تين كيت: خفض سعر العقد كارثي على آفاق زراعة البطاطس

التوازن الصحيح بين المحصول والتكلفة مهم لمنظور زراعة البطاطس. هذا هو استنتاج مديري المزارع الصالحة للزراعة ماتيو فرانكن من Boerenbond في بلجيكا وهيندريك جان تن كيت نيابة عن LTO Nederland. كلاهما يناقش التوزيع العادل للمخاطر في سلسلة البطاطس. يفترض فرانكن "علينا أن نتوصل إلى اتفاق مع عملائنا". "نحن في نفس القارب ، بعد كل شيء."

نمت الأشجار في السماء وبدا أن الجميع يبحثون عن الحد ، يصف ماتيو فرانكين الوضع في قطاع البطاطس حتى ربيع عام 2020. لكن تاج يعيدنا إلى الأرض بقسوة شديدة. لم نر تلك الضربة قادمة. "

في مقابلة مشتركة مع Nieuwe Oogst ومجلة التجارة البلجيكية Boer & Tuinder ، ناقش فرانكين وزميله المخرج الهولندي هندريك جان تن كيت من LTO Akkerbouw تأثير كورونا على مستقبل قطاع البطاطس. يتفق كلا المديرين على أن تداعيات هذه الأزمة ستستمر لفترة من الوقت. يقول Ten Cate: "فقط عندما يمكن تنظيم جميع الأحداث الرئيسية مرة أخرى ، سيكون هناك بعض الهواء في سوق البطاطس".

كيف يمكن وصف الوضع في قطاع البطاطس في هولندا وبلجيكا في الوقت الحالي؟

فرانكن: إنه صعب. طالما أن كورونا يلعب الحيل علينا ، فإننا نلاحظ ذلك في المبيعات. في أكتوبر كنت لا أزال متفائلاً بسبب الحصاد المعتدل وتحسن أرقام معالجة الرقائق. لكن الإغلاق الجديد منذ بضعة أسابيع ألقى مرة أخرى بمفتاح ربط في الأعمال.

خوفي الآن هو أن موسم التخفيضات هذا للبطاطس المجانية قد ضاع. يبدو أن الانتعاش الأخير في سوق العقود الآجلة هو في الغالب عصفور ميت. على أي حال ، من المأمول أن تجد البطاطس التعاقدية طريقها إلى المعالجات هذا العام. "

تين كيت: "الوضع الهولندي ليس مختلفًا كثيرًا ، لسوء الحظ. على المدى القصير ، هناك أمل ضئيل في التحسن بسبب محدودية الحركة التي يسببها كورونا. قد تكون هناك فرص في وقت لاحق من الموسم للبطاطس التي يمكن تخزينها لفترة طويلة. على سبيل المثال عندما يكون أواخر الربيع. "

في رأيك ، ما الذي يجب فعله بمنطقة البطاطس لموسم الزراعة القادم؟

فرانكن:إنها مسألة "الأقل هو الأكثر" ". سيتعين علينا تعديل مساحتنا لإعادة توازن السوق. في السيناريو الإيجابي ، نفترض أن الطلب على البطاطس المصنعة سوف يتعافى تمامًا في عام 2021. ثم يتعين علينا التعامل مع المخزونات الهائلة التي تراكمت لدى المعالجات.

في شركتنا الخاصة ، قررنا في ربيع عام 2020 زراعة بطاطس أقل بنسبة 10 في المائة مما كان مخططًا له في الأصل. كان اعتبارنا في ذلك الوقت أنه سيكون من الأفضل ضبط أرباحنا على الصفر بدلاً من تكبد خسارة بالبطاطس في السوق المفتوحة.

Ten Cate: "إن تقديم المشورة بشأن المساحة للمزارعين الأفراد أمر صعب. على أي حال ، من المهم عدم الزراعة العشوائية إذا لم تكن هناك مبيعات جيدة في المقابل. ثم من الأفضل النظر إلى المحاصيل البديلة بمنظور أفضل للسوق ، من أجل نشر المخاطر بشكل أكبر. "

هل هناك مؤشرات على انخفاض أسعار العقود؟

فرانكن: "لقد لاحظنا أن الصناعة تتباطأ في الإعلان عن أسعار العقود. عادة ما يكون هناك مزيد من الوضوح حول هذا في هذه المرحلة من الموسم. تشير التقارير الأولى إلى انخفاض عقود التسليم إلى الدولة وهناك أيضًا مؤشرات على أن تكاليف التخزين المرتفعة لن يتم دفعها مقابل عمليات التسليم اللاحقة. "

Ten Cate: استنادًا إلى الاتصالات مع المعالجات ، ليس لدي أي تأكيد بشأن انخفاض أسعار العقود. أسمع أنه يتم تقديم المزيد من عقود الأسعار الثابتة لأحجام أقل. في السنوات الأخيرة ، تم إنفاق 45 أو 50 طناً للهكتار الواحد. ولكن يبدو الآن أنه يتم تعديل ذلك إلى أسفل. "

ماذا يعني هذا لمزارعي البطاطس؟

Ten Cate: "قد يكون واضحًا أن تخفيض أسعار العقود كارثي حقًا في الوقت الحالي. لا يوجد مكان لإنتاج البطاطس بتكلفة أقل. إذا نظرنا إلى سعر التكلفة ، يجب أن ترتفع العقود بالفعل.

ندعو المزارعين إلى الحساب بشكل صحيح قبل الموافقة على العقد. كما نناشد عملائنا لنقل تكاليف الإنتاج المرتفعة في السلسلة. وإلا فإننا نفقد المنظور في زراعة البطاطس. "

ما هي أسعار التكلفة الأعلى على أساس؟

Ten Cate: "اختفاء الكلور IPC مهم بشكل خاص للتخزين على المدى الطويل. في شركتي الخاصة ، أستخدم الآن مثبطات تنبت بديلة تكون أكثر تكلفة بكثير للموسم الثاني. أقدر أن تكاليف التخزين الخاصة بي حتى ما بعد أبريل ستزيد بحوالي 1 يورو لكل 100 كيلوغرام. في العام الماضي تم تعويض ذلك جزئيًا فقط في أسعار العقود. "

فرانكن: بصراحة ، ما زلت أجد حسابات هندريك جان إيجابية للغاية. يجب ألا ننسى أنه بدون الكلور IPC نقوم الآن برش مثبط البرعم في المرحلة الميدانية كمعيار. إذا حسبنا ذلك ، مع الوسائل الأكثر تكلفة في موسم التخزين ، فلن تحصل على 1 يورو.
أعتقد أن سعر التكلفة سيرتفع من 1.50 إلى 2 يورو لكل 100 كيلوغرام. بالإضافة إلى ذلك ، تزداد التكاليف العادية بسبب استخدام وسائل أكثر تكلفة ، وأعمال تعاقدية أكثر تكلفة ، وري إضافي ، بنسبة 3 إلى 5 في المائة سنويًا.

هل هناك اختلاف كبير في التكلفة لكل شركة؟

فرانكن: "غالبًا ما يكون سعر التكلفة فرديًا جدًا ويتعين على كل مزارع أن يقوم بحساب وضعه الخاص. من المؤكد أن الزيادة في التكاليف السنوية تُنسى أحيانًا في المفاوضات بشأن العقود الجديدة. بالمناسبة ، لدي انطباع بأن المزارعين الهولنديين غالبًا ما يحسبون أفضل من زملائهم البلجيكيين. هذه نقطة اهتمام بالنسبة لنا. "

ما هي علاقة مزارعي البطاطس مع مشتريهم؟

Ten Cate: على مدى السنوات العشر الماضية ، رأينا أن المعالجات تولي مزيدًا من الاهتمام لبناء علاقة مستدامة مع المزارعين. في السابق ، كان التركيز بشكل أساسي على تحسين الكفاءة في المعالجة. لكن منذ أزمة كورونا ، لاحظنا بعض التردد بين عملائنا. هذا أمر غريب حقًا ، لأننا نحتاج حقًا إلى بعضنا البعض في هذه الأوقات. "

• اقرأ أيضا: يواجه قطاع البطاطس تحديات كبيرة

فرانكن: "يختلف الأمر كثيرًا في بلجيكا بالنسبة لكل معالج في كيفية ارتباطهم بموردي المواد الخام الخاصة بهم. يعلق بعض المصنّعين أهمية كبيرة على جهات الاتصال الدائمة ، بينما يهدف البعض الآخر في المقام الأول إلى الشراء بأرخص سعر ممكن. ما يذهلني هو ، على سبيل المثال ، أن جعل زراعة البطاطس أكثر استدامة يتم التعامل معه في البداية كهدف مشترك. لكن بمرور الوقت يصبح الأمر بديهيًا ويمكننا أن ننسى مكافأة إضافية. '

كيف يمكن تعزيز مكانة المزارعين في سلسلة البطاطس؟

فرانكن: 'منذ العام الماضي ، لدينا منصة في بلجيكا مع جمعية Belpotato التجارية حتى نتمكن من التشاور مع شركاء السلسلة. نناقش ، من بين أمور أخرى ، شروط العقد ، واللوبي للحصول على حزمة فعالة من الموارد وجودة بذور البطاطس. ربما نحن في بلجيكا سننظر أيضًا في منظمة منتج. ومع ذلك ، فإننا ننظر إلى هولندا لنرى كيف تعمل مثل هذه المنظمة.

تظهر التجربة أنه من الصعب للغاية تمثيل مصالح السوق لجميع مزارعي البطاطس بطريقة مرضية. هم الضفادع المعروفة في عربة اليد. في الواقع ، نحن أيضًا رابطة مع كل الأفراد ، الذين يناضلون من أجل مصلحة الكل. "

Ten Cate: بصفتنا LTO ، لدينا أيضًا اتصالات حول مسائل السلسلة داخل منظمة فرع الزراعة الصالحة للزراعة. نتشاور أيضًا ، على سبيل المثال ، مع Vavi ، المنظمة الجامعة لمصنعي البطاطس ، حول شروط التسليم. لقد قمنا مؤخرًا بتحديث هذا ، لا سيما فيما يتعلق بالتزام التسليم.

نحن ندعم مبادرة منظمة المنتجين الجديدة POC ، والتي تلتزم بأسعار أفضل. ومع ذلك ، فإننا نرى قيمة مضافة إذا انضم إليها مزارعون من دول مثل بلجيكا وفرنسا. يظل تمثيل المصالح الخاصة هو رأس الحربة بالنسبة إلى LTO. "

ما هو المنظور الذي تراه لقطاع البطاطس على المدى الطويل إلى حد ما؟

فرانكن: `` من المهم الآن السيطرة على جائحة كورونا بطريقة تجعل الأحداث الكبرى ممكنة مرة أخرى. عندها فقط أنا مقتنع بأننا سنعود إلى مستوى دوران 2019. وباعتبارنا قطاعًا للبطاطس ، فإننا نتطلع بشغف إلى تقدم برنامج التطعيم. لكن الأشخاص في العشرينات والثلاثينيات من عمرهم هم آخر الأشخاص الذين تم تطعيمهم فقط ، وهذه هي بالتحديد المجموعة المستهدفة للأحداث الكبرى. لذلك لا يزال يتعين علينا التحلي بالصبر. "

Ten Cate: إذا مررنا بهذه الفترة الصعبة ، سأكون إيجابيًا بشأن المستقبل. العالم يتغير بسرعة. لقد تم بالفعل دخول العديد من الأسواق الجديدة لبيع الرقائق ، وهذا هو السبب في أن معدل دوران المعالجات ليس مخيبًا للآمال تمامًا. يتمثل التحدي الآخر في الحفاظ على تربة جيدة كافية متاحة لزراعة البطاطس. "

إذا كان التوازن بين التكلفة والعائد سليمًا ، فما الذي يتبقى ليكون مرغوبًا لمزارعي البطاطس؟

Ten Cate: `` تظهر أزمة الهالة مرة أخرى أن المخاطر في سلسلة البطاطس غالبًا ما يتحملها المزارعون. يجب أن نكون على دراية بهذا ، وأن نركز في السنوات القادمة على زيادة العائد المالي من زراعة البطاطس لشركاتنا. على سبيل المثال ، لم أعد أسعى لتحقيق زيادة في الحجم بنفسي. أحاول كسب المزيد عن كل هكتار ، لذا فإن توسيع المساحة أقل ضرورة. "

فرانكن: "أرغب في مواصلة العمل في سوق المبيعات مع المزيد من الخيارات لزراعة البطاطس بموجب عقد وبمساحة كافية للسوق الحر. يجب إضافة نماذج العقد حيث يمكن لكل رائد أعمال تغطية مخاطر عمله على النحو الذي يختاره. تظل قوى السوق الحرة ضرورية لتحقيق توازن صحيح في المبيعات وللمزارعين للاستفادة من النقص.

علاوة على ذلك ، من المهم دائمًا أن نواصل استخدام الفطرة السليمة بصفتنا مزارعين ومعالجات. مهما كنت تديره أو تديره ، فنحن في نفس القارب ونعتمد على بعضنا البعض. يمكننا دائمًا حلها مع الفطرة السليمة.

• هندريك جان تن كيت عضو مجلس إدارة ZLTO وعضو في قسم الزراعة الصالحة للزراعة في LTO Nederland. وهو ، من بين أمور أخرى ، رئيس مجموعة العمل المعنية بالبطاطس والبصل (WCU). في هذا المنصب ، عقدت Ten Cate مشاورات متكررة مع وزارة الزراعة والطبيعة وجودة الغذاء خلال العام الماضي ، جنبًا إلى جنب مع منظمة فرع الصناعة الصالحة للزراعة ، حول خطة تعويض مزارعي البطاطس بعد اندلاع أزمة كورونا. تم منح هذا التعويض ودفعه في النهاية لمزارعي البطاطس المجانية على وجه الخصوص. Ten Cate هو مزارع صالح للزراعة في Poortvliet ، في جزيرة Zeeland في Tholen. تحتل البطاطس المقلية مكانة مهمة في خطة المحاصيل لمدير الزراعة ، إلى جانب البصل والجزر وبنجر السكر وبذور الحشائش والقمح الشتوي.

• ماتيو فرانكين هو رئيس قسم الزراعة الصالحة للزراعة في اتحاد المزارعين البلجيكيين. كما أنه نشط كمدير في التنظيم الفرعي لقطاع البطاطس ، Belpotato ، الذي تم تأسيسه العام الماضي. داخل Belpotato ، يعمل Vrancken ، كممثل لمزارعي البطاطس البلجيكيين ، في مجموعة عمل لتحديث الاتفاقيات الخاصة بعقود البطاطس. يمتلك فرانكين وابنه مزرعة مختلطة من الأبقار الصالحة للزراعة ولحوم البقر في كان ، ليمبورغ ، بالقرب من الحدود الهولندية بالقرب من ماستريخت. يتكون ما يقرب من نصف خطة الشركة الصالحة للزراعة من البطاطس ، وكذلك بنجر السكر ، والحبوب ، والهندباء ، والبازلاء ، والفاصوليا ، والبصل.

أخبار / اقتصاد /