تسببت أزمة الهالة في انخفاض الطلب على البطاطس لصناعة المعالجة. نتيجة لذلك ، أصبحت وسائل التخزين المناسبة في دائرة الضوء مرة أخرى. يعد الإيثيلين أحد أكثر مثبطات البراعم شيوعًا في الوقت الحالي. ما الذي يفسر شعبية الدواء؟ وما الذي يجب مراعاته عند التفكير في التبديل؟ يوضح فرناندو روبيو لوبيز ، خبير الإيثيلين والمدير الفني في Restrain.
يتقدم تثبيط الإنبات الطبيعي المعتمد على الإيثيلين بسرعة في سلسلة البطاطس. وافق العديد من المزارعين والمعالجات الكبيرة مثل ماكين في كندا. في العام الماضي ، تحول أكثر من 1,000 من مزارعي ومعالجات البطاطس إلى تثبيط نبت الإيثيلين من التقييد. يتم تطبيق هذه الطريقة حاليًا في 40 دولة على إجمالي أكثر من مليوني طن من البطاطس.
وبالإضافة إلى تبعات أزمة كورونا، الحظر الأخير على مثبط البراعم CIPC كما أعطى شعبية البدائل دفعة كبيرة. الآن ذلك CIPC ولم يعد تثبيط البراعم مسموحًا به، وقد توقفت بالفعل العديد من البلدان والأطراف في سلسلة البطاطس عن استخدام العامل في محصول عام 2020.
نلاحظ أن المستخدمين الذين تحولوا إلى بدائل مثل زيت النعناع وزيت البرتقال و DMN يستكشفون الآن أيضًا إمكانيات تثبيط الإنبات باستخدام الإيثيلين. ذلك لأن الإيثيلين أرخص بكثير من البدائل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطريقة عديمة الرائحة. على الرغم من هذه الفوائد ، يمكن أن يبدو التبديل كخطوة كبيرة. لكنها في الواقع بسيطة للغاية.
كيف تعمل
يعمل Restrain مع مولد يحول الإيثانول السائل إلى غاز إيثيلين. يوزع المولد المجهز بالبرمجيات باستمرار تركيزًا منخفضًا من الإيثيلين بالتساوي في جميع أنحاء سقيفة تخزين البطاطس. بعد ثلاثة أيام من التعرض للإثيلين ، يتم حظر عملية إنبات البطاطس في الحظيرة. يقيس المستشعر المزود تركيز الإيثيلين في المخزن. يقوم المولد الذكي تلقائيًا بضبط إنتاج الغاز وفقًا للقيم المقاسة. تركيز الإيثيلين المستخدم منخفض. هذا يجعل الطريقة فعالة من حيث التكلفة وآمنة. علاوة على ذلك ، فإن الغاز طبيعي ولا يترك أي بقايا. هذا يجعلها مناسبة أيضًا للزراعة العضوية.
لا توجد تعديلات على التخزين
تثبيط الإنبات بالإيثيلين مناسب لجميع أنواع مناطق التخزين ، بغض النظر عن حجم ومستوى تعبئة الغرفة. كما أنها فعالة في الصنفرة غير محكمة الإغلاق ، والصنفرة بالتبريد القسري وصنفرة التهوية الطولية. عند التبديل إلى "تقييد" ، لا يتعين على المستخدمين تغيير طريقة الاحتفاظ بهم. تعمل المعالجة مع جميع أنواع التخزين تقريبًا: بكميات كبيرة ، في صناديق أو صناديق وأرضية شبكية. باختصار ، لا يتعين على المستخدمين إجراء أي تعديلات على مساحة التخزين الخاصة بهم. مولدات كبح لها سعة كبيرة. يمكن لمولد واحد معالجة غرفة بها 5,000 طن من البطاطس. هذا يساهم في كفاءة التكلفة وشعبية الطريقة.
تهوية يومية
عند استخدام الإيثيلين ، من المهم أن تقوم بتهوية منطقة التخزين الخاصة بك يوميًا. في Restrain نوصي بتدوير الهواء داخليًا في السقيفة لمدة ساعة واحدة يوميًا حتى يختلط الإيثيلين على النحو الأمثل. للحصول على أفضل نتيجة ، من الحكمة تهوية سقيفة خارجية لمدة ساعة بعد ذلك مباشرة لإزالة ثاني أكسيد الكربون 2 .
تطبيق على البطاطس المنبثقة
يعتبر تثبيط تنبت الإيثيلين مناسبًا أيضًا للبطاطس التي يظهر عليها البرعم بالفعل. بعد بضعة أيام من العلاج ، يمنع العامل الجراثيم التي تتطور. خلال فترة التخزين ، تبقى البراعم على البطاطس ، لكنها تصبح هشة وتتحلل عند الكشط. لذلك لا مزيد من الجراثيم مرئية في وقت التسليم. علاوة على ذلك ، لا تحتاج الجراثيم إلى الاحتراق. نتيجة لذلك ، لا توجد علامات حرق على القشور وتكون جودة القشرة أفضل.
الاحتفاظ بألوان الخبز
يعتبر Restrain مناسبًا للاستخدام على أصناف البطاطس Agria و Fontane و Markies ، وهي أهم الأصناف لصناعة المعالجة. يحقق المنتج نتائج اختبار جيدة في اختبارات لون الخبز لمحطات الاختبار المستقلة. العملاء إيجابيون أيضًا بشأن استخدام الإيثيلين. يوضح جيف بيفر ، مهندس زراعي في شركة McCain Foods (GB): “في شركة McCain ، كنا نتابع عن كثب تطوير Restrain وقمنا بتطبيقه على نطاق تجاري لعدد من السنوات.
لقد أجرينا العديد من الاختبارات المقارنة حول فعالية مثبط الجراثيم هذا واختبرنا مدى تأثيره على لون أصناف البطاطس لدينا. كانت تجاربنا ناجحة ، لذلك في موسم التخزين 2019/20 ، تم إجراء جميع عمليات التخزين على المدى المتوسط إلى الطويل باستخدام الإيثيلين. نحن الآن نشجع مزارعينا على استخدام Restrain كمثبط للجراثيم. "
السلامة
الإيثيلين غاز عديم اللون ومتطاير لا يمكنك شمه بتركيزات منخفضة. من الناحية النظرية ، يعتبر الغاز خطيرًا بتركيزات عالية ، لكن مولدات Restrain ليست قادرة تقنيًا على تحقيق هذه القيم. تركيزات الإيثيلين التي يعمل بها Restrain منخفضة للغاية وبالتالي فهي آمنة. الإيثانول الذي يستخدم كمدخل للمولد قابل للاشتعال. لذلك ، ضع في اعتبارك أنه لا يُسمح لك باستخدام النار أو مواد التدخين بالقرب من المولد وفي منطقة التخزين.
تكاليف منخفضة
هناك فرق مهم مع مثبطات البرعم البديلة وهو تكاليف التشغيل. ليس من غير المهم ، الآن بعد أن أصبحت أسعار البطاطس تحت ضغط بسبب كورونا. يتراوح متوسط تكاليف استخدام Restrain ما بين 3.5 و 5 يورو لكل طن من البطاطس لـ كامل موسم التخزين. يعتمد الاختلاف في التكاليف على درجة العزل في التخزين الخاص بك. غالبًا ما تكون البدائل التي تتطلب من المستخدمين استخدام الضباب كل ثلاثة أسابيع أكثر تكلفة. هناك بسهولة حوالي 5 يورو للطن لكل علاج لمدة ثلاثة أسابيع.
التدريب والدعم
جاذبية Restrain هي مزيج من التكاليف المنخفضة وسهولة الاستخدام ومخاطر المستخدم المنخفضة. إذا كنت تفكر في استخدام مثبطات جرثومة الإيثيلين ، فيمكنك متابعة دورة تدريبية مجانية عبر الإنترنت على موقع Restrain الإلكتروني. يقوم التدريب بإعداد الأطراف المعنية والمستخدمين لاستخدام الإيثيلين والمعدات. يستغرق التدريب عشر دقائق ويشرح كيفية استخدام مثبط البرعم بشكل فعال وآمن عن طريق مقاطع فيديو قصيرة. تشمل الموضوعات التي يتم تناولها الإعداد والتداول وإدارة التخزين وإرشادات السلامة. بعد الإجابة الصحيحة على بعض أسئلة الاختبار ، ستتلقى شهادة. هذا يدل على أنك جاهز للبدء في استخدام الإيثيلين.
للأسئلة حول التخزين ، يمكن لقارئ المقال الانتقال إلى هذه الصفحة: https://restrain.eu.com/nl/faq/#potato-storage
