لم يحظ التصنيف المسبق للمنتجات المجمعة بشعبية لدى المزارعين الروس ومصانع تصنيع الأغذية. ومع ذلك ، فإن الوضع يتغير بسرعة مع المزيد والمزيد من اللاعبين في السوق الذين يقدمون الفرز المسبق في عمليات الإنتاج الخاصة بهم ويبدأون في إظهار اهتمام نشط بالفرز المسبق للحلول بشكل عام.
الفرز المسبق هو عملية الفرز الأولي للمنتج. في المزرعة ، يمكن أن يتم ذلك إما مباشرة في الحقل أو قبل تخزين المنتجات أو نقلها لمزيد من النقل. عادة ما تختار مصانع المعالجة الفرز المسبق عند استلام المنتجات من الموردين.
دعونا نلقي نظرة على الفرز المسبق للبطاطس باستخدام TOMRA 3A. تم تقديم فارز TOMRA 3A الجديد من شركة TOMRA Food ، الشركة الرائدة عالميًا في تطوير وإنتاج تقنيات وحلول فرز الأغذية ، لأول مرة في خريف عام 2019. إنه مثالي للفرز في المجال وكجزء من خط إنتاج واسع النطاق .
الفرز المسبق في المشاريع الزراعية: الكفاح من أجل سنتيمترات مربعة
يعد الفرز الأولي ممارسة شائعة جدًا لمزارعي البطاطس في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. يرجع ذلك في الغالب إلى الشركات التي تسعى جاهدة لخفض التكاليف لأنها في كثير من الحالات هي الطريقة الوحيدة لزيادة الأرباح في الأسواق شديدة التنافس.
على سبيل المثال ، الفرز المسبق للحقل باستخدام TOMRA 3A يمكن أن يزيل الأجسام الغريبة تمامًا من الحصاد: لن تدخل كتل التربة أو النفايات أو الأحجار مطلقًا في التخزين أو شاحنة النقل. هذه هي الطريقة التي يتم بها خفض التكلفة: تتوقف الشركة ببساطة عن تخزين أو نقل الأحجار بدلاً من البطاطس. يسمح الترتيب المسبق باستخدام TOMRA 3A بزيادة مساحة التخزين المفيدة بنسبة 15 إلى 20 بالمائة. من الناحية النقدية ، تعد هذه المؤشرات رائعة جدًا لمؤسسة زراعية صغيرة أو حتى متوسطة.
الفرز المسبق في مصنع المعالجة: كن في مأمن من الإصلاحات المكلفة
في روسيا ، يحظى الفرز المسبق بشعبية كبيرة بين منتجي الأغذية. ليس من المستغرب أن شراء آلة فرز خاصة لهذه الأغراض ينطوي على تكاليف معينة لا تستطيع تحملها إلا شركات المعالجة الكبيرة التي استثمرت بالفعل مبالغ كبيرة في المعدات. هنا ، يؤدي التصنيف المسبق كعملية تكنولوجية إلى قتل عصفورين بحجر واحد.
أولاً ، يسمح للشركة بفحص المنتجات بسهولة مقابل المعايير المعمول بها. يعلم الجميع أن منتجي الأغذية ، على سبيل المثال ، أولئك الذين يصنعون رقائق البطاطس ، يفرضون متطلبات صارمة للغاية على البطاطس. قد يتعلق ذلك بالتنوع والحجم واللون وما إلى ذلك. للتحقق مما إذا كانت البطاطس تفي بمعايير معينة ، يجب فرزها مسبقًا قبل الوصول إلى خط المعالجة. على سبيل المثال ، يمكن لـ TOMRA 3A بسهولة إزالة البطاطس الخضراء أو الصغيرة أو الفاسدة غير المرغوب فيها حتى تقوم الشركة بتخفيض التكاليف المتعلقة بالمنتجات غير المتوافقة.
ثانيًا ، وربما الأهم ، فإن استخدام الفرز المسبق للشركة يلغي فعليًا إمكانية حدوث عطل وإصلاح إضافي للمعدات باهظة الثمن المثبتة في خط المعالجة. لأنه إذا دخل الحجر في آلة التقطيع بدلاً من البطاطس ، فقد يؤدي ذلك إلى عواقب وخيمة حتى تعطل الخط بأكمله لفترة طويلة. تم تثبيت فارز الحقل مباشرة قبل خط المعالجة لتوفير الحماية من هذه المخاطر.
بالطبع ، كان على المرء أن يهتم بحجم المشروع. على سبيل المثال ، يمكن لـ TOMRA 3A الأصغر فرز ما يصل إلى 50 طنًا من البطاطس في الساعة ، بينما يتعامل الأكبر حجمًا مع ما يصل إلى 100 طن. مدى سرعة هذه الفرز يعتمد بشكل مباشر على أحجام المنتجات التي يعالجونها.
مسألة وقت
لاحظت TOMRA Food بالفعل اهتمامًا كبيرًا بحلول الفرز ، بما في ذلك حلول الفرز المسبق ، من الشركات الروسية الزراعية وتجهيز الأغذية. ويزداد الأمر سوءًا نظرًا لأن برامج التأجير التي تساعد في تقليل العبء المالي المتعلق بشراء معدات الفرز أصبحت أكثر شيوعًا. بالمناسبة ، تم التخطيط لإمدادات أولية من ماكينات الفرز الميدانية TOMRA 3A للعملاء الروس في خريف هذا العام.
إن التصنيف المسبق لكونها ممارسة منتشرة إلى حد ما في السوق الروسية هي في الحقيقة مسألة وقت فقط. يعتمد ذلك بشكل مباشر على نضج وشفافية السوق ، سواء كان اللاعبون الكبار والمتوسطون جاهزين لعمليات طويلة الأجل ولا يخشون الاستثمار بهدف دورات دفع مدتها خمس وعشر سنوات. إنه لأمر رائع أن تعرف أن هذا هو الاتجاه الذي يسير فيه سوقنا.
