11000 عام حل لمشكلة حديثة: البطاطا القديمة يمكن أن تزدهر في المناخ المتغير

مع استمرار مشكلة الجفاف في الجنوب الغربي، انضمت فاليري نوفاستيوا، حارسة بذور هوبي/تيوا، بفارغ الصبر إلى الجهود الرامية إلى إعادة الغذاء الفائق للسكان الأصليين الذي زرعه أسلافها منذ 11000 عام. يمكن أن تنمو بطاطس الزوايا الأربع في الظروف الجافة وتوفر ثلاثة أضعاف البروتين ومرتين الكالسيوم الموجود في البطاطس العضوية الحمراء.

أطلق علماء وقادة مجتمعات السكان الأصليين في المنطقة حملة لإعادة إدخال الدرنة المقاومة للجفاف، والمعروفة علميًا باسم Solanum jamesii، كحل غذائي محتمل للأشخاص المتضررين من آثار تغير المناخ.

ويقول العلماء في جامعة يوتا ونشطاء الغذاء من السكان الأصليين إن البطاطا يمكن أن تظل خاملة لسنوات في ظل الظروف الجافة، ولا تزال تقدم فوائد غذائية مثل الحديد والزنك للبشر.

فاليري نوفاستيوا:

"لم يسبق لي أن قمت بزراعة بطاطس الأركان الأربعة من قبل، لذلك سيكون هذا تحديًا لأنني أتعلم أثناء نموي."

أصبحت الحاجة إلى محاصيل مبتكرة أكثر وضوحاً منذ التاسع من أغسطس/آب، عندما أصدرت الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ التابعة للأمم المتحدة تقريراً يقول إن التأثير البشري أدى إلى ارتفاع حرارة الغلاف الجوي، والمحيطات، والأرض إلى مستويات "غير مسبوقة" على مدى الألفي عام الماضية. وقال مؤلفو الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ إنه من المتوقع أن يصبح الجنوب الغربي أكثر سخونة بمقدار درجتين، مع تزايد انتشار الجفاف في العقود المقبلة. ومن المتوقع أيضًا أن تتزايد معدلات هطول الأمطار الغزيرة التي يمكن أن تؤدي إلى الفيضانات، كما يتضح من الأمطار الغزيرة التي هطلت هذا الصيف في جميع أنحاء البلاد. Arizonaوكولورادو ونيو مكسيكو ويوتا.

تاريخ يعود إلى آلاف السنين

جاءت مقدمة نوفايستيوا لبطاطس فور كورنرز في ربيع هذا العام، عندما دعاها برنامج الأطعمة التقليدية التابع لمنظمة يوتا ديني بيكية غير الربحية لتكون جزءًا من مشروع زراعة البطاطس. وفي السنوات الأخيرة، اكتشف الباحثون أدلة على أن البطاطس قد تمت زراعتها في ولاية يوتا قبل آلاف السنين من الاعتقاد السائد بأن البطاطس قد تم جلبها إلى أمريكا الشمالية من جبال الأنديز.

سينثيا ويلسون (ديني)، مديرة برنامج الأطعمة التقليدية في يوتا دينيه بكية:

"يأمل الناشطون في مجال الغذاء ونشطاء البيئة في إعادة إنتاج بطاطس الزوايا الأربع. يتم تعريف إعادة التوطين على أنها تشجيع المجتمعات المحلية والبشر الآخرين على زراعة النباتات المحلية بطريقة متبادلة مع احترام البيئة الطبيعية من خلال التعاليم والقيم الأمومية. ومن هنا جاءت الجهود المبذولة لربط البطاطس بمحافظي البذور الأصليين مثل نوفاستيوا.

وفي أول موسم نمو لها باستخدام البذور، قالت نوفاستيوا إنها قامت بزرعها من أوعية أصغر خلال الصيف إلى أواني أكبر. لم ينج البعض من عملية الزرع، لكن لا يزال لديها عدد لا بأس به من النباتات المتبقية. إنها تخطط لمشاركة محصولها بعد أن يكون لديها ما يكفي لمنحه للبستانيين والمزارعين الآخرين في قريتها. فاليري نوفاستيوا:

"لقد قمت بزراعة أنواع أخرى من البطاطس، لكن بطاطس فور كورنرز مختلفة ولا تحب الكثير من الرطوبة. بالطبع، لا تزال تحتاج إلى بعض الرطوبة لتنمو، ولكنها يمكن أيضًا أن تظل خاملة حتى هطول الأمطار."

"لقد هطلت الأمطار بشكل قليل على مدى السنوات الخمس الماضية، ولم تهطل أمطار غزيرة إلا مؤخرًا حيث أعيش في فيرست ميسا، لذلك نرى المزيد من النباتات الخضراء حول الهضاب بدلاً من الشجيرات الجافة البنية. الأمطار تهطل بشكل أقل فأقل... الوضع سيئ هناك».

تتذكر نوفاستيوا أن ماكس تايلور، أحد مزارعي الهوبي المحليين، أعطاها بذور بطاطس مماثلة قبل عامين. لكن مشروع زراعة البطاطس أتاح لها الفرصة الأولى للوصول إلى بذور الدرنات من النصب التذكاري الوطني Bears Ears والنصب التذكاري الوطني Grand Staircase Escalante. يعد كلا النصب التذكارية الوطنية بمثابة مناظر طبيعية لأسلاف الهوبي، وزوني، ودينيه، ويوتي، وبايوت، وبويبلوس في نيو مكسيكو.

وفقًا لليزبث لوديرباك، أمينة الأنثروبولوجيا في المتحف الطبيعي في ولاية يوتا، فقد تمت زراعة هذه النباتات من قبل الشعوب الأصلية، بما في ذلك قبيلة الهوبي، منذ أكثر من 11,000 عام. وقالت إنه تم العثور عليها وزراعتها أيضًا في الأراضي العامة في جنوب ولاية يوتا، لكنها لم تعد صالحة للزراعة البشرية.

مسؤولية الأجداد

وقالت نوفاستيوا إنها تعلمت قيمة زراعة الأغذية من والديها وأجدادها وتقوم الآن بتعليم أطفالها.

فاليري نوفاستيوا:

"للبدء في النظر في طرق مختلفة لزراعة وحصاد كمية الأمطار القليلة التي نتلقاها. كيف سنحتفظ بهذه الرطوبة في تربتنا لأن الأمطار تتساقط بشكل أقل والأرض جافة جدًا؟ الوضع سيء هناك."

وقال ويلسون إن مشروع زراعة البطاطس يستهدف البستانيين ونساء السكان الأصليين مثل نوفايستيوا الذين يقودون وينظمون على الخطوط الأمامية لمجتمعاتهم، خاصة على مدار جائحة كوفيد-19 حيث كانت هناك نهضة في زراعة الأطعمة بعد أن كانت تحت الإغلاق.

وقالت ويلسون إنها متفائلة على الرغم من التحديات التي يفرضها تغير المناخ لأن مجتمعات السكان الأصليين تدرك بشكل عام استخدامهم للمياه. على سبيل المثال، لا يوجد في مجتمعها المحلي في أولجاتو بولاية يوتا سوى بئر مجتمعية واحدة - غالبًا ما تستخدم لنقل المياه للزراعة أو الشرب أو الاستحمام أو لاستخدام الماشية. قارن ذلك بالأماكن الحضرية مثل سولت ليك سيتي أو فينيكس، حيث يتم استخدام حمامات السباحة والمروج الخضراء للأغراض الترفيهية.

سينثيا ويلسون:

"أعتقد أنه مع وجود عقلية نقص المياه في أذهاننا لفترة طويلة، فإن ذلك يجعلنا أكثر امتنانًا. وأريد أن أفعل شيئًا حيال ذلك.

وقالت إن جزءًا من عملها يتضمن جرد المزارع الخاملة على طول نهر سان خوان في مقاطعة سان خوان بولاية يوتا، وتنشيطها بالأطعمة المحلية.

سينثيا ويلسون:

"إن هذا المشروع لاستعادة بطاطس Four Corners هو مسؤولية أسلافنا لمواصلة تلك التعاليم. حيث نتذكر لماذا ترك أسلافنا تلك البذور لنا، وأنه يمكننا العودة إلى هذه الممارسات المستدامة في التزامنا بالمناظر الطبيعية."

وأضافت أنها تأمل أن يساعد عملها الناس على إعادة الاتصال بتعاليم الأجداد.

سينثيا ويلسون:

"كيف نزرع البذور، وكيف نحافظ على المياه، ونحافظ على الأرض، ونقدم قرابيننا لحصد أدوات الطبخ الخاصة بنا، والأدوية الخاصة بنا، ورد الجميل للأرض."

فاليري نوفاستيوا:

"نحن نزرع حقولنا دائمًا مهما حدث، كل عام، بغض النظر عما إذا كان المطر أو الثلج يهطل علينا. لقد علمنا أنك تزرع، وأنك تؤمن بأن الأمطار ستهطل لتزور الذرة ودرنات البطاطس.»