"عندما استلمت المزرعة من عمي منذ 16 عامًا ، علمت أن الحيوانات وحدها لم تعد تعمل في مزرعة بدوام كامل. لهذا السبب كنت أبحث عن بدائل ولطالما كان لدينا تفاح "، كما يقول" زيرزا باور "Heimo Oberauner من Treßdorf في وادي جيل.
بعد أن اعتبر الشاب البالغ من العمر 40 عامًا أن البطاطس العادية مملة للغاية ، حاول أن يتقدم في العمر ويزرع أصنافًا جديدة من البطاطس - بنجاح. "في غضون ذلك ، نعرض 18 نوعًا مختلفًا للبيع ، وسبعة أصناف لا تزال في مرحلة الاختبار ، سواء كانت تنمو على الإطلاق أم لا" ، كما يقول المزارع المتفرغ. يشمل هذا التنوع أيضًا La Bonnotte ، أغلى بطاطس في العالم ، والتي تأتي في الأصل من فرنسا وتبلغ تكلفتها تصل إلى 500 يورو للكيلوغرام الواحد.
أصبح "Zerza-Bauer" معروفًا قبل كل شيء بثماره الأرضية البنفسجية. "التربية تؤدي إلى اللون الخاص. يجب أن يقال إن أصناف البطاطس الأصلية كانت دائمًا تحتوي على ألوان ، "يوضح Oberauner. ويعمل المزارع مع عائلته حاليًا على اللحاق بالحصاد الرئيسي: "في العادة يجب أن يكتمل ، ولكن بسبب هطول الأمطار الغزيرة ، تأخر كل شيء هذا العام".
يتم بيع جميع العائدات تقريبًا من المزرعة ، ولكن يتم تسليم بعضها أيضًا إلى مؤسسات تقديم الطعام. ولكن ليس فقط الطلب القوي يملأ "مزارعي Zerza" بالفخر ، ولكن قبل كل شيء بمكانته الثالثة في جائزة Agragrinnovation "Vifzack 2020" لغرفة الزراعة في كارينثيا.
