هولندا: شركة HZPC تفوز ببراءة اختراع لبطاطس غنية بمضادات الأكسدة تبدو كالبطاطس المعتادة
منحت مجموعة Royal HZPC براءة اختراع لبطاطس تحتوي على مستويات مرتفعة بشكل كبير من الفلافونويدات — مضادات الأكسدة الطبيعية — مع الحفاظ على اللب الأبيض أو الأصفر المألوف الذي يتوقعه المستهلكون، كما أعلنت شركة التوليد الهولندية هذا الأسبوع.
تنتمي الفلافونويدات إلى مجموعة البولي فينولات، وهي مركبات نباتية ترتبط بفوائد صحية محتملة. وتوجد هذه المركبات طبيعيًا في البطاطس ذات اللب الأحمر أو البنفسجي، لكن هذين اللونين يظلان خيارًا متخصصًا: إذ ما زال معظم المشترين يميلون إلى شراء البطاطس ذات اللب التقليدي. لقد سعت برنامج التوليد في HZPC إلى الجمع بين خصائصتهما، ووجد الباحثون أنه من خلال تراكم سمات وراثية مختلفة يمكنهم رفع تركيز الفلافونويد كامفييرول دون تغيير المظهر التقليدي للدرنة، كما أبلغت أيضًا FreshPlaza في شهر 13 أكتوبر.
وقال ستان أومي، قائد برنامج الأحياء الجزيئية في مجموعة Royal HZPC: "لقد قمنا بتقديم طلب براءة اختراع لهذه الابتكار لأننا نعتقد أنها تمثل تطورًا جديدًا ومميزًا حقًا. إنها خطوة مهمة في حماية ابتكار فريد. لقد طورنا سمتًا تجمع بين الفوائد الصحية المحتملة للبطاطس الملوقة وبتاطس تبدو أكثر مألوفية للمستهلكين".
تؤكد الشركة أن براءة الاختراع تمثل بداية مرحلة جديدة وليس نهاية مرحلة. HZPC تدرس حاليًا التطبيقات والأسواق التي تناسب هذه السمة بشكل أفضل: وتشمل الاستخدامات المحتملة كلًا من البطاطس المائدة ومنتجات البطاطس المصنعة، وتمحس أبحاث إضافية لتحسين هذه الصفة ودمجها في الأصناف المستقبلية.
يشير الإعلان إلى نقطة أوسع حول مصدر قيمة التوليد القادم، كما أشار أومي. حيث تتجه جزيء كبير من جهود الابتكار في القطاع إلى الإنتاجية ومقاومة الأمراض والسمات الزراعية؛ بينما يستهدف هذا التطور صفة تنعكس مباشرة على وعي المستهلكين.
بالنسبة للمزارعين والتجارة، يمكن للبطاطس المائدة الغنية بمضادات الأكسدة ولونها القياسي أن تفتح قسمًا مميزًا — بشرط أن تنتقل هذه السمة من وثيقة براءة الاختراع إلى الأصناف التجارية، وهي عملية تتطلب عادةً عدة سنوات من الاختيار والتجربة.
المصادر: مجموعة Royal HZPC; FreshPlaza.
