زيادة حجم البطاطا الحلوة الغنية بفيتامين أ

يقوم علماء من المركز الدولي للبطاطس (CIP) ومعهد التدريب على الإدارة الزراعية والريفية (ARMTI) في إيلورين بولاية كوارا بتربية والمساعدة في نشر البطاطا الحلوة الغنية بفيتامين أ والتي تتحمل الجفاف. أكبر منتجي البطاطا الحلوة في إفريقيا هم ملاوي ونيجيريا وتنزانيا ، حيث تعادل المساحة المزروعة شرق وغرب إفريقيا.

وقال CIP إن أفريقيا هي الأكثر تضررا من العبء الثلاثي لسوء التغذية. تعاني ثلاثون دولة أفريقية من نقص التغذية وسوء التغذية بالمغذيات الدقيقة وتزايد مشكلة زيادة الوزن. وأضافت منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ، متعاونة في ذلك ، أن كمية الأشخاص الذين يعانون من نقص التغذية في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى (SSA) ارتفعت بنسبة 23 في المائة ، من 181 مليون في عام 2010 إلى ما يقرب من 222 مليون في عام 2016.

أيضا ، كان SSA أعلى معدل انتشار لعدم كفاية المدخول من فيتامين أ وثاني أعلى نسبة للحديد والزنك والنياسين وفيتامين ب 12 والكالسيوم.

وقالت منظمة الأغذية والزراعة إن التكلفة الاقتصادية لسوء التغذية كانت مذهلة - وتقدر تكلفتها بما يصل إلى 11 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في أفريقيا.

البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات

كان التركيز في العقدين الماضيين على تعزيز ثلاثة مغذيات دقيقة رئيسية (فيتامين أ ، والحديد (في) ، والزنك (زنك)) في المحاصيل الغذائية الأساسية. 125 جرام فقط من البطاطا الحلوة البرتقالية المدعمة بيولوجيًا (OFSP) تلبي احتياجات الطفل اليومية من فيتامين أ.

قال الخبراء إن أنواع اللحم هي مصادر جيدة لفيتامينات C و K و E والعديد من فيتامينات B ، والمغنيسيوم المعدني وأن جذور البطاطا الحلوة هي أيضًا مصدر جيد للألياف الغذائية ، مما يحفز الشعور بالامتلاء.

برامج تربية البطاطا الحلوة

حظي مربو البطاطا الحلوة في إفريقيا بالفرصة من خلال مشروع العمل من أجل الأمن والصحة في إفريقيا (SASHA) ، الذي تموله مؤسسة بيل وميليندا جيتس (BMGF) ، وغيرها من الجهات التي تدعم التربية الوطنية ، بتمويل من التحالف من أجل ثورة خضراء في أفريقيا (AGRA) ، لتنظيم برامج التربية على أساس الأساليب والبروتوكولات المحسنة. تم إنشاء ثلاث منصات شبه إقليمية لدعم البطاطا الحلوة (SSPs) في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى مع التركيز على تحسين العشائر التي توفر 14 برنامجًا وطنيًا للتربية مع مجموعات بذور حقيقية محسنة ومواد أبوية أفضل للسمات الرئيسية ، في حين أكدت برامج تربية معهد البحوث الزراعية الوطنية (NARI) تطوير الصنف. ونتيجة لذلك ، تم تحقيق التربية اللامركزية مع السماح لكل شريك وطني بالحفاظ على الاستقلال والاستقلالية. أصبح برنامج التربية في موزمبيق البرنامج الرئيسي لتطوير السكان والأصناف لتحمل الجفاف ، حيث تم مشاركة 234,962،18 بذرة من هذا البرنامج مع 2010 شريكًا من NARIs في جنوب إفريقيا وشرق ووسط إفريقيا وغرب إفريقيا والبرازيل وجنوب شرق آسيا من عام 2019 حتى عام XNUMX. كان لهذا الجهد كهدف استراتيجي مرغوب فيه تحسين كفاءة طرق التربية ، وزيادة إعادة التركيب وعدد الآباء ، والتكاثر المتسارع وتخصيص الموارد بشكل أفضل ، والمزيد من السيطرة على التربية الخليطة ، وما يصاحب ذلك من تقليل تدريجي للتربية متعددة الأنواع.

يعتقد المدير التنفيذي لـ ARMTI ، الدكتور Olufemi Oladunni ، أن إدخال ونشر OFSP المغذي والمتحمل للجفاف في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى يتطلب فهمًا أفضل لتحديات سلسلة قيمة السلع والقيود والفرص.

ووفقًا له ، تضمنت بعض تحديات سلسلة القيمة عدم القدرة على الوصول إلى مواد غرس وفيرة وعالية الجودة في بداية موسم الأمطار ؛ خسائر ما بعد الحصاد؛ انخفاض سعر المزرعة خلال مواسم ذروة الحصاد وضعف نظام التسويق.

على الرغم من تحملها لضعف خصوبة التربة ، تستجيب البطاطا الحلوة لتحسين إدارة المغذيات. في نيجيريا ، وجد الخبراء أن غلة البطاطا الحلوة تضاعفت تقريبًا (من 10-14 إلى 17-50 طنًا / هكتار (هكتار) من خلال استخدام معدلات معتدلة من الأسمدة NPK وروث الدواجن ، في حين زادت الغلة بنسبة XNUMX في المائة فقط مع تطبيق نسبة عالية. معدلات NPK أو السماد الطبيعي.

شارك ARMTI في تعريض المزارعين لمزيد من الوعي بفوائد تحسين إدارة المغذيات على البطاطا الحلوة ، ربما من خلال العروض التوضيحية. ومع ذلك ، عندما تكون البطاطا الحلوة محصولًا ثانويًا ، يمكن للمزارعين فقط إعطاء الأولوية للاستثمارات في الأسمدة لمحاصيل أخرى في نظامهم الزراعي.

أصناف البطاطا الحلوة

قال الدكتور جود نجوكو ، المنسق الوطني ، برنامج البطاطا الحلوة وكبير المهندسين الزراعيين في CIP ، إنه تم إدخال نوعين من OFSP إلى البلاد ، ولكن في ولاية أوسون ، يتم زراعة مجموعة متنوعة من فرحة الأمهات. كاروتين. مادته الجافة منخفضة وناعمة وحلوة.

ولكن على الرغم من فوائدها وكبديل للمحاصيل الجذرية الأخرى ، لا تزال زراعتها مقصورة على دول قليلة ، وهو تطور أثار مخاوف بين المدافعين.

على الرغم من قرب الولايات الجنوبية الغربية الأخرى من أوسون ، إلا أن أياً منها لم يقتنع بفرصة زراعة هذا المحصول.

ووفقًا للمزارعين ، فإن أحد العوامل المسؤولة عن ذلك هو التحدي المتمثل في الوصول إلى مواد زراعية عالية الجودة.

بصرف النظر عن قيمته لتوسيع نطاق برنامج التغذية المدرسية مع القيمة الغذائية بتكلفة منخفضة للغاية ، فقد تم التعرف على أن المخبز يوفر فرصًا لمزارعي OFSP ؛ وكذلك الأسواق المحلية ، والتي تعد بديلاً هامًا لإزالة فائض الإنتاج.

وفي الوقت نفسه ، بدأ المربون في CIP في عدة مواقع (موزمبيق وغانا وأوغندا) وفي المعهد الوطني لبحوث موارد المحاصيل في أوغندا ، في تكاثر OFSP بمواد جافة أعلى ، مستفيدين بعض الشيء من السلالات النادرة ذات اللحم البرتقالي المكتشفة في حقول المزارعين الأفارقة. بالإضافة إلى المادة الجافة العالية ، فإنها تحتاج أيضًا إلى التكاثر لمقاومة الأمراض الفيروسية وظروف النمو المختلفة ، مثل الجفاف ، في بلدان مختلفة. نظرًا لأن المزيد من البلدان قد رأت إمكانات OFSP ، كان لابد من تربية أنواع جديدة واختيارها لتحقيق أداء جيد في ظروفها الخاصة. في الوقت نفسه ، كان لابد من وضع أنظمة "بذور" فعالة.

مثل الجذور والدرنات الأخرى ، تنتشر البطاطا الحلوة ، مما يعني أن شتلات الكروم هي "بذورها". يقول الخبير غراهام ثيل: "أنظمة البذور الخاصة بـ OFSP بشكل عام في إفريقيا هي نظم غير رسمية ومحلية".

بحلول منتصف عام 2019 ، كان للجهود المعروفة باسم مبادرة البطاطا الحلوة للربح والصحة 11 منظمة وخمسة مانحين تصل إلى أكثر من ستة ملايين أسرة في 15 دولة. سيستمر البحث في معالجة الاختناقات الناشئة ، وأكد جان لو ، العالم الرئيسي في CIP ، Low Thiele: "لا يوجد نموذج واحد يناسب الجميع للظروف المتنوعة والمعقدة الموجودة في SSA."

من المحتمل أن تكون OFSP هي أكثر مبادرات التقوية الحيوية نجاحًا حتى الآن ، كما تم الاعتراف بها من خلال منح جائزة الغذاء العالمية في عام 2016 لثلاثة علماء من CIP (Jan Low و Maria Andrade و Robert Mwanga) و Howarth Bouis من HarvestPlus.

بينما لا يزال الناس لا يقولون إنهم يتوقون إلى فيتامين أ ، نتيجة للمشروع ، يحصل الكثيرون على المغذيات الدقيقة التي يحتاجونها وسيشترك المزيد في الفوائد في مستقبل برنامج OFSP المقاوم للمناخ.