمزيد من المعلومات قم بزيارة كارجيل.كوم ولنا مركز الأخبار.

حول شركة كارجيل العالمية لحلول زيوت الطعام

يعمل لدى شركة Cargill's Global Edible Oil Solutions (GEOS) أكثر من 8,000 موظف في أكثر من 50 منشأة في 20 دولة. بفضل ثقافتنا وقيمنا واستراتيجيتنا، نطمح إلى أن نكون المزود العالمي الرائد للطاقة الدهنية الحيوية والتغذية لسكان العالم المتزايدين.

نحن نقدم مجموعة من المنتجات والحلول لعملاء خدمات الأغذية وتجارة التجزئة والتصنيع والموزعين في جميع أنحاء العالم، مما يؤثر على حياة مليارات الأشخاص كل يوم.

من خلال فهم العالم من حولنا والاستماع باهتمام لعملائنا، نحن على استعداد لحل أكبر التحديات التي يواجهونها بنجاح وبشكل مستدام.