هل تفقد رقائق البطاطس الكلاسيكية / المقرمشة جاذبيتها؟

قد لا تكون أصح الأطعمة ولكن يجعد لا تزال ثاني أكثر الوجبات الخفيفة شعبية في المملكة المتحدة ، كما تظهر الأبحاث. ولكن مع وجود رقائق البطاطس المصنوعة من خضروات أخرى وحتى من الفاكهة المعروضة الآن في السوق ، هل تتعرض البطاطس المقرمشة الكلاسيكية للخطر؟

سواء كنت تحبها مملحة أو متبلة بالفلفل أو سادة أو مطبوخة يدويًا ، فإن تناول رقائق البطاطس هو عمليًا هواية بريطانية.

ثلث الأطفال يأكلون رقائق البطاطس يوميًا ، وفقًا لبحث أجرته YouGov و 40٪ من البالغين في المملكة المتحدة يأكلون رقائق البطاطس في وقت الغداء.

لا يبدو أن مذاقنا للمأكولات المالحة يتضاءل إما لأن إنفاقنا على رقائق البطاطس والمكسرات والوجبات الخفيفة زاد بنسبة 29٪ إلى 3.3 مليار جنيه إسترليني خلال عامي 2007 و 12 ، وفقًا لتقارير شركة Mintel لأبحاث السوق.

لكن السوق الهش كما نعرفه آخذ في التغير ، حيث يتطلع المستهلكون إلى إيجاد بدائل صحية لوجبات البطاطس المقلية الخفيفة بما في ذلك الفشار والوجبات الخفيفة النباتية الجذرية.

لا تزال ووكرز واحدة من العلامات التجارية الرائدة في صناعة الهشاشة في المملكة المتحدة وتملك 56٪ من سوق الوجبات الخفيفة والبطاطس والفشار.

تم تخفيض كمية الملح في العلامات التجارية ووكرز بنسبة تتراوح بين 25٪ و 55٪ منذ عام 2005 ، كما يقول المالك PepsiCo - أي ما يعادل أخذ 2,400 طن من الملح و 40,000 طن من الدهون المشبعة سنويًا من النظام الغذائي في المملكة المتحدة.

يقول متحدث باسم شركة PepsiCo: "لقد عملنا بجد للتأكد من أن مجموعة منتجاتنا تقدم خيارات للمستهلكين".

"لهذا السبب ، منذ عام 2006 ، أطلقنا أيضًا Walkers Lights ، التي تحتوي على دهون أقل بنسبة 30٪ من علامتنا التجارية الأساسية ؛ Walkers Baked ، التي تحتوي على نسبة 70٪ أقل من الدهون و SunBites ؛ والتي توفر ما لا يقل عن 16 جرامًا من الحبوب الكاملة لكل علبة."